Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Описание вида

Миндаль относится к роду слив, поэтому сливовые и абрикосовые деревья этому растению гораздо ближе, нежели фундук или грецкий орех. Миндаль может расти в виде дерева или ветвистого кустарника и достигать высоты 4- 6 метров .

Корневая система — слабая, но уходит глубоко в землю в поисках влаги, что помогает растению спокойно переносить жару и засуху.

Ствол темно-коричневого, почти черного цвета. Листья заостренные, с зубчатыми краями.

Миндальное дерево начинает цвести в феврале-марте, до появления листвы. Цветы — белые, розовые, крупные. Для многих художников изысканный цветущий миндаль — источник вдохновения и почитания.

Первые плоды миндальное дерево приносит в 4−5 лет и плодоносит до 50 лет. Плоды покрыты мясистой зеленоватой оболочкой, которая при созревании высыхает и трескается. При сборе урожая оболочку убирают, чтобы осталась только косточка, внутри которой и прячется вкусное и ароматное ядро — миндальный орех.

Не каждый миндальный орех может быть вкусен и полезен: он делится на два наиболее распространенных вида:

  • Сладкий. Используется в пищу при приготовлении десертов, выпечки. Его едят сырым и жареным и используют для производства косметических средств. Цветки миндаля сладкого — бело-розового цвета.
  • Горький (дикий). Непригоден в пищу из-за содержания ядовитых веществ. Яркий запах этого вида ореха используют в производстве парфюмерии.

Миндаль в природе – это кустарник или дерево, которое в домашних условиях вырастает до 4-6, а в диких условиях достигает 10 метров. Растение имеет слабо развитое корневище, которое способно глубоко проникать в почву и брать оттуда воду. Благодаря этой особенности куст хорошо переносит затяжную засуху. Многие виды миндаля встречаются в основном в умеренной зоне.

Побеги у разных сортов отличаются и бывают укороченными либо удлиненными. Листья имеют острые концы и зубчатые края, держатся на маленьких черешках.

Цветы очень похожи на вишневые, одиночные, в диаметре не превышают 2,5 см. Тычинок в бутоне порядка 15-30, над ними возвышается пестик с рыльцем. Цветы окрашены в белые или розовые оттенки. Соцветия некоторых сортов обладают удивительной особенностью: они распускаются, когда на кустах еще нет листьев. Опыляется растение хорошо, но, чтобы миндаль плодоносил, нужно посадить 3-4 деревца, как в дикой природе.

Зацветает в феврале-апреле (в зависимости от сорта миндаля), орехи созревают в начале-середине лета. Косточки покрыты пушистым ворсом зеленого или серого цвета. Внутри них, под скорлупой, находится семечко. Формой орех похож на ноготь: одна сторона скругленная, а другая – заостренная. Миндальные зерна большие, до 2 см в длину.

Характеристики растения

Цвести миндаль начинает в феврале-марте, первые соцветия появляются задолго до того, как раскроются почки.

Цветочки достаточно крупные, по форме напоминающие сливовые, состоят из колокольчатой чашечки и пяти слегка опущенных чашелистиков. Цвет соцветий колеблется от белого до насыщено-розового в зависимости от разновидности растения.

Если взглянуть на фото дерева, можно увидеть, что листья его заостренные, слегка вытянутые и имеют по краям плохо выраженные зазубрины.

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Появляются листья спустя 2-3 недели после начала цветения. К середине августа листочки опадают, оставляя на дереве только плоды.

Где растет миндальный орех? Дерево приспособлено к достаточно суровым условиям существования. В

Миндальное дерево

обычном ареале обитания растение предпочитает каменистые и щебнистые скалы на высоте до 1600 м над морем. Бухарский орех «забирается» еще выше – до 2500 м. Сплошные массивы он не образуют, а растет группами по 3–4.

  • Миндальный орех отличается исключительной светолюбивостью. Он обладает отлично развитой корневой системой, проникающей очень глубоко под землю и обеспечивающей растение водой даже в самые засушливые годы. Кроме того, морозы до -25 С тоже прекрасно переносит.

Цветение миндаля

Казалось бы, эта особенность позволяет миндальному ореху произрастать и в средних широтах России, где морозы не столь велики. Однако дело оказывается не в этом: растение требует много солнца. Кроме того, цветет орех в марте-апреле, порой даже в феврале, а плоды начинают зреть уже в июне-месяце. В средней полосе России, увы, тепло наступает значительно позднее, и весенние заморозки уничтожают цветковые завязи. На фото – цветущий миндальный орех.

  • Согласно сведениям Википедии весной на миндальном орехе сначала распускаются цветы – пятилепестковые белые или светло-розовые, диаметром до 2,5 см, а лишь затем появляются листья. Лучше всего растение опыляется пчелами, поэтому, например, при выращивании культуры в саду, рекомендуют завести и пасеку. Дерево – превосходный медонос, кроме того, его цветы обладают просто-таки волшебным ароматом. Листья сохраняют зеленый цвет даже в самое сухое лето. С формой листьев сравнивают красивый разрез глаз.

Плоды растения – овальная костянка с зеленым кожистым околоплодником. Кожура быстро высыхает и

Плоды растения

Как растет миндаль

отделяется от косточки. Орехи появлялся на 4–5 год жизни растения, в полную силу дерево плодоносит на 10–12 год. Срок плодоношения достигает 30–50 лет. Растет орех миндаль в благоприятных условиях до 130 лет.

Посадка миндаля в горшок

Разновидностей растения насчитывают до 40, как утверждает Википедия. Однако чаще всего дело имеют с обыкновенным орехом, который разделяется на горькую и сладкую разновидность.

  • Плоды горького не пахнут – запах начинают источать только будучи разрезанными. Применяют их в основном для получения миндального масла – продукта, весьма ценимого в кулинарии и косметологии.
  • Сладкий орех – любимое лакомство на протяжении многих сотен лет. Плоды употребляют свежими, жареными, подсоленными, и активно добавляют во множество блюд – от теста и сладостей до риса и жаркого. На его основе готовят марципан, конфеты, тесто, а также миндальное молоко – традиционный заменитель коровьего. На фото – ореховые плоды.

Миндаль степной (низкий)

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 1,5 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Цветение апреля — май, 10 дней

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в июне — июле

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Плоды костянки густо и жестко войлочно-мохнатые, до 2 см

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Зимостоек

Это кустарниковое растение, который достигает 1,5 метров в высоту. Миндаль бобовник имеет плотную шаровидную крону с прямыми густыми ветками. Кора коричневая либо красновато-серая. Листья небольшие и плотные, продолговатой формы, сверху темно-зеленые, снизу более светлые (длиной 5-6 см).

Цветение у степного миндаля обильное, но не продолжительное – до 1,5 недель. Первые (2-3 см в диаметре) цветы бобовника распускаются в мае. В это же время появляются листья. Цветы густо крепятся к ветвям, имеют насыщенный розовый цвет и тонкий приятный аромат.

Косточки яйцевидной формы, до 2 см в длину, приплюснуты и опушены. Созревают плоды в июле месяце. Миндальное ядро плотное, с продольными полосками. Термически обработанное оно может употребляться как пикантная пряность к разным блюдам.

Миндаль низкий имеет несколько садовых сортов, выращиваемых в средней полосе. Среди них самые популярные:

  1. «Белый парус» — растение, зацветающее белоснежным цветом. Высота кустарника – 2-3 метра, ширина – до 2 метров. Цветов (до 1 см в диаметре) распускается очень много. Белый миндаль буквально усыпан ими, благодаря чему выглядит нарядно.
  2. «Мечта» — растение с нежно-розовыми цветками, до 25 мм в диаметре.
  3. «Анюта» — миндаль с цветами ярко-розовых оттенков до 2,5 см в поперечнике.
  4. «Розовый туман» — степной сорт с особо крупными (2,5 см в диаметре), яркими цветами розового окраса.
  5. «Розовый фламинго» — ранний сорт низкого миндаля бобовника. Диаметр розовых махровых цветков доходит до 1 см.
  6. «Посредник» — дикий миндаль высотой более 2 метров. Имеет крупные нежно-розовые цветы. Обладает повышенной морозостойкостью.

Где и как растет миндаль

Диким образом произрастает растение в Передней Азии, а также в Средиземноморье и Средней Азии. Однако сегодня орех выращивают также в США – штат Калифорния, в Китае, в Копетдаге, в Западном Тянь-Шане.

Где растет миндальный орех в России? В Крымской области и на Кавказе, где имеются соответствующие условия – сухой климат при обилии солнца. Также растение выращивают в Чехии и в Словакии, о чем можно узнать в Википедии.

Существует некоторые морозостойкие сорта, которые можно выращивать и в средних полосах России и даже в Сибири. В Москве и Подмосковье высаживают бобовник – степная разновидность растения или трехлопастный миндаль. В Сибири выращивают те же сорта, прививая их на терн. В любом случае кусты бобовника лучше укрывать на зиму, чтобы защитить от мороза.

На видео демонстрируется посадка миндальных кустов в горшочках.

Миндаль – растение тепло- и светолюбивое, поэтому произрастает только в регионах с теплым климатом.

В природе миндаль растет на холмистых и скалистых площадях, в оврагах и на каменистых плато. Наиболее пригодная почва – рыхлая, умеренно кислая с высоким содержание кальция.

Растения практически не растут в одиночку, обычно группами по 4-5 деревьев, на расстоянии около 6 метров друг от друга. В дождливом климате или регулярном поливе растение не нуждается, поскольку мощная корневая система позволяет добывать воду через толщу земли.

Ледебура

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 2 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Цветение с май по июнь

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Первые плоды на 11 год

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в августе

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Плоды костянки войлочно-мохнатые, до 4 см длиной

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Теплолюбив, но зимостойкий

Красивоцветущий куст высотой до 2 метров с раскидистой кроной до метра в диаметре. Растет этот миндаль в предгорьях юго-западного Алтая. Светолюбив, морозостоек, любит умеренный полив. Цветет до появления листьев. Хорошо опыляется. Миндаль Ледебура цветет раньше других видов – в начале мае. Плодоносить начинает по достижению 10 лет.

Цветы самого популярного сорта «Файер Хилл» окрашены в яркий красно-розовый цвет, достигают 30 мм в диаметре. Образуют подушковидную либо шаровидную крону. Ледебура способен разрастаться благодаря корневым отпрыскам.

Плоды — костянки

На фото дерева видно, что плоды напоминают сливы, только с более шероховатой текстурой, у некоторых сортовых разновидностей околоплодник покрыт волосками.

Миндальный околоплодник не съедобен, по мере созревания он растрескивается и обнажает косточку, внутри которой находится съедобное ядро. Косточка у миндаля плотная, трудно раскалываемая, а ядро, шероховатое и испещренное бороздками.

Определить тот момент, когда подошло время для сбора, можно по околоплоднику – он должен высохнуть и раскрыться.

Миндаль Петунникова

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 1 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Первые плоды на 6 год

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в конце августа — начале сентября

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Плоды мелкие, заключены в плотную кожуру желто-коричневого цвета

Родиной обитания кустарника является Средняя Азия, где миндаль растет на каменистых склонах, образуя густые заросли. Это карликовое растение, до метра в длину. Ветви прямостоячие, образующие плотную шарообразную крону. Покрыты корой серого цвета с коричневым или желтоватым отливом.

Листья зеленые, ланцетной формы с легкими зазубринами по краю. Цвести дикорастущий кустик начинает в возрасте 3 лет, в конце весны. Цветки одиночные, сочно-розовых тонов.  На 5-6 год после посадки растение начинает плодоносить. Миндальные орешки мелкие, заключены в плотную кожуру желто-коричневого цвета.

Как собирают миндаль

С невысоких кустиков урожай собирают вручную, срывают и укладывают в большие корзины, после чего 2-3 часа просушивают и удаляют околоплодник.

https://www.youtube.com/watch?v=NFt_h2BhM2o

Собрать урожай с высокого дерева сложнее. Перед тем как приступить к сбору, землю застилают тканью или полиэтиленовой пленкой, а плоды стряхивают или сбивают длинной палкой. После чего сортируют, складывают в корзины и сушат.

Если околоплодник плохо отделяется, плод на несколько часов замачивают в холодной воде, после этой небольшой хитрости удалить оболочку не в пример легче.

Калифорнийский миндаль

Орехоплодная культура, которая широко распространена в Калифорнии. Существует 25 основных сортов, которые делятся на три группы. Каждый из этих калифорнийских видов имеет особые характеристики (размер, форма ореха). Группы и их сорта:

  1. Nonpareil — калифорнийский Nonpareil.
  2. Mission — Mission, Butte, Fritz.
  3. California — Carmel, Monterey, Sonora, Price.

Десертный

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 4 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в сентябре

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вес плода 3 — 4 г

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

До 15 кг с одного дерева

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Морозостойкий

Растение достигает 4 м в высоту. Отличается повышенной морозостойкостью цветковых почек. Имеет густую, шаровидную крону со свисающими вниз тонкими побегами. Десертный миндаль цветет в апреле. Косточки созревают в сентябре.

Орехи овальной, слегка заостренной формы. Скорлупа мягкая, легко отделяется от семечка. Ядро желто-коричневое, с тонкой шелухой. Десертный миндаль имеет сладкий, маслянистый вкус.

Как используют ядра

После раскалывания орехи также сортируют – целые идут на экспорт, дробленые для приготовления выпечки, десертов и несладких блюд. Не малая часть идет на изготовление косметических средств по уходу за лицом, волосами и телом.

Оставшиеся скорлупки не выбрасывают, их используют либо в виноделии, для придания напитку неповторимого вкуса, цвета и аромата, либо в косметической промышленности для приготовления скрабов и средств для пилинга.

Амаретто

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 4 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в сентябре

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вес плода 3 — 4 г

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

До 15-18 кг с одного дерева

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Морозостойкий

Среднерослое деревце с широкоовальной раскидистой кроной. Амаретто дает крупные и сладкие плоды (3-4 гр.) вытянутой формы. Скорлупа мягкая, отделяется легко.

Амаретто отличается высокой морозоустойчивостью (до -35⁰С). Урожайность с одного растения – 15-18 кг отборных плодов.

Миндаль обыкновенный

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 10 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Цветение в феврале-марте

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Плод продолговатой формы до 3 см в длину

Растение семейства розоцветных достигает 10 метровой высоты. Толщина ствола 50-65 см. Кора ветвей зелено-серой окраски и красно-коричневой у молодых побегов. Листья дикого миндаля продолговато-ланцетной формы, в длину до 9 см, в ширину 2,5 см, с зубчатыми краями. Крепятся к длинному черешку.

Цветы крупные с нежно-розовыми лепестками. Развиваются на прошлогодних ветвях. Распускаются до появления листьев. В теплых регионах дерево цветет в феврале-марте. Имеет плоды продолговатой формы до 3 см в длину. Орехи с желто-коричневой кожицей созревают в начале лета. Околоплодник тонкий и сухой.

В выращивании такого деревца нет ничего сложного. С этой задачей справится даже новичок садового дела. Растение входит в число самых ценных декоративных культур. Хорошо растет миндаль в регионах с сухим климатом, мягкой и короткой зимой (Крым, Кавказ, Краснодарский край). Требователен к свету, засухоустойчив.

Розовый миндаль

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 5 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Цветение в первой половине мая

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Урожай в июне

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Плоды красные, шаровидные 1 см в диаметре, волосистые

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Зимостойкая, но требует защиту от ветра

Раскидистый куст высотой до 3-5 метров. Имеет и другие названия: миндаль трехлопастной, Луизеания трехлопастная, амингдалопис Линдлея и другие. Родина растения — Северный Китай.

Размер цветов зависит от сорта и колеблется в пределах 3-4 см. Темно-розовые, формируются парами по всей длине ветвей. Миндаль расцветает в мае, до появления листьев, либо в начале их развертывания. Цветение длится две недели.

Свое название махровый миндаль получил благодаря широкоэллиптической и трехлопастной форме листьев. Сверху они зеленые, снизу серые. Плоды мелкие, в длину не более 1 см, с сухой и твердой скорлупой.

Одна из самых прихотливых разновидностей. Растение любит суглинистые, супесчаные, легкий и рыхлые почвы. Во время цветения нуждается в частом поливе. Кустарник нужно сажать на открытое, залитое солнцем место, защищенное от ветров и сквозняков.

Если посадить растение правильно и обеспечить ему хороший уход, то декоративный куст проживет на одном месте много десятилетий. Хорошо переносит морозы, однако цветковые почки этого растения уязвимы и могут иногда повреждаться. Под слоем снежного покрова выдерживает заморозки до -30⁰С.

Кустарник бывает двух декоративных форм:

  1. Плена – раскидистый куст, высотой до 2 метров. Это миндаль с розовыми, махровыми цветками, диаметром 3-4 см. Имеет 10 чашелистиков и большое количество лепестков (до 48). Цветоножка в длину до 1 см. Расцветает в начале мая после появления листьев, из-за чего имеет блекло-зеленый фон и выглядит менее декоративно. Орехи округлые, сплюснутые с боков, длиной до 3 см.
  2. Луизеания Киевская – деревце высотой до 3,5 метров. Начинает цвести раньше Плены, в конце апреля – начале мая, до появления листьев. Цветки крупные, насыщенного розового цвета. Чашелистиков 10, лепестков 15-20.

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Трехлопастная Луизеания имеет несколько садовых сортов (гибридов), которые отличаются внешним видом миндаля, окраской и периодом цветения.

«Розенмунд»

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Вырастает до 3 метров

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Цветение с мая по июнь

Миндаль обыкновенный: описание ореха, виды миндаля, где он растет в России

Декоротивное растение

Быстрорастущий куст, высотой и шириной до 3 м. Имеет раскидистую крону и прямые ветви. Листья темно-зеленого окраса с зубчатыми краями. Осенью желтеют, распускаются после цветения.

«Розенмунд» расцветает в мае. Цветы крупные, ярко-розового оттенка, сидят на коротких черешках, плотно прижаты друг к другу вдоль ветвей. Растение «Розенмунд» отличается продолжительным сроком цветения (свыше 3 недель).

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector