Как быстро сварить свеклу целиком в микроволновке

Преимущества варки овощей в микре

Конечно, скорость приготовления – это самое главное преимущество. Но есть и другие плюсы. Вспомните, когда варится свекла в кастрюле, сразу появляется запах во всей квартире. А еще становится жарко, повышается влажность. С микроволновкой этого точно не будет.

При варке овощей в микре вода используется редко. А это значит, что в них сохраняется максимум полезных веществ. И еще – вам не придется отмывать кастрюлю, которая всегда окрашивается при длительном отваривании на плите.

Основным плюсом такого способа в микроволновке является скорость процесса. Но есть и другие достоинства такого способа:

  • Отсутствует неприятный запах.
  • Не пропадают полезные свойства продукта. При длительной варке на плите овощ теряет много витаминов и минералов.
  • Не остается грязной посуды после приготовления. Не придется отмывать налет красного цвета с плиты и кастрюли.
  • Когда свекла варится в кастрюле, становится жарко, повышается влажность в помещении. С микроволновкой этого точно не будет.
Справка! Время готовки будет зависеть от размера корнеплода, толщины его кожуры и свежести продукта.
  1. Перед тем, как сварить, необходимо вымыть клубни свеклы и порезать на небольшие кусочки. Подойдет любая небольшая емкость для СВЧ-печи, можно использовать пластиковый или стеклянный контейнер с крышкой.
  2. Емкость с кусочками свеклы залейте водой и поставьте в микроволновку.
  3. Варить 5–7 минут на максимальной мощности.

Проверить готовность поможет нож. Если острие входит свободно, продукт готов.

  1. Свеклу очищаем и смываем остатки почвы.
  2. Подготавливаем подходящую для приготовления в СВЧ-печи посуду.
  3. Овощ необходимо сложить в пакет и плотно завязать, оставив немного воздуха внутри.
  4. Готовим на максимальной мощности 10 минут (если СВЧ-печь имеет высокую мощность до 1 700 Вт, хватит 5 минут).

Развязывать пакет нужно аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром. Делать это лучше с уже остывшим продуктом.

Полезные советы

Этот корнеплод действительно очень полезен для здоровья. Из него готовят вкуснейшие салаты, первые блюда, закуски. Правда, в современных условиях мы частенько забываем об этих рецептах. В суете будней проще купить полуфабрикаты, нежели готовить сложные блюда. Уверена, если вы ознакомитесь с полезными свойствами, кушать свеклу начнете гораздо чаще. Итак, выделим преимущества продукта:

  • Является прекрасным источником фолатов (витамина В9). Полезно для беременных имеет омолаживающие свойства;
  • Большое содержание пищевых волокон;
  • Лечение и профилактика таких заболеваний, как атеросклероз и гипертония;
  • Профилактика рака. Да, да, ученым уже удалось доказать данный факт;
  • Спасает от похмелья. Если вдруг ваш супруг перебрал на корпоративе (ну с кем не бывает), сварите ему свекольник. Муж быстро вернется в норму;
  • Низкая калорийность. Это бесценное качество диетологи неустанно используют в своих назначениях. Если не верите, прочтите статью свекла при похудении.

Мужчинам тоже следует присмотреться к корнеплоду – есть мнение, что он помогает при половом бессилии. Причем овощ полезен не только для лечения, но и для профилактики.

Кстати, если свеклу кушать пару раз в неделю, она поможет избавиться от многих проблем с пищеварением. Недаром есть специальная диета на основе этого корнеплода.

Про вред говорить не буду, так как его практически нет. Воздержаться следует лишь диабетикам и людям с большим весом. И то, если говорить про вареную свеклу. В таком виде она содержит значительно больше сахаров чем в сыром. Все остальные могут кушать ее смело.

  1. До приготовления лучше хранить свеклу в холодильнике.
  2. При готовке не солите продукт. Соль лучше добавить в уже готовое блюдо.
  3. Не оставляйте отваренный овощ в воде надолго. Он может стать слишком водянистым и потерять вкус.
  4. Ботва свеклы тоже обладает полезными свойствами. Ее можно добавлять в овощные салаты или борщ.
  5. Очищенный корнеплод нельзя долго хранить на воздухе, так как он обветрится. От таких действий овощ теряет витамины.
  6. Не выливайте свекольный отвар, он обладает многими лечебными свойствами.
  7. Чтобы не окрасились другие овощи в салате, свеклу необходимо обрызгивать растительным маслом.
Справка! Не выкидывайте сухой продукт. Если облить свеклу кипяченой водой, она обретет прежний вид.

Закуски из вареной свеклы

Из отварного корнеплода готовят массу разных блюд. Я могу поделиться как минимум парой рецептов простых, но очень вкусных закусок.

Такой вкуснятиной иногда можете баловать себя на диете. Подавайте на зерновых хлебцах, притрусив свежей зеленью.

Для приготовления возьмите:

  • свекла отварная 2 шт;
  • грецкие орехи (ядра) 70 г;
  • чеснок 2-3 зубка;
  • соль;
  • зелень.

Очищенную отварную свеклу натрите на терке мелко. Орехи надо раздробить. С этой целью можно использовать кофемолку, блендер или ступку. Если этих приборов нет, тогда действуйте по-старинке. Разложите орехи на чистую льняную салфетку, сложенную пополам. Раскатывайте их скалкой, пока не измельчите. Чеснок следует просто раздавить на прессе.

Все ингредиенты смешиваем, солим и подаем с зеленью. М-м-м…Вкуснота 🙂

Очень люблю свежий вкус этого блюда. Если на пороге гости, ее всегда можно приготовить на скорую руку.

Вам потребуются:

  • свекла отварная 2 шт;
  • яблоко зеленое крупное 1 шт;
  • сок ½ лимона;
  • перец молотый белый;
  • чеснок 1-2 зубка.

Свеклу с яблоком нужно очистить и натереть на терке крупно. Чеснок давим на прессе. Приправляем перцем, солим по вкусу. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соком лимона. Можно совсем немного взбрызнуть маслом оливы. Подавайте к столу сразу же после приготовления.

В пищевой пленке целиком

Метод схож с приготовлением корнеплода в пакете. Его можно использовать для варки как порезанной свеклы, так и целого овоща.

  1. Свеклу необходимо выложить в посуду для микроволновки и плотно обмотать пленкой.
  2. Поместить посуду в СВЧ-печь и готовить 10 минут при мощности 850 Вт. При приготовлении целого овоща таким способом увеличьте время варки до 15 минут.
Важно! Помните, что свекла, приготовленная в микроволновке без крышки и без воды или с небольшим ее количеством, будет более сухой, чем в пакете или под крышкой.

Кусочками на пару

  1. Свеклу промыть, очистить от хвостиков и кожуры.
  2. Порезать овощ на небольшие кусочки (можно порезать его так, как он потом будет использоваться).
  3. Кусочки укладываем в пакет или емкость с крышкой. Для такого способа идеальным вариантом будет контейнер-пароварка для СВЧ-печи.
  4. Внутрь емкости необходимо налить чуть-чуть воды – не больше 100 мл. Это необходимо для образования пара.
  5. Пакет протыкаем сверху в нескольких местах. Если готовим в контейнере, оставляем открытым клапан для отвода пара. Стеклянную посуду просто накрываем крышкой.
  6. Готовим на максимальной мощности 8–10 минут.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector