Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Пчеловодство как бизнес — возможный формат предпринимательства

Как любой вид деятельности, разведение пчел имеет свои достоинства и недостатки.

Достоинства

  1. Рентабельность пчеловодства. Получить доход можно на первом году предпринимательства. Рационально спланированные затраты позволят покрыть первоначальные вложения. Оборудование и средства для организации пасеки необязательно приобретать новые. Род деятельности не требует арендной платы за площади, помещения и оборудование. Практика показывает, что у начинающих бизнесменов затраты окупаются в течение 2 лет, у знатоков пчелиного дела, имеющих опыт — в первый сезон.
  2. Пчеловодческий бизнес не требует наемных рабочих. Пчеловод – единственный работник. Это существенно снижает расходы заработную плату персонала. Прибыль от реализации продуктов направлена на расширение дела, оплату налогов.
  3. Возможность организовать бизнес в несколько этапов. Вкладывать деньги в развитие, расширять дело можно постепенно, а не единовременно.
  4. Не требуется специального образования, курсов. В социальных сетях есть множество видеороликов и тематического материала для начинающих и опытных пчеловодов.
  5. Пасека как бизнес может существовать как дополнительный источник дохода и легко сочетается с основным видом деятельности.
  6. Мед и другие продукты пчеловодства добываются без приложения больших усилий. Пчеловоду нет необходимости тратить большое количество времени и сил на уход за насекомыми. Их существование не зависит от человеческой деятельности.
  7. Цена инвентаря и оборудования, необходимого для того, чтобы заниматься медом, сравнительно невысока.

Недостатки

  1. Дороговизна меда. Стоимость натурального продукта довольно высокая, поэтому сформировать клиентскую базу довольно сложно.
  2. Высокая конкуренция.
  3. Неблагоприятные климатические условия. Дождливая погода, холодный, сырой климат в России негативно сказываются на жизнедеятельности пчел. Объем продукции снижается.
  4. Пчелиные болезни.
  5. Отсутствие экологически чистой местности, чтобы заниматься пчеловодством.
  6. Наличие аллергических проявлений на укусы насекомых и продукты их жизнедеятельности.

Малый бизнес. В этом случае речь идёт о небольшом (до 100 шт) количестве ульев. В таком виде бизнес чаще всего является небольшим семейным делом, обеспечивая дополнительный доход к основным видам деятельности членов семьи.

Средний бизнес. Более серьёзные масштабы, сопряженные с крупными финансовыми вливаниями. Предусматривает до 2500 пчелиных семей, штат квалифицированных работников, розничные и оптовые продажи.

Крупный бизнес. Предусматривает комплексный подход, большие финансовые капиталовложения, частично автоматизированный процесс и промышленные масштабы сбора продуктов пчеловодства. Такой бизнес располагает более чем 2500 семей пчел. Землю вблизи пасеки, как правило, засаживают медоносами. Это позволяет получать дополнительные выгоды, например, от оптовой продажи гречки или подсолнечника.

В данной статье речь пойдёт о малом бизнесе. Промышленные пасеки в наши дни – большая редкость, особенно в условиях кризиса.

При составлении бизнес плана по пчеловодству нужно учесть все плюсы и минусы подобной предпринимательской деятельности.

Преимущества:

  1. Низкий показатель конкуренции.
  2. Высокий спрос.
  3. Небольшие первоначальные вложения.
  4. Быстрая окупаемость.
  5. Продолжительные сроки хранения продукции.
  6. Отсутствие на рынке монополистов.
  7. Пчеловодство может стать самостоятельным делом или использоваться в качестве подработки.

Стоит выделить и определенные минусы:

  1. Сложности с зимовкой пчел.
  2. Заболевания и гибель насекомых.
  3. Необходимо обладать специальными знаниями.

Несмотря на отрицательные стороны проекта, он может приносить хороший доход. Предпринимательская деятельность на пчелах характеризуется высокой прибылью и быстрой окупаемостью.

Бизнес в желто-чёрную полоску

Бизнес на пчёлах имеет несколько очень существенных преимуществ. Первое и главное – минимальные капиталовложения. Поэтому он больше всего подходит представителям малого бизнеса. Во вторых – технология производства мёда достаточно проста, и освоить её не составит труда.

В-третьих – низкая зависимость от таких рынков сбыта, как крупные сети. Проведённые маркетинговые исследования показывают, что преимущественное большинство потребителей мёда приобретает его не в розничных магазинах, а на рынках, через знакомых или прямо на пасеках.

В-четвёртых – денежные средства от реализации продукции поступают сразу же, их не нужно ждать, как, например, при работе с крупными сетями, которые в основном работают по системе отсрочки платежа. Поступившие деньги сразу же можно направлять на расширение бизнеса и увеличение товарооборота, что принесёт дополнительную прибыль.

Опыт производителей мёда показывает, что имея в работе от 60 ульев, можно и нужно самостоятельно осуществлять фасовкуипродажумёда.

Первые затраты

Перед тем как начать пчелиный бизнес, произведите расчеты и оцените финансовые возможности. Чтобы представлять, что такое разведение пчел, какие затраты повлечет, необходимо составить бизнес-план.

Чтобы начать свой путь предпринимателя, необходимо приобрести минимум 5 семей насекомых. Если позволяют средства, то лучше купить 10 семей, тогда прибыль от новой пасеки скорее покроет издержки. Весь необходимый инвентарь требуется приобрести вместе с насекомыми.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Перечень атрибутов и стоимость приведены в таблице.

Наименование Количественная мера Цена в долларах
Семейство насекомых 10 1200
Пчелиные домики 10 630
Сушь 50 190
Вощина 5 килограмм 50
Рамки 50 65
Жестяные бидоны емкость 40–50 литров 2 120
Контейнеры, ведра пластиковые 10 30
Медогонка 1 270
Сетка для защиты лица 1 8
Дымарь 1 13
Воскотопка 1 70
Бобина проволоки из нержавейки 1 12
Общая сумма 2658

Расходы приведены с учетом того, что территория, на которой бизнесмен разместит пасеку, имеется. Получив размер первоначальных затрат, многие задумываются, выгодно ли заниматься этим делом?

Чтобы снизить расходы, воскотопку можно изготовить самостоятельно, медогонку приобрести не новую, а вместо бидонов использовать емкости для хранения продуктов питания.

Поиск места организация пасеки, выборпородыпчёл

Располагаться должна пасека в деревне. Место выбрать вдали от трассы и человеческих поселений, желательно вблизи от водоема. Ульи устанавливаются на подставки. Расставить поилки, если вблизи отсутствует водоем. Вокруг должны быть поля с медоносной растительностью, цветы, на которых можно собирать пыльцу.

Чтобы наглядно увидеть пример местности и услышать советы специалиста, посмотрите видео.

Выбрав оптимальное место, пасечник должен поставить в известность фермерское хозяйство, лесничество, на чьей территории расположена выбранная зона. Идеально, если за сезон пасека сменит местоположения несколько раз. Рационально выбранные места повысят объем продукции на 30–40% и доход с пасеки увеличится.

Это одни из главных вопросов, которые возникнут вслучае, есливы примете решение занятьсябизнесомнапчеловодстве. Вамнужнобудет постоянно находиться возле пасеки. Прежде всего этокасается лета – в этот период от вас потребуется ежедневное присутствие. Также необходимо будет изучить особенности поведения пчел, и их характер.

Составляя бизнес-план пасеки, вопросу выбора места под ульи нужно уделить особое внимание. Для размещения 10 ульев вам необходимо найти участок земли площадью не меньше 5 соток. Желательно, чтобы он располагался вдали от фермерских хозяйств.

Участок должен быть ровный, сухой, с небольшим уклоном. При этом ульи должны быть установлены ниже мест сбора пыльцы илихотябынатомжеуровне. Так пчёлам, загруженным мёдом, ненужнобудетвозвращаться домой под гору.

Очень желательно, чтобы по периметру участка размещались зелёные насаждения — они защитят ульи от сильного ветра и солнцепёка. Если их нет, участок необходимо будет обнести высоким забором высотой не менее 1.5-2 м.

Планируя место будущей пасеки необходимо заранее побеспокоиться о наличии и доступности в данной местности главных коммуникаций – водоснабжения, водоотведения, электричестваи прочих.

Главное условие – вокругпасекидолжнывбольшом количествепроизрастать медоносные растения. Этомогутбытькак фруктовые сады, так и поля, засеянные растениями, с которых пчёлы смогут собирать нектар. Они должны располагаться на расстоянии не более 1.5-2 км.

Очень хорошо, если в непосредственной близости от пасеки будут расти несколько видов медоносов с разными периодами цветения. Большим преимуществом будет наличие среди них раннецветущих растений — они помогут пчёлам быстрее восстановится после зимнего периода.

Важно! Наибольшим спросом и ценностью обладает мёд из акации, липы, гречихи, мяты. В почете также мёд из осота, резеды, донника, эспарцета.

Ульи располагают вшахматномпорядке. Междурядами должно быть расстояниев4м, амеждудомиками в ряду – не менее 6м. Исходяизэтих данных, можно прорисовать схему будущего расположения пасеки, а также рассчитать предметный бизнес-план, основываясь на реальных данных, и определить рентабельность пасеки.

Правильные пчёлы — правильный мёд

Перед выбором места под пасеку необходимо обязательно выяснить, какие именно медоносы находится в непосредственной близости от него. От этого зависит выборпородыпчёл, которые будут делать вамбизнес. Российскиепчеловоды предпочитают разводить среднерусскую, украинскуюстепнуюисеруюкавказскую пчёл.

Первые склонныкроению, «специализируются» на пыльцегречихиилипыи отличаются довольно агрессивным характером. Вторым больше по вкусу липа, гречиха, подсолнухии ряд других нектароносов. Эти пчелы устойчивы к заболеваниям. Украинские степные достаточно морозоустойчивы – они могут целый год пребывать на воле при условии, что живут в качественных ульях и имеют достаточный запас корма.

Северокавказские пчелы «любят» разнотравные медоносы и клевер. Они очень «порядочные» – не воруют мёд, но и в свои ульи чужих не пускают, степень их агрессивности не высокая. Главным недостатком породы считается низкая холодоустойчивость – при длительных заморозках они могут погибнуть.

Чтобы получать от пчёл стабильные медосборы, нужно правильно и своевременно осуществлять комплекс мероприятий, связанныхсуходомза ними иихразведением.

Важнойзадачей является контроль пасечника за популяцией — естественноеразмножение (роение) может пагубно сказаться на отдельно взятой пчелиной семье. Кроме этого необходимо своевременнообеспечивать пчёл запасамикачественного корма, осуществлять комплекс профилактических мероприятий по предотвращению их заболеваний, а в случае появления болезней — уметь их вовремя распознать и вылечить. Также пчёлам необходимо создавать оптимальные условия для зимовки.

Учитывая то, что одной из главных причин гибели пчёл является распыление фермерами инсектицидов на полях, важно договорится о том, чтобы они вовремя предупреждали вас о намечающейся обработке полей. В противном случае можно легко потерять все пчелиные семьи. В идеале — обеспечить своих пчёл дикопроизрастающими медоносами — тогда об этой проблеме можно не беспокоится.

Закупка пчел и оборудования

Бизнес-план начинающего пчеловода стартует с приобретения насекомых.

Советы по приобретению

  • Покупка производится в середине апреля – начале мая.
  • Минимальное количество семей – 5. Интересуйтесь, какой породы пчёлы, сколько меда в сезон дают.
  • Выгодны покупки семей вместе с домиками.
  • Покупайте насекомых у опытного, успешного пасечника.
  • В семействе должна присутствовать матка и расплод.

– подставки для ульев,

– рамки из дерева;

– обмундирование;

– комплект пчеловода (дымарь, щеточка, ножик, стамеска);

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

– медогонка.

Какова цена вопроса? Бизнес-план на 10 ульев

Затраты на реализацию бизнесаявляются разовыми — послепервогосбора мёда приобретатьзановоульии пчёл не нужно.

Начальные затраты впервую очередь включают в себя капиталовложения в земельный участок. Их величина будет зависеть от того, покупаете ли вы участок или будете арендовать. Пасеки, как правило, располагаются в деревнях, поэтому вероятность найти хороший земельный участок, в том числе среди заброшенных ещё со времён Советского Союза, по приемлемой цене более чем реально. Некоторые участки располагают готовыми постройками, вложиться в ремонт которых, скорее всего, тоже придётся.

Следующей статьёй расходов будут затраты на приобретение ульев. Стоимость готовой конструкции составляет около 80 $. Таким образом 10 ульев обойдутся в 800 $. Домик для пчёл можно сделать и своими руками — это будет гораздо дешевле.

Делается это так: каркас изготавливается из дерева (сосны, липы или ели), которое предварительно обрабатывается пропиткой. Влажность древесины не должна превышать 15 %. Внутренняя часть домика окрашивается вбелый, жёлтый, синийилиголубой цвет. Крышку делают изпрофнастилаилидругогокровельногоматериала. В ней должныбыть вентиляционные отверстия.

В корпус улика помещают гнездовыерамки. Основной леток размещаетсявнижнейчастисфронтальнойстороны, дополнительный – вверху. Уплотнителем в основном выступает поролон. Всеразмеры стандартных ульев, материалы изготовления и их взаимозаменяемость можно найтина специализированных форумах пчеловодов.

Кроме ульев потратиться придется на специальные костюмы для пасечника, щетки, лицевыесетки, вощину, и другое.

Оформление и налоги

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Бизнес-план по разведению пчел включает в себя оформление документации, оплату налоговых сборов. Чтобы официально заниматься любимым делом, задекларируйте его в налоговой инспекции и оформите статус предпринимателя. Для этого выберите оптимальный шифр: 01/49/11, 01/49/12, 1/49/13. При оформлении статуса оплачивается национальная пошлина и выбирается система налогообложения. Оптимальный вариант для пчеловодческого хозяйства – единый налог. Налоговая ставка фиксированная, не меняется в зависимости от размера прибыли.

Требуется оформить паспорт на пасеку и обратиться к специалистам ветеринарного контроля. Они производят проверку насекомых на предмет заболеваний. В случае отсутствия болезней ветеринарная служба выдает бумагу, разрешающую разводить пчел, собирать продукты и продавать.

Покупаем пчёл

Покупку основных тружеников пасекикакбизнеса необходимо осуществлять толькоу профессиональных пасечников, которые специально ихразводят для целей продажи. Это должны быть хорошие семьи, которые приспособлены к жизни именно ввашемрегионе.

Специалисты также дадут ценные рекомендациипосодержанию пчёл иуходуза ними. Стоимость однойсемьи составляет около 9 $. Значит на покупку пчёл для 10 ульев необходимо около 90 $.

Вбизнес-плане также следует запланировать расходы на приобретение трёхрамочной медогонки, ёмкостей для мёда, одежды и средств защиты для пасечников. Медогонка и ёмкости для мёда стоят ещё примерно 120 $, а спецодежда для пасечника – около 100 $ за комплект.

Таким образом, стартовая стоимость организации пасеки на 10 ульев обойдётся примерно в 2.000 $.

— оплату труда работников пасеки (чем опытнее пасечники, тем дороже обойдутся вам их услуги);

— страхование пчёл;

— воду;

— электроэнергию;

— сертификацию продукции;

— налоги;

— расходы на рекламу и сбыт;

— транспортные расходы;

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

— аренду торговой точки на рынке;

— зарплату продавца;

— тарудлярасфасовки при продаже;

— сопровождение ветеринара.

Уровень этих расходов будетзависетьот местонахождения вашейпасеки. Эти расходыможно оптимизировать.

Как и где продавать готовую продукцию маркетинговый план

При составлении бизнес плана по разведению пчел, нужно продумать способы реализации продукции.

Продажа продукта оптом может осложняться из – за следующих причин:

  1. Отсутствие привычки у населения использовать мед в пищу или для приготовления кулинарных изделий.
  2. Низкая покупательная способность.
  3. Многочисленные конкуренты, продающие продукт низкого качества.

Стоит попытаться создать свою клиентуру из заинтересованных людей. Такой подход является гарантией сбыта.

Кроме меда, можно продавать и другие продукты пчеловодства – воску, прополис и пыльцу. Это обеспечит дополнительный доход.

Сбывать продукцию можно следующими способами:

  1. Через кондитерские фабрики.
  2. С помощью оптовых перекупщиков.
  3. Продажа на городских ярмарках.
  4. Реализация частным магазинам.
  5. Специальные форумы, интернет-сервисы и доски объявлений.
  6. Местные рынки.

Преимуществом является расположение крупных городов поблизости от пасечной территории. Чтобы вести торговлю на рынке, а также сотрудничать с магазинами и гипермаркетами понадобится специальный документ от ветеринара о качестве пасеки, а также лабораторная справка о составе продукции. Необходимой составляющей является и заключение ветеринара о пчеловодческой ферме.

Бизнес-план пчеловодства включает в себя поиск покупателей.

– мед – 10$ килограмм;

– прополис – 8$ за 100 грамм;

– перга -33$ за 100 грамм;

– пчелиный яд – 9$ за 100 грамм;

– маточное молочко – 15$ за 100 грамм;

– воск – 6$ 100 грамм.

Пасека – это может быть прибыльно, если использовать несколько путей реализации.

Чтобы продавать продукцию на рынке, требуется иметь паспорт расположения пчелиных домиков и сертификат качества товара. Заниматься торговлей разрешено собственнику и членам его семьи. Шанс продать большее количество продукции, увеличить доход от своей пасеки на рынке, где высокая проходимость.

Зарабатывают пчеловоды на медовых ярмарках, где реализуют свою продукцию и пополняют ряды постоянных покупателей.

  • Продажа на реализацию оптовым продавцам.

Стоимость ниже рыночной, но в разы увеличивается объем реализуемого товара.

  • Посредством объявления в местной, региональной прессе, социальных сетях.
  • Создание виртуального магазина, в котором можно заказать продукты пчеловодства.
  • Маточное молочко сдавайте в косметологические салоны.
  • Пчелиный яд востребован у специалистов нетрадиционной медицины.
  • Воск является сырьем для изготовления вощины, которая востребована у других пасечников.

Рентабельностьбизнеса

Чтобы ответить на вопрос, выгоднолипчеловодствокакбизнес, рассмотрим уровень годового дохода. Стандартный улей может обеспечить получение до40кгмёдавгод. Розничнаяценана него составляет около 8 $ /кг. Такимобразом годовой доход пасеки может составить в размере 3.200 $. Иэтотолько мёд. Приэтомнестоитзабыватьо «побочных» продуктахпчеловодства. Кстати, стоимость маточного молочка составляет не менее 30 $.

На указанный уровень доходности возможно выйти по истечении какого-то времени – дляэтогоможет понадобиться не один сезон. Так как это по сути «ручной» труд, он требует необходимых навыков. Их получение невозможно по книжкам – только личный опыт и привлечение квалифицированных работников помогут со временем наладить бесперебойную работу пасеки, которая будет приносить стабильный доход.

— без необходимого опыта и знаний заводить сразу 10 ульев не стоит, лучше начать с 3-5 штук. На полную мощь можно выйти спустя несколько лет жизни пасеки;

— перенимать опыт и получать необходимые знания можно у «коллег по цеху», чьи пасеки расположены по отношению к вашей в непосредственной близости. Так как вы находитесь в схожих условиях, их опыт может стать наиболее ценным для вас.

При хорошей организации бизнеса «отбить» вложенные деньги можно достаточно быстро — многие делают это уже к концупервогосезона. Но не все так просто и однозначно. Пчеловодство – достаточно сложныйпроцесс, требующий отвладельцаналичия хороших знаний, навыкови опыта.

Именно поэтому на сегодняшний день относительно рентабельностипчеловодствавРоссии сложились противоположныемнения. Одни утверждают, чторынок мёда является очень насыщенным, поэтому ждать реальных цен на товар не стоит. Другие же просят вспомнить о высокой цене на мёд на рынках крупных городов.

Любая деятельность, направленная на получение прибыли, неизбежно сопряжена с риском. Отсутствие рынков сбыта действительно может стать проблемой для начинающего пасечника. Но если к организации бизнеса пчеловодства подойти серьёзно — постоянно улучшать качество продукции, находить новые каналы сбыта, наращивать клиентскую базу и сформировать круг постоянных клиентов — со временем можно выйти на уровень рентабельности до 30%.

Риски и окупаемость

Разведение пчел как бизнес имеет риски.

Существующие проблемы:

  1. Неблагоприятный климат снижает производство продукции пчеловодства.
  2. Болезни насекомых.
  3. Отсутствие экологически безопасных зон.
  4. Высокая конкуренция, сложность формирования клиентской базы.
  5. Сложно заниматься не имея базового понятия о жизнедеятельности пчел.

Первые несколько лет пчеловоды отмечают, что бизнес-план, составленный для пчеловодческого хозяйства, не всегда удается выполнять. Возникают незапланированные издержки в виде болезней, необходимости приобретения средства для транспортировки пчелиных домиков, обеспечения сохранности популяции насекомых в зимний период, др.

В процессе ведения бизнеса могут появиться следующие риски:

  1. Понижение цен на оптовые поставки меда из – за высокой конкуренции.
  2. Небольшие объемы сбора продукта из – за неблагоприятных погодных условий.
  3. Отсутствие поддержки от государства.
  4. Подорожание сырья и материалов.
  5. Плохие условия для зимования пчел.
  6. Заболевания и эпидемии.
  7. Риск отсутствия спроса на продукт.
  8. Запаривание насекомых при перевозке.

Существуют также риски хищения или поджогов основных фондов. В этом случае требуется страховка. Есть риски и гибели пчелиных семей. Целый улей может погибнуть в результате попадания компонентов, которыми опыляют поля. При сборе пыльцы, пчелы могут захватить ядовитые вещества и принести их обратно. Подобное развитие событий способствует финансовым потерям. Применение искусственных добавок в готовом продукте может привести к потере клиентов.

Подобный бизнес будет приносить доход, если разнообразить ассортимент. При планировании предпринимательской деятельности нужно просчитать затраты на несколько дней вперед.

Как подтверждают опытные пчеловоды, подобный бизнес требует ответственного подхода. Необходимо просчитать риски, затраты, оформить план работ и подготовить клиентскую базу.

Окупаемость медового бизнеса составляет примерно 18 месяцев. Риски бизнеса делятся на зависящие от пчеловода и от климатических условий. Для устранения рисков, связанных с человеческим фактором, необходимо тщательно изучать научно-теоретическую базу, собрать отзывы опытных пчеловодов.

Рентабельность пчеловодства составляет примерно 20–25%.

Загрузка ...

 Загрузка …

Можно выделить самые распространённые риски:

  • холодное или засушливое лето;
  • сильные ураганные ветра;
  • форс-мажор — кража, пожар, наводнение;
  • умышленные вредительства третьих лиц;
  • болезни пчёл;
  • нечаянная потеря матки;
  • запущенное роевое состояние;
  • грубый осмотр пчёл;
  • несвоевременное расширение.

Технологии сбора мёда

Взависимостиоттипасбора мёда различают двеглавныхтехнологииведениябизнесавпчеловодстве – по кочевому и по оседлому способу.

Кочевой способ: является наиболее эффективным и позволяет собирать внесколькоразбольше мёда. Он сопряжен сдополнительнымизатратами сил и средств. Данный способ сводится к следующему: пасека перекочевывает в то или иное местовзависимостиотпериодацветения определенных культур.

Например, в июне её устанавливают возле цветущих вишен, в июле лета – возлеполясцветущей гречихой, чуть позже — возле посевов цветущего с мая и до конца лета донника.

Таким образом можно достичь максимального эффекта — существенного увеличения сбора и повышения рентабельности пчеловодства. Но и сложности здесь гораздо больше – смена аренды участков, дополнительные расходы на транспортировку ульев и так далее.

Оседлый способ: подразумевает стационарноеразмещениепасекиводномместе. Наиболее популярный способ, так как он связан с меньшими трудозатратами. Однако этоменееэффективныйвариант, так как напрямуюзависитот цветения тех или иных медоносов в данном конкретном регионе в определённый период времени.

Планируя размещение пасеки по данному принципу, необходимо заранее побеспокоиться о наличии полей с цветущими растениями или большого сада в непосредственной близости от неё.

Сертификация мёда

Продукты пчеловодства входят в Единый перечень продукции, предусматривающий получение сертификата качества и безопасности товара. Для этого необходимо пройти специальную процедуру государственной регистрации и получить свидетельство Роспотребнадзора.

Мёд, как и любой другой продукт питания, в обязательном порядке подвергается санитарно-эпидемиологической экспертизе. Она определяет присутствие в продукте посторонних примесей и указывает максимально допустимые нормы токсичности. По её результатам выдается гигиенический сертификат.

— более высокая цена. За органический мёд покупатель готов платить больше;

— увеличение конкурентоспособности. Органическую продукцию всегда легче продать, так как она более полезна для здоровья. С учётом роста популярности тренда заботы о здоровье, нынешние потребители все чаще смотрят в сторону органических продуктов. Произведённый в экологически благоприятных условиях, он обладает явными преимуществами по сравнению с мёдом, полученным в обычных условиях;

— высокое качество. Покупая мёд с органическим сертификатом качества, потребитель абсолютно уверен в нём. Всё дело в сложности сертификации – получить органический сертификат на некачественную продукцию нереально;

— чистота продукта. Органическое пчеловодство позволяет получить по-настоящему экологически чистую продукцию.

Как выгоднее продать мёд? Как и где реализовывать продукцию пчеловодства

Чтобы пасека как бизнес была доходной, первое и главное – нужно скооперироваться с другими производителями региона. Рассматривать село, в котором находится пасека, в качестве рынка сбыта не следует – скорее всего жители держат в своих хозяйствах несколько ульев для получения мёда в целях собственного потребления. Да и не отличаются жители села большой покупательной способностью.

Что касается скупщиков мёда, которые реализуют его на городских рынках, к их услугам тоже прибегать нежелательно. На этапе закупки они сильно занижают цены, чем ставят хорошую рентабельность пасеки под угрозу. Поэтому самый оптимальный вариант – объединение с другими производителями мёда.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

После этого надо найти одного или нескольких розничных продавцов продукции пчеловодства. Закупая одновременно большие партии товара у нескольких пасечников, такой розничный продавец сможет неплохо сэкономить на транспортных расходах. Это позволит ему предложить хорошую закупочную цену.

Рассматривать крупные розничные сети в качестве площадок сбыта практически бессмысленно. Конечный покупатель намного охотнее покупает мёд на рынках или непосредственно на пасеках. Такой продукт вызывает больше доверия, нежели баночка с мёдом, стоящая на прилавке супермаркета. Да и за сам мёд из рук пчеловода клиент охотно заплатит больше. Хороший мёд – это не тот продукт, на котором любят экономить люди.

Перспективным каналом сбыта в наше время становится интернет-магазин. Ипродажимёда – не исключение. Поэтому рассматривая пчёлкакбизнеси организовывая собственную пасеку, заранее подумайте над созданием собственной брендовой интернет-площадки, накоторойможнобудет продавать как мёд, так и ценную пыльцу. На неё, какинадругие «побочные» продуктыпчеловодства — воскипрополис — всегда наблюдается повышенный спрос.

Еслижевы намерены продавать мёдтоннами, обратите свое вниманиена региональные хлебозаводы – это главные покупатели данной категории товаров.

Повышение прибыли

Прибыльно ли заниматься пчелами? Опытные пасечники отмечают ощутимую выгоду пчеловодства при налаженной деятельности. Начинающему бизнесмену достаточно будет пасеки на 10 ульев. Через год она полностью покроет все издержки и вернет вложенные средства. Прибыль новоиспечённого пчеловода с течением времени увеличивается и позволяет расширить масштабы деятельности. В год можно приумножать владения на 10 пчелиных семейств.

Успешный бизнес считается у пасечников, владеющих хозяйством на 50 ульев. Годовой доход только от реализации меда составляет примерно 5000$. Если использовать другие продукты жизнедеятельности пчел и продавать их, то к полученному доходу прибавляйте еще 40–50%.

Если в собственности 150, 200, 300 и более пчелосемей – это предпринимательство в производственных масштабах. В одиночку справиться с организацией не удастся.

Предоставляемые услуги

Основная услуга — реализация мёда. Стоимость мёда напрямую зависит от его сорта. Ценность зависит от вкусовых и лечебных качеств. К примеру, липовый мёд обладает сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Наиболее ценные сорта мёда:

  • акациевый;
  • гречишный;
  • иссоповый;
  • донниковый;
  • горчичный;
  • липовый;
  • клеверный.

Дополнительные услуги связаны с реализацией сопутствующих продуктов:

  1. Пыльца. Цветочная пыльца — пищевое сырье пчёл. Она богата витаминами и биологически активными веществами широкого спектра действия: противосклеротическими, капилляроукрепляющими.
  2. Перга. Это пыльца-обножка, которую пчелы складывают и утрамбовывают в соты, заливая сверху мёдом. Благодаря уникальному природному составу, перга является лучшим биостимулятором при лечении преждевременного старения организма, мощным противосклеротическим средством.
  3. Воск. Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл. Из него создают соты. Воск зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-901.
  4. Прополис. Представляет собой клейкое, смолистое вещество, которым пчёлы заделывают щели и неровности в улье и полируют ячейки сот. Прополис пчелы вырабатывают из пыльцы растений и секрета верхнечелюстной железы. Это уникальный продукт пчеловодства растительного происхождения, который обладает высокой биологической активностью.
  5. Маточное молочко. Вырабатывается из секрета верхнечелюстной железы. Широко используется в лечении различных заболеваний, а в сочетании с пергой применяется для омоложения организма.

Побочные товары и услуги:

  • размещение ульев в теплицы для опыления растений;
  • селекция и продажа молодых пчелосемей;
  • продажа мёда и продуктов жизнедеятельности пчел производителям косметики.

Заключение

Желающих разводить пчел волнует вопрос: выгодно ли пчеловодство? Пчелы как бизнес приносят ощутимую прибыль, но не сразу. Чтобы стать успешным пчеловодом, требуется грамотный подход к делу. Необходимо разработать план развития пасеки, маркетинговую стратегию, высчитать стартовый капитал, учесть существующие риски бизнеса.

Рентабельная пасека позволит хорошо зарабатывать, расширять, укреплять предпринимательскую деятельность. Успешным пчеловодом при желании может стать любое физическое лицо.

Какие виды пчел разводить?

Наилучшие результаты приносят местные породы пчёл, для которых условия жизни являются естественными. Пчелосемьи закупают весной — с конца апреля до конца мая, когда расцветает большинство медоносных растений.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Критерии отбора:

  • яйценоскость матки;
  • количество рабочих пчёл в семье;
  • способность пережить суровые зимы;
  • устойчивость к болезням;
  • способность к нахождению медоносов;
  • возможность выдерживать длительный безлетный период;
  • работоспособность.

В России хорошо зарекомендовали себя породы:

  • среднеевропейская лесная тёмная порода;
  • серая кавказская.

На Украине популярны породы:

  • украинская степная пчела;
  • карника;
  • карпатка.

Описание и анализ рынка

Первое, с чего следует начать организацию бизнеса — оценить бизнес-идею по следующим критериям:

  • характеристика целевой аудитории;
  • определение конкурентоспособности;
  • анализ доли и динамики выбранного рыночного сегмента.

Специфика анализа подразумевает оценку рискованности предприятия и пути минимизации рисков.

Характеристика рынка пчеловодства в России выглядит следующим образом:

  1. Рынок мёда в России сильно зависит от сезонных колебаний в связи с климатическими условиями.
  2. Государство оказывает недостаточную поддержку производителям мёда. Без государственной поддержки экспорта мёда российский бизнес не сможет составить конкуренцию зарубежному.
  3. Наибольшими медоносными ресурсами обладают Дальневосточный, Восточно-Сибирский и Уральский регионы.
  4. Высокий медовый потенциал растительных ресурсов имеют Западносибирский и Поволжский регионы.
  5. Наименьшие медовые запасы – в Северо-Западном и Центрально-Чернозёмном экономических районах.
  6. В России частные пасечники ежегодно продают до 2,95 тысячи тонн мёда своему окружению, что составляет 3% от общего объёма рынка.
  7. В последние годы наблюдается увеличение доли промышленных предприятий на рынке мёда.
  8. Отдельные компании выходят на мировой рынок.
  9. Наиболее актуальным остаётся сбыт продукции отечественному производителю.
  10. Наибольшим спросом у россиян пользуются сорта меда, которые выделяются прежде всего своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. На первом месте по популярности располагается липовый мёд – его предпочитают покупать 17% опрошенных.

Большинство украинского мёда экспортируется, причём объем экспорта растёт год от года и в 2017 году достиг 62%. Этому способствуют низкий спрос на внутреннем рынке и высокий — на внешнем, где главное преимущество украинского мёда — низкая цена.

Целевая аудитория

Регулярными потребителями мёда являются как мужчины, так и женщины.

Целевая аудитория пчеловодства:

  • предприятия пищевой промышленности;
  • компании по переработке меда;
  • медицинские центры;
  • медицинские лаборатории;
  • оптовые и другие магазины;
  • торговые организации;
  • косметические компании;
  • ежедневные покупатели;
  • пчеловоды-новички и со стажем.

Основные конкурентные преимущества пчеловодства:

  • наличие места для пасеки, окружённого растениями и медоносами;
  • экологическая чистота продукта;
  • научно-теоретическая и практическая база;
  • природный потенциал;
  • возможность экспорта.

Рекламная кампания

Пчеловодство — бизнес, где основным средством информирования потенциальных клиентов являются рекомендации постоянных покупателей. Поэтому особенно важно следить за качеством продукции.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Другие возможные каналы сбыта продукции и способы рекламы:

  • участие в медовых ярмарках;
  • заключение договоров с косметическими фирмами, кондитерскими фабриками;
  • оптовые продавцы;
  • продажа через медовые лавки;
  • интернет-порталы.

В бизнес плане пасеки отражаются такие виды деятельности, как разведение пчел и получение продуктов пчеловодства. Общая стоимость проекта составляет 60-70 тыс. рублей.

Пчеловодством люди занимаются очень давно. На Руси им занимаются с 11 века. Сначала мед применялся для питания, а со временем и для лечения. Также было найдено применение и для воска. В настоящее время подобная продукция используется в фармацевтической, радиоэлектронной и пищевой промышленности.

Пасека представляет собой производственный объект пчеловодного хозяйства и фермы. Это территория, где размещаются ульи с пчелиными семьями, постройки и пчеловодные сооружения.

Бизнес план пасеки включает такие моменты:

  1. Обустройство территории пасеки.
  2. Получение меда и сопутствующих продуктов – воска, прополиса и пыльцы.
  3. Увеличение количества пчелосемей на второй сезон.

При благоприятном медоносе с одной пчелосемьи можно получать до 35 кг вкусного продукта.

Мед – это продукт, представляющий собой не совсем переваренный нектар в зобу у пчелы. В данной продукции содержится множество полезных компонентов – каротин А, фолиевая кислота и витамины группы В.

Сотовый не извлекается из восковых сотов. Его продают рамками или в виде небольших прямоугольников. Стоит отметить следующие причины низких оборотов данного продукта в нашей стране:

  1. Высокая цена за килограмм.
  2. Сложности с транспортировкой.
  3. Не применение ценного продукта – воска.
  4. Трудности процесса получения товарного сотового меда.

Качественный мед в сотах характеризуется сплошной печаткой. Ячейки должны быть сплошь прикрыты восковыми крышечками.

Жидкий продукт получается сразу после откачки из сот. Его вязкость зависит от содержания воды в составе и от окружающей температуры. Кристаллизация происходит в результате температурных скачков.

Цветовая палитра определяется растениями, из которых получается нектар. Светлые сорта получают из подсолнечника, акации и липы. Продукт темного цвета получается из молочая и гречихи.

Для  достижения успеха в данном деле нужно спланировать все детали. Медовый бизнес хороший вариант для работы в одиночку или всей семьей. При наличии дачи или загородно участка можно организовать небольшую пасеку.

Пошаговый план производства

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

После определения целевой аудитории и анализа рынка, следует предпринять следующие шаги:

  1. Составить подробный бизнес-план пчеловодства или приобрести готовый.
  2. Оформить документы для открытия пасеки.
  3. Найти подходящее место под пасеку.
  4. Закупить оборудование и инвентарь.
  5. Определиться с необходимостью найма персонала.
  6. Закупить пчелиные семьи.
  7. Открыть пасеку.

Документы

При открытии собственной пасеки необходима регистрация в качестве Главы крестьянского – фермерского хозяйства. Далее следует подать заявление о переходе на уплату единого сельскохозяйственного налога (ЕСХН). Выплаты во внебюджетные фонды будут продолжаться.

ЕСХН освободит от обязанностей по уплате следующих налогов:

  • налог на доходы физических лиц (НДФЛ);
  • налог на имущество физических лиц;
  • единый социальный налог (ЕСН);
  • налог на добавленную стоимость (НДС).

После создания пасеки необходима отдельная регистрация:

  1. Ветеринарный паспорт пасеки. Для получения паспорта нужно обратиться в Государственную ветеринарную службу для проведения осмотра. По результатам сверки ветеринарных свидетельств выдаётся паспорт.
  2. Справка с анализом производимого мёда. В ней содержится информация о предпринимателе, а также качественные характеристики мёда.
  3. Ветеринарное заключение об отрицательном анализе на нематоз. Он необходим для реализации продуктов пчеловодства и кочевья ульев.
  4. Справка с информацией о численности подворья пасеки. Выдаёт ветеринар.
  5. Справка о содержании тяжёлых металлов в мёде, анализа пчелиного подмора и пчелиного расплода. Желательны, но необязательны для наличия у пчеловода.

Расположение пасеки

Пчеловодческое хозяйство возможно создать в любом регионе, исключая район Крайнего Севера.

Наиболее благоприятные районы для пчеловодства:

  • республика Башкортостан;
  • Оренбургская область;
  • Калужская область;
  • Алтайский край.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Критерии выбора участка под пасеку:

  • площадь не менее 30 кв. м. на один улей;
  • расстояние от улья до места медосбора не более 2 км;
  • пасеку лучше размещать в низине, чтобы пчеле с мёдом не приходилось лететь вверх;
  • забор, окружающий пасеку, должен быть сплошным двухметровым, чтобы чужие пчелы не перекрывали лет;
  • в южных районах ульи размещают в тени, летком к востоку, а в северных — на солнечных местах, во избежание замерзания;
  • не рекомендуется размещать пасеку вблизи водоёмов и хвойных лесов;
  • благоприятное расположение вблизи посевов гречихи, подсолнечника, клевера;
  • выгодное соседство — липовые и акациевые посадки;
  • неудачное соседство — животноводческие фермы и злаковые поля.

Смена дислокации пасеки в течение сезона повышает эффективность до 50%. Нужно согласовать с лесничеством или земледельческим хозяйством место стоянки. Оформление арендного договора обычно не требуется, наоборот — пчелы повышают урожайность культур.

Оборудование рекомендуется покупать на пчеловодческих выставках или через местное сообщество пчеловодов.

Необходимый инвентарь и расходные материалы для работы (на 30 ульев).

Наименование Ориентировочные цены в рублях
Ульи 12 рамочные 90 000
Омшаник для зимовки 50 000
Ветеринарные препараты 8 628
Медогонка 5 900
Дымарь пасечный 350
Роевня, 3 шт. 1 200
Костюм для пчеловода 1 100
Стамеска 120
Пасечная щётка 100
Проволока для рамок 230
Сахар для пчёл (осень) 8 250
Тара под продукцию 3 225
Итого 169 103

Обслуживанием 30–50 ульев может заниматься один человек — организатор бизнеса. В связи со спецификой бизнеса, плата наемному пчеловоду будет составлять около 36 000 рублей в год.

Сезон интенсивной работы пчеловода в средней полосе России продолжается с мая по август.

Особенности технологии размножения пчёл:

  • ульи должны быть расположены вдали от дороги и источников шума;
  • пасека должна быть огорожена сплошным забором;
  • на ульи должны попадать солнечные лучи;
  • местность должна быть безветренной, с медоносными деревьями;
  • для стимулирования формирования новых маточных особей следует забрать матку от пчёл.

Срок жизни пчелосемьи — от 7 до 9 лет.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

За сезон количество роев удвоится. Цена пчелосемьи осенью составляет около 4 000 руб., но рациональнее не продавать их, а закупить ульи и расширить пасеку.

Зимовка пчёл

Пчелиные семьи содержат зимой:

  • на воле;
  • в подвале;
  • в зимовнике (омшанике).

Продолжительность зимовки зависит от климата и составляет от 3 до 6 месяцев. При нормальных условиях пчелы находятся в спокойном состоянии и потребляют наименьшее количество корма. Тогда пчелиные семьи выходят к весне сильными, здоровыми, имея незначительный естественный «подмор». Эти показатели могут быть достигнуты в результате своевременной и хорошей подготовки семей к зиме. А также необходимо знать правила содержания пчел и ухода за ними в течение зимовки.

Бизнес план пчеловодства включает следующие составляющие:

  1. Поиск необходимых финансов.
  2. Выбор подходящего участка и его аренда.
  3. Оформление предпринимательской деятельности.
  4. Регистрация пасеки в ветеринарной службе.
  5. Покупка оборудования и пчел.
  6. Обустройства помещения для хранения меда и зимовки пчел.
  7. Наем персонала.
  8. Запуск рекламной компании и поиск потребителей.

При выборе подходящего участка, нужно учитывать наличие питьевых источников, качественные подъездные дороги и определенный микроклимат. Пасека размещается поблизости от медоносов. Территория должна быть защищена от ветров  и солнечных лучей. Лучше если это будет ровное и сухое место.

Ульи необходимо располагать так, что на пчелиную семью приходится 35 квадратных метров. Расстояние между ними должно быть 6 метров, а между рядами – 4 метра. Ульи монтируются на специальных колышках или на подставках. При реализации бизнес плана пасеки пчеловодческого хозяйства на 50 семей потребуется участок  1750 кв. м.

Также учитываются следующие параметры:

  1. Длина перелета насекомых до медоноса не должна быть более двух километров.
  2. Участок следует разместить в низине, чтобы назад пчелы возвращались под гору.
  3. В округе должно быть минимум строений.
  4. Рекомендуется найти места рядом с посевами клевера, подсолнечника и гречихи.

Можно арендовать участок, принадлежащий муниципальной власти.

Шаг 2 закупка пчел

Важным этапом является закупка разных пород пчел. Специалисты рекомендуют приобретать карпатскую и среднерусскую разновидность , которые отличаются мирным характером. Они не кусаются, что важно при размещении ульев в населенном пункте.

Темная среднеевропейская и кавказская отличаются более агрессивным характером, но показывают лучшие результаты при сборе пыльцы.

Приобретать насекомых следует у проверенных поставщиков. Это могут быть специализированные центры пчеловодства, питомники или пасеки Россельхозакадемии.

Насекомые продаются в пакетах, представляющих собой запечатанные соты с пчелиной маткой и рабочими пчелами. В подобной емкости находится до 1500 особей.

Прежде всего, закупаются ульи. Они должны быть из дерева и размером 435*300. Примерная цена одного улья составляет 3,5 тыс. рублей.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Дополнительно потребуются:

  1. Защитная одежда.
  2. Переносные емкости для рамок.
  3. Дымогонка.
  4. Кормушки.
  5. Дымарь.
  6. Воскотопка.

При необходимости возводятся ограждения территории, а также строительство помещения для зимовки.  В нем же нужно обустроить склад для инвентаря и складской отсек. Примерная площадь должна быть 70-80 кв. м.

Для пчельника с количеством ульев более 100 потребуется несколько дымарей, столов для обработки сот и одежда для каждого рабочего.

Чтобы вывозить питомцев на поля понадобится специальный прицеп, вагончик и палатка.

Чтобы ухаживать за пасекой, понадобиться нанять помощников. В обязанности  пасечника входит:

  1. Уход за насекомыми.
  2. Сбор воска и меда.
  3. Подкормка насекомых.
  4. Откачка меда из рамок.

Также могут понадобиться охранники и менеджер по продажам, который будет искать каналы сбыта продукции. Оплата менеджера состоит из оклада и процента. Если пчельник маленький его можно обслуживать самостоятельно.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Покупателей необходимо найти к концу мая. Именно, в это время будут готовы к продаже первые партии меда. Активную рекламу следует начать в конце апреля. Заказы следует принимать пораньше.

Сообщить о расширении своего бизнеса можно через постоянных покупателей. Рекламировать продукцию можно в интернете, а также использовать аккаунты в соц. сетях.

Можно создать сайт, где размещать фото с пасеки и рассказывать об этапах работы. Это вызовет доверие и подтвердит компетентность. Также рекомендуется участвовать в выставках и ярмарках.

Сколько денег нужно вложить — финансовый план

Финансовое планирование представляет собой неотъемлемую часть бизнес-плана, в которой рассчитывается рентабельность идеи пчеловодства путём анализа вложений и затрат. Наличие собственного участка под пасеку освобождает от арендных платежей. Начинать пчелиный бизнес целесообразно с небольшого количества ульев, которые можно обслужить в одиночку. Пчеловодство становится рентабельным начиная со 100 пчелосемей.

Особенности финансового плана:

  • расчёты произведены на примере пасеки, которая обустроена на приусадебном участке;
  • площадь участка — 20 соток;
  • пасека состоит из 30 пчелосемей и ульев;
  • основной канал сбыта — частные клиенты;
  • работа первый год ведётся без привлечения наёмного персонала.

Бизнес план по пчеловодству, пасека на 50 ульев

Смета расходов.

Статьи затрат Ориентировочные цены в рублях
Регистрация предприятия 800
Инвентарь и расходные материалы 169 103
Пакеты пчёл (30 семей) 135 000
Маркетинговые мероприятия 10 000
Прочие затраты 5 000
Итого 319 903

Регулярные затраты

Регулярные затраты пасеки за сезон.

Статьи затрат Ориентировочные цены в рублях
Ветеринарные препараты и обслуживание 7 000
Расходы на переезды и транспортировку на зиму 35 000
Маркетинг 30 000
Прочие расходы 5 000
Итого 77 000

Доходы

Молодые пчелиные семьи дают в год 25–30 кг мёда. Постепенно, с укреплением семьи и увеличением опыта, количество может доходить до 50 кг с улья. Заработок приносит также реализация сопутствующих товаров. Воск будет обмениваться в дальнейшем на вощину, поэтому продаваться не будет. После того как количество ульев увеличится до максимального для предоставленной под пасеку площади, можно продавать новые рои.

Реализация пчелосемей весной или осенью позволяет заработать от 20 до 60 тысяч рублей ежегодно.

Планируемая годовая прибыль по видам продукции от тридцати пчелосемей.

Наименование Количество с 1 пчелосемьи, кг Общее количество Цена Сумма
Мед 30 900 357,14 321 426
Пыльца 5 90 600 54 000
Перга 5 150 400 60 000
Прополис 0,2 6 4 000 24 000
Воск 0,5 15
Итого 431 040

На видео показаны интересные моменты по пчеловодству с разных пасек. Снято каналом Андрей Баскевич.

Согласно предварительным расчетам для организации хозяйства на  50 ульев понадобиться 1,18 млн. рублей:

  1. Пакеты с пчелами 190 тыс. рублей.
  2. Оборудование для пасеки 500 тыс.
  3. Строительство специального помещения для зимовки насекомых и хранения потребует 400 тыс.
  4. Вет препараты обойдутся в 10 тыс. руб.
  5. Оформление предприятия и получение участка – 50 тыс.
  6. Дополнительные расходы 30 тыс.

Кроме того, нужно учитывать заработную плату персонала и траты на рекламу.

Календарный план

Календарный план по реализации бизнес-плана пчеловодства.

Этап 1 мес. 2 мес. 3 мес. 4 мес.
Анализ рынка
Подготовка бизнес-плана
Оформление пакета документов
Закупка и комплектация инвентарём
Закупка пчелиных семей
Открытие
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector