Чай с имбирем польза и вред

Польза и вред напитка

Универсальное лекарство на востоке и практически везде используемая пряность, имбирь не так широко распространен в славянских странах. Во многом это связано с тем, что не все знают о большом перечне полезных свойств.

Хотя первые упоминания о благотворном воздействии на пищеварительную систему (в частности, в качестве противоядия) появились еще до нашей эры. Сейчас же среди полезных свойств имбиря выделяют следующие:

  • потогонное;
  • болеутоляющее;
  • противорвотное;
  • отхаркивающее;
  • стимулирует работу органов ЖКТ;
  • улучшение аппетита;
  • очищает кровь от холестерина;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • улучшает кровообращение;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • согревает;
  • обеззараживающее;
  • повышает половое влечение.

Имбирю нет равных среди остальных пряностей не только по целебным свойствам, но и по вкусовым качествам.

Полезность имбиря во многом зависит от того, в каком виде его употреблять. Наиболее распространен имбирь в свежем, сушеном и маринованном виде. В некоторых случаях применяется имбирное масло.

Сухой имбирный порошок удобно использовать в кулинарии. В народной медицине он применяется в качестве противовоспалительного, обезболивающего средства.

Чай с имбирем польза и вред

Маринованный имбирь чаще всего подают в кафе и ресторанах вместе с блюдами из свежей рыбы и мяса. Он обладает противоглистным и противомикробным свойством. Масло имбиря также используется в кулинарии, а также в медицинской сфере в качестве антидепрессанта.

Благодаря высокому содержанию важных для человеческого здоровья веществ, регулярное употребление имбирного чая способно предупредить многие заболевания и бороться с уже имеющимися нарушениями.

Имбирный чай оказывает комплексное многокомпонентное воздействие, которое может быть различным для женщин, мужчин и детей в силу особенностей их организма.

Казалось бы, что может быть проще, чем заваривание чая? Однако чтобы быть уверенными в том, что в имбирном чае сохранится максимум полезных свойств, рекомендуется придерживаться некоторых советов:

  1. Температура воды должна быть в пределах 50-60°С. При соблюдении этой рекомендации в чае сохраняется большее количество витамина С.
  2. Для улучшения вкусовых качеств напитка используют подсластители, в частности сахар. Для повышения полезности лучше всего заменить его медом.
  3. Для повышения свойств рекомендуется добавлять листик мяты и пару ломтиков лимона.
  4. Чтобы усилить действие имбиря, рекомендуется добавлять чеснок. Однако в связи с тем, что такой чай обладает специфическим запахом, его рецепт не слишком распространен.
  5. Наиболее полезен свежий имбирный чай, который только заварили. Поэтому заваривать чай лучше всего ежедневно. Вчерашний чай уже не будет таким полезным, как свежезаваренный.
  6. Для заваривания корень имбиря измельчают несколькими способами: режут маленькими кубиками, слайсами либо трут на терке. Данный параметр каждый выбирает для себя сам. Однако, наиболее выраженный вкус имбирь дает, если его натереть на терке.
  7. Если чай пьется с целью избавиться от лишнего веса, его рекомендуют принимать до начала трапезы, поскольку имбирь способствует притуплению аппетита.
  8. Не редко в чай добавляется мед. Делать это лучше всего непосредственно перед употреблением, а не когда вода закипела. В таком случае все ценные свойства меда сохранятся.
  9. Для приготовления имбирного чая лучше всего отдавать предпочтение тем сортам чая, которые не имеют в своем составе добавок.
  10. Если нет в наличии свежего корня имбиря, можно добавить молотый порошок, но в половинной дозировке (не более половины чайной ложки).

По традиции приведем несколько отзывов в ознакомительных целях. Все отзывы оставлены посетителями нашего сайта, через форму комментариев. Если вы с чем-то не согласны и хотите выразить свое мнение, то пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев, расположенной сразу под этой статьей.

Отзыв от Надежды: Имбирный чай пользуется особенным спросом в нашей семье, так как он не только укрепляет иммунитет, но и позволяет значительно улучшить аппетит. Особенно такой чай мне помогает во время простуды и авитаминоза, когда организм ослаблен. Чай с имбирем тонизирует просто отлично, одной чашечки с утра хватает, чтобы проснуться окончательно. Работоспособность значительно повышается после выпитого имбирного чая.

Отзыв от Olga: С наступлением холодов, я с удовольствием пью чай с добавлением корня имбиря. Имбирь без труда можно найти в любом супермаркете. Противопоказаний несколько — личная непереносимость и заболевания кишечно-желудочного тракта (гастрит, язва). Готовила я это средство следующим образом. Заваривала зелёный чай, затем в чашку клала несколько небольших и тоненько нарезанных кусочков корня и ломтик лимона. Аромат у напитка очень приятный. Пила я его дважды в день целый месяц.

Чай с имбирем – приятный, вкусный и полезный напиток. Имбирь обладает комплексным воздействием на организм, способен помочь при профилактике и лечении многих заболеваний. Тем не менее, существуют некоторые противопоказания к приему такого чая, поскольку он может нанести вред.

К сожалению зелёный чай с имбирём, как и другие продукты, может быть не только полезным, но и оказывать вред нашемуорганизму. И перед тем, как начать применение напитка стоит детально изучить ряд противопоказаний, ведь так вы сможете избежать ряда неприятностей для себя.

Узнайте, чем полезен чай из вишнёвых веток.

Для человека, страдающего аллергией, приём такой жидкости может закончиться очередной сыпью, также выпив этот бодрящий чай перед сном, вы сможете получить для себя такое неприятное последствие, как бессонница, и частые походы в туалет.

Ряд ученых из известных университетов Соединённых Штатов Америки предупреждают о том, что такой напиток не следует пить более двух чашек в день, поскольку это может пагубно повлиять на работу печени и почек. А врачи, являющиеся членами Европейского общества вообще доказали, что если употреблять такой вид заваривания без меры, то вместо того, чтобы выводить яды, он наоборот начнёт в них превращаться.

Узнайте о свойствах морковного чая для организма человека.

Истинные ценители превращают чаепитие данного напитка в особый ритуал, зная о его полезных свойствах, но не пьют его литрами, как, к сожалению, делают многие жители Европы, чем приносят себе тем самым негативные последствия.

  • Можно выделить следующие противопоказания в применении данного чая:
  • любые виды кровотечения, или же склонности к ним;
  • повреждение любой слизистой оболочки организма не переносит жгучий имбирь;
  • если у вас имеются какие-либо проблемы с сердечно-сосудистой системой, откажитесь от такого чаепития;
  • если ваша температура тела выше 37 градусов, не стоит рисковать, ведь данный напиток обладает согревающими свойствами, и может только усугубить ваше положение;
  • индивидуальные непереносимости, аллергии;
  • наличие жёлчных камней, приняв данный напиток, вы сможете спровоцировать их движение;
  • для женщин в период беременности и лактации могут быть противопоказаны данные виды жидкостей, поэтому прежде проконсультируйтесь у доктора.
  • приём любых лекарств и медикаментов. Действие может привести к передозировке некоторыми лекарствами, поэтому следует обязательно спросить у врача, и изучить инструкцию медикаментов.

Знаете ли вы?Именно корень имбиря послужил для создания такого мучного изделия, как пряник. Привезённое торговцами из Европы имбирное печенье, которое так полюбили на Руси, послужило созданию местных поваров своего, оно и понесло такое название.

Несмотря на то, что имбирный чай очень полезен, он имеет ряд противопоказаний. К их числу относятся:

  • высокое артериальное давление;
  • наличие воспалительных кожных заболеваний (они могут обостряться);
  • язвенная болезнь желудка или кишечника в острой стадии;
  • наличие внутренних кровотечений;
  • геморрой;
  • некоторые заболевания печени.

Чай с имбирем польза и вред

Хотя гингерол, содержащийся в чае, помогает снижать температуру, при лихорадке этот напиток употреблять не рекомендуется. Точно так же, как во всех ситуациях, когда тонизирующий или согревающий эффект может навредить.

Alina: Для меня чай с дольками имбиря – самый удобный способ позаботиться о стройной фигуре. Я не склонна к полноте, но за зиму обычно набирая парочку лишних кг, которые все-таки заметны. Пропиваю курс чая (2 недели) по 1 литру в день и ем больше овощей – вот и вся моя диета. 2-3 кг уходят.

Анна: Периодически сажусь на диету Дюкана. На всех ее этапах пью имбирный чай. Это комплексный подход, поэтому помогает. Обычно за курс 3-4 кг не досчитываюсь. Параллельно спортзал и много жидкости (овощные соки, вода, минералка).

Worka: Если пить один имбирный чай, можно худеть всю жизнь. Средство не дает ощутимого эффекта вообще. Я прекращаю есть полноценные порции еды. Только раздельное питание с употреблением мяса один раз в день, плюс бег и плавание. Вот тогда и про имбирь можно сказать много хорошего.

Красивая: Прочитала пару статей об имбире, достаточно убедительны, поэтому решила попробовать. Просто бросала две дольки корня в обычный чай и пила 2 раза в день. Целью было взбодриться, энергии просто уже не осталось – одна слабость и усталость. Надо сказать, что чувствовать себя стала лучше, поэтому подсадила на имбирь всю семью, надеюсь на его чудесные свойства.

Многочисленные важные элементы, составляющие структуру имбирного корня, обеспечивают его лекарственные и профилактические свойства:

  1. Улучшение функций желудочно-кишечной системы, нормализация обменные процессов и кровообращения. Необходимые аминокислоты помогают бороться с аномалиями в холестериновых и жировых обменах, ускоряют общие обменные процессы, улучшают аппетит. Ряд компонентов имбиря способствует сжиганию лишних калорий, что применяется для похудения. Использование имбиря в форме добавок к еде повышает усвояемость продуктов, нормализует кишечную деятельность и перистальтику. Это травянистое растение помогает активизировать желчевыделение и выработку желудочного сока.
  2. Противовоспалительный эффект имеет умеренный характер, но вполне достаточный для лечения простудных явлений, бронхитов, ангины, ОРВИ. Действенную помощь обнаруживает имбирь в борьбе с кашлем, что обеспечивает введение его в состав рассасывающихся таблеток и леденцов от кашля.
  3. Обезболивающее воздействие. Особенно полезен он при появлении болевого синдрома в мышечных и суставных тканях, а также используется от болей в голове.
  4. Противорвотное действие. Эффективное воздействие имбиря обнаруживается при тошноте любой этиологии. Даже на вопрос о том, можно ли беременным имбирь, существует резонный ответ – рекомендуется при сильном токсикозе. Кроме того, он способен снять тошноту при морской качке или укачивании в транспорте, при болезненных менструациях у женщин.
  5. Стимулирование иммунной защиты. Этому способствует набор необходимых витаминов и полезных микроэлементов.

В чем польза растения

  • снижение симптомов токсикоза в период беременности;
  • устранение специфических менструальных болей;
  • нормализация гормонального фона;
  • помощь в снятии воспаления, удалении спаек;
  • чай с имбирем рекомендуют пить при лечении бесплодия;
  • во время климакса напиток помогает устранить головные боли, снять раздражительность.

Для мужского организма этот чай также очень полезен:

  • наполняет энергией, стимулируя умственную и физическую активность;
  • ускоряет циркуляцию крови, что является благоприятным фактором для потенции;
  • повышает мышечный тонус;
  • улучшает настроение и придает уверенность в себе;
  • постоянное употребление напитка значительно уменьшает риск заболевания простатитом.

Есть несколько широко распространенных видов корня этого растения. В основном, его странами-экспортерами являются Япония, Китай и Африка. При этом, как и внешний вид, так и вкус продукта может отличаться.

Более выраженным пряным ароматом и вкусом обладает имбирь с золотистым цветом. Этот сорт привозят из восточных стран. Африканский имбирный корень имеет более темный окрас и горький вкус.

При выборе свежего корня рекомендуется обращать внимание на:

  • окрас: он должен быть золотистый;
  • структура кожицы: она должна быть гладкой и слегка блестеть;
  • на ощупь корень должен быть твердым, а при отламывании отростка должен быть слышен хруст;
  • размер: чем больше корень и ответвлений на нем, тем больше в нем полезных компонентов и эфирных масел.

Не редко в магазины поставляют старый имбирь, который уже не пригоден к употреблению. В таком случае продавцы, стараясь скрыть дефекты, обрезают испорченные места. В связи с этим не рекомендуется приобретать корень, на котором имеется несколько срезов.

Также, в магазинах можно встретить и проросший имбирь, который совершенно не пригоден к употреблению. Единственное, что можно с ним сделать, это посадить в горшок и попытаться вырастить новый корень.

При выборе сушеного имбиря достаточно проверить, цела ли упаковка и не истек ли срок годности.

Для оказания максимальной помощи организму, в потреблении напитка следует придерживаться определенных правил.

  • Чай приготавливается ежедневно, утром, т.к. с каждым часом он теряет свою лечебную силу.
  • Дозировка продуктов не должна нарушаться – избыток компонентов пойдет во вред.
  • Перед приемом чай лучше процеживать, это снимет терпкость напитка.
  • Дозировка на сутки не должна превышать 2 л.
  • Последний прием – до 21 часа, чтобы бодрящее действие чая успело нейтрализоваться и не мешало уснуть.
  • Для получения ощутимого результата в снижении веса, пить целебный эликсир нужно ежедневно.

Для приготовления чая необходимо правильно выбрать имбирьДля чая, да и в принципе других блюд, имбирь лучше использовать свежий. Но для этого его нужно правильно хранить. Оптимальным местом выступает холодильник, точнее контейнер для овощей и фруктов. Только низкая температура воздуха и высокая влажность позволят корню сохранить свежесть и не испортиться.

Чай с имбирем польза и вред

Лучше всего имбирь окутать полиэтиленовой пленкой, хотя также подойдет и обычный пакетик. Важно перед тем осмотреть корень. Он должен быть упругим, чистым, без плесени и повреждений на кожице. Только тогда можно говорить о том, что корень будет долго лежать.

Если надо хранить всего неделю, можно вообще его так и положить, без пакетика и полиэтилена. Когда же надо сохранить вкусовые и полезные качества продукта на больше, дополнительно можно корень обернуть бумажной салфеткой, а потом в пакетик.

Но стоит обратить внимание, что некоторые полезные свойства продукта потеряются. Лучше отдать предпочтение корню в свежем виде.

Чтобы получить наибольшую пользу для организма необходимо знать, когда лучше пить имбирный чай и как правильно пить.

  • Для обычного имбирного чая нужно взять корень среднего размера, почистить и натереть на терке или измельчить ножом.
  • Залить имбирь литром кипятка, настоять на слабом огне 10 минут, жидкость процедить.
  • Пить чай в теплом виде желательно с медом, можно добавить различные ингредиенты – травы, пряности, лимон и пр.
  • Норма приема имбирного чая зависит от индивидуальной непереносимости, возраста и наличия различных заболеваний.
  • Напиток оказывает тонизирующее действие на организм и прием его на ночь (исключая лечение простуды) может спровоцировать возбуждение нервной системы и бессонницу.
  • Выпивать приготовленный напиток в течении суток, не позволяя его дальнейшего хранения.
  • Для похудения разрешено выпивать до двух литров напитка в день.

Значительную помощь корень имбиря может оказать женщинам в борьбе со специфическими болезнями. Напиток из имбиря помогает при лечении бесплодия, хронических гинекологических воспалениях, спайках. При его регулярном употреблении можно избавиться от миомы. Он способен нормализовать менструальный цикл и устранить гормональные сбои.

Не меньше пользы имбирь способен принести и мужчинам. Китайцы вообще считают его мужской специей, так как он улучшает кровообращение, повышает потенцию, улучшает эрекцию, дает прилив энергии. Регулярное употребление имбирных составов является хорошей профилактикой против простатита, а также повышает мышечный тонус и общую работоспособность.

Широкое распространение находит имбирь при простуде. Его следует принимать при появлении первых простудных симптомов, и тогда он поможет устранить внедрение вирусной инфекции. Чай с имбирем от простуды содействует устранению озноба, обеспечивает удаление токсических веществ с потоотделением. Достаточно эффективно средство при профилактике гриппа.

  • очищение организма от токсинов и различных шлаков;
  • очищение крови;
  • значительное улучшение кровообращения;
  • согревающее действие;
  • повышение полового влечения у представителей обоих полов;
  • стимлуяция работы органов желудочно-кишечного тракта;
  • снятие болевых ощущений;
  • потогонное и отхаркивающее действия, полезные при любых простудных заболеваниях;
  • укрепление стенок кровеносных сосудов;
  • обеззараживающее воздействие на организм;
  • стимуляция аппетита;
  • тонизирующее и антиоксидантное воздействия;
  • укрепление кожи;
  • ускорение вещественного обмена.

Полезен имбирный чай будет как сам по себе, так и при самых разных заболеваниях. При простуде, бактериальных болезнях, нарушениях аппетита и депрессивных состояниях, в том числе сезонных. Не зря чайный напиток с имбирем появляется во многих кафе к зимнему периоду, да и вообще относится к теплым зимним. А еще он отлично справляется с морской болезнью (а, соответственно, и с укачиваниями в транспорте).

Лучше всего готовить имбирный чай самостоятельно, используя корень имбиря, а не молотый магазинный. Поэтому важно правильно выбрать имбирь. Обращайте внимание на следующие моменты при покупке:

  • Цвет корня. Должен быть приятного золотистого оттенка.
  • Кожица хорошего имбирного корня должна быть немного блестящей и гладкой на ощупь.
  • Структура. Корень должен быть твердым. Таким, чтобы при сломе слышался явный хруст.
  • Форма и размер. Самый лучший имбирный корень тот, у которого много веточек.

Состав имбиря

Также обращайте внимание на наличие срезов на самом корне. Потому что есть вероятность, что корень лежит давно, а его просто подрезали продавцы, чтобы он казался более свежим.

Заварку брать необходимо без добавок. Черный или зеленый чай — выбирать вам. На зеленый чай с имбирем польза и вред распространяются иначе, нужно учитывать свойства заварки, тщательно ее выбирать, чтобы свойства всех продуктов сохранялись.

Вкус и свойства имбиря зависят от страны его происхождения. Родиной этого корнеплода считается Северная Индия, но выращивают его также и в других местах – Африка, Китай, Япония. Азиатский имбирь обладает более пряным ароматом и золотистым цветом. Африканский имбирь более тёмный, имеет немного горьковатый привкус.

Выбирая имбирь, следует обращать внимание на следующие моменты:

  • Цвет. На срезе он должен быть золотистым.
  • Кожица. Кожа должна быть гладкой и блестящей.
  • При отламывании отростка слышится хруст;
  • Чем больше корнеплод, тем больше в нём эфирных масел;
  • Имбирь должен быть твёрдым;
  • Старый имбирь не пригоден к потреблению.

Не приобретайте имбирь со срезами. Возможно, продавцы, стараясь замаскировать дефекты, срезали плесень или прогнившие места. Гнилым и плесневелым нельзя есть любой плод или корнеплод. Выбирая сушёный имбирь, проверьте целостность упаковки и срок годности.

Чайный напиток на основе имбиря хорошо согревает и симулирует кровообращение. Так что не стоит пить имбирный чай перед выходом на улицу. Лучше всего – употреблять напиток в промежутках между приёмами пищи маленькими глотками.

Имбирь является прекрасным антиоксидантом. Так что чашечка имбирного чая в день может улучшить состояние кожи. Также чай улучшает обмен веществ, помогает пище лучше усваиваться и обладает спазмолитическими действиями.

Вред и противопоказания

Перед употреблением напитка нужно изучить, какие в чае с имбирём польза и вред. Несмотря на огромное количество полезных свойств, противопоказаний к употреблению имбиря тоже достаточно много. Основные противопоказания к употреблению имбиря:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Повреждения слизистой рта;
  • Панкреатит;
  • Энтероколит;
  • Болезни сердечно-сосудистой системы;
  • Желчекаменная болезнь;
  • Любые виды кровотечений;
  • Высокая температура;
  • Вторая половина беременности.
  • У имбирного отвара имеются чёткие противопоказания:
  • возраст до двух лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания органов пищеварения в хронической форме;
  • болезни сердца и сосудов[/url;
  • анемия;
  • проблемы со свёртываемостью крови;
  • очень высокие показатели температуры тела;
  • воспалительные заболевания кожных покровов;
  • язва желудка;
  • кровотечения.

Подытоживая вышесказанное, отметим, что чай из имбиря — это полезный и целебный напиток, который человечество применяет уже около 5 тысяч лет для лечения и профилактики различных болезней, и он имеет как плюсы, так и минусы. Его можно употреблять и взрослым, и малышам. Маленьким детям разрешается давать напиток в ограниченном количестве и лишь после консультации с педиатром. Перед тем как пить чай, следует убедиться, что он для вас не противопоказан.

Имбирь, который также именую универсальным лекарством, может принести не только пользу, но и вред организму. Не рекомендуется принимать имбирный чай при следующих заболеваниях:

  • при энтерите, язве, колите, гастрите (имбирный чай может причинить вред и без того поврежденной слизистой оболочке органов ЖКТ);
  • при циррозе печени, гепатите;
  • при желчекаменной болезни;
  • при любых видах кровотечений;
  • при высоком артериальном давлении, ишемической болезни сердца, предынфарктном состоянии;
  • при температуре тела более 39ºС;
  • при беременности во второй и третий триместр;
  • при наличии аллергической реакции.

Также, с осторожностью к этому напитку следует относиться во время приема препаратов, которые оказывают стимулирующее воздействие на работу сердца, снижают давление и способствуют стабилизации сердечного ритма.

Имбирный чай обладает рядом противопоказаний, которые можно разделить на категоричные и условные.

Зеленый кофе с имбирем для похудения

  • язва желудка;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гипертония 2 и 3 степени;
  • дивертикулез;
  • дивертикулит;
  • пищевой рефлюкс;
  • язвенный колит;
  • псориаз и другие кожные заболевания.

Чай может принести вред людям, перенесшим инфаркт и инсульт, так как разогревает кровь и стимулирует учащенное сердцебиение. Противопоказания касаются беременных женщин на последних сроках, кормящих мам.

К условным противопоказаниям можно отнести возможную чувствительность на компоненты чая, которые могут вызвать аллергию. В особенности это касается детей, пожилых людей. С осторожностью принимают чаи с имбирем люди, постоянно принимающие определенные группы лекарств (при гипертонии, сахарном диабете, заболеваниях сердца и др.).

Нельзя пить согревающие чаи при повышении температуры тела, геморрое, нерегулярных менструациях и в тех случаях, когда после его употребления ощущаются негативные изменения в самочувствии.

Имбирный чай со специями противопоказан всем, кто страдает любыми заболеваниями ЖКТ

Детям имбирь можно давать лишь с 2‑летнего возраста. Маме необходимо отказаться от чая и приправ, приготовленных из этого корня, во время грудного вскармливания.

Другие противопоказания:

  • обострения повреждений слизистой рта и кишечника. Врачи не рекомендуют употреблять имбирный чай при стоматите, гастрите, язвенной болезни, колитах, энтеритах. Пикантные ферменты усугубляют положение;
  • острые формы гепатита и цирроз печени. Вещества в составе корня стимулируют активную работу клеток органа. При столь тяжелых патологиях это усугубит состояние;
  • желчно-каменная болезнь. То, что приносит пользу при отсутствии серьезных проблем, принесет вред при их наличии. Имбирь активизирует выделение желчи и ускоряет ее движение по протокам. Камни могут оторваться. В таких ситуациях спасет лишь экстренная операция;
  • температура тела выше 38,5 °C. При меньших показателях чай из имбиря улучшает состояние во время простудных заболеваний. Но при 38,5 °C он поднимает ее еще выше. С чем связано такое воздействие врачи пока не знают.

Если у вас диагностированы хронические заболевания, посоветуйтесь с врачом. Воздействие имбиря на организм изучено не до конца. Лучше перестраховаться, чем рискнуть и принести вред здоровью.

Чай с имбирем польза и вред

Не стоит забывать, что на чай с имбирем польза и вред распространяются, формируя список показаний и противопоказаний. Не стоит употреблять такой напиток в следующих случаях:

  • язвенные заболевания желудка, энтерит, гастрит;
  • цирроз печени;
  • гепатит и подобные заболевания печени;
  • наличие кровотечений, внутренних или внешних;
  • желчекаменная болезнь;
  • повышенное давление;
  • повышенная температура;
  • индивидуальная непереносимость организмом имбиря.

Также не рекомендуется пить этот напиток тем, у кого могут быть проблемы с сердцем, потому что он оказывает сильное стимулирующее действие. При приеме разнообразных сердечных препаратов также стоит уточнить их совместимость с напитком, чтобы действие не было схожим или не усиливало эффекты.

Состав (витамины и микроэлементы)

Ценные вещества растения сконцентрированы в корне. Сочный и мясистый, он богат эфирными маслами. Мощный аромат способен наполнять воздух комнаты целебными веществами. Терпкий и пикантный вкус корень имеет благодаря высокой концентрации фенолоподобного вещества — гингерол.

Имбирь обладает очень сложной фармакологической группой активных компонентов:

  • соли магния, кальция и фосфора;
  • железо, цинк, калий и натрий;
  • каприловая кислота, аспарагин;
  • хром, холин, германий, кремний;
  • линолевая, олеиновая и никотиновая кислоты;
  • магний, марганец, алюминий, фосфор;
  • витамины А, С, группы В, отвечающей за нормализацию работу нервной и сердечно-сосудистой системы.

Эти элементы отвечают за обмен веществ в организме. Дефицит каждого из них приводит к образованиею застойных процессов и шлаков, развитию целого ряда опасных заболеваний.

В корне есть все, необходимые человеку аминокислоты. Они влияют на организм в целом, помогают усваиваться и усиливают воздействие витаминов, улучшают иммунитет, останавливают старение клеток, повышают мышечную массу и эластичность связок.

Приготовить этот терпкий напиток достаточно просто. Существует немало рецептов и различных методик. Традиционный способ заваривания не содержит никаких дополнительных ингредиентов, кроме имбиря и воды. Корень режут тонкими дольками, предварительно очистив от кожицы, перекладывают в термос и заливают кипятком. Через полчаса вкусный и полезный имбирный чай готов к употреблению.

Пропорции могут колебаться, в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений — от уменьшения или увеличения количества имбиря польза не сильно пострадает. Классический рецепт можно дополнять разнообразными компонентами по собственному вкусу. Чаще всего в напиток добавляют лимон и немного меда, но можно использовать и другие, не менее интересные и вкусные ингредиенты: специи, мяту, шиповник, бузину, цитрусовые соки.

Этот напиток не только крайне полезен, но и очень вкусен, и это привлекательное сочетание сделало его очень популярным по всему миру.

Положительные свойства имбиря напрямую зависят от его химического состава. И именно благодаря ему проявляются в чае.

Химический состав корня имбиря
Витамин С 5 мг
Витамин B1 0,025 мг
Витамин B6 0,16 мг
Витамин E 0,26 мг
Холин 28,8 мг
Калий 415 мг
Цинк 0,34 мг
Кальций 16 мг
Фосфор 34 мг
Магний 43 мг

Химический состав указывается на 100 грамм имбирного корня. В одной чашке чая такого количества полезных элементов не будет, но при регулярном употреблении в разумных количествах положительные эффекты точно скажутся. Калорийность при этом у самого имбиря всего 80 кКал на 100 грамм, напитки с ним в составе относят к диетическим, имбирный чай входит в рацион многих диет.

Имбирь отдает чаю множество полезных веществ. Он содержит в себе витамин A, С, витамины группы В. Из микроэлементов можно выделить:

  • железо;
  • натрий;
  • цинк;
  • калий;
  • фосфор.

Особый жгучий вкус имбиря обусловлен богатым содержанием эфирных масел, а также наличием особого вещества – гингерола. Это соединение оказывает на организм эффект, схожий с действием аспирина: разжижается кровь, понижается температура, снимаются боли и воспаления.

Стоит отметить, что по содержанию некоторых микроэлементов и эфирных масел имбирь во многом превосходит такие традиционные целебные плоды, как цитрусовые.

Энергетическая ценность имбирного чая зависит от того, какие конкретно ингредиенты туда входят. Если брать самый популярный его вариант, то есть с имбирем, лимоном, без сахара или меда, то в 100 г содержатся всего 2,4–2,5 ккал.

Главный компонент имбирного чая – это сам «белый корень». Считается, что в Европу он попал из Китая, а привез его известный венецианский путешественник Марко Поло. Имбирь обладает тонким пряным ароматом и острым, но довольно приятным вкусом, который он передает и этому напитку.

имбирь польза

Благодаря этому компоненту имбирный чай содержит много цинка, железа, магния, фосфора и кальция, а еще – полезные аминокислоты, в том числе и достаточно редкие, например, триптофан и валин. Следует упомянуть также эфирные масла и различные витамины. Этот уникальный состав обусловил противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства чая.

Имбирный чай содержит такие вещества:

  1. Жиры (в имбирном корне их содержится до 4%).
  2. Сложные углеводы.
  3. Незаменимые аминокислоты, к числу которых относятся уже упомянутые триптофан и валин, а также метионин и лизин.
  4. Витамины группы В, С и А. И если витамины А и С являются антиоксидантами, оказывающими противовоспалительное действие, то витамины группы В благотворно влияют на состояние центральной нервной системы.
  5. Макро- и микроэлементы: фосфор, железо, магний и т.д. Все эти компоненты участвуют в обменных процессах, в работе эндокринной системы, в укреплении костей, то есть их пользу для человека сложно переоценить.
  6. Гингерол. Этот компонент содержится в смолистых веществах, попадающих из корня в воду. Он отвечает за жгучий вкус имбиря, но обладает и другими полезными свойствами. Он является природным жаропонижающим средством, может снимать боль, также его используют как отхаркивающий компонент. Ряд исследований показал, что он может останавливать тошноту независимо от того, чем она вызвана. Именно поэтому иногда специалисты рекомендуют имбирный чай пациентам после химиотерапии.
  7. Эфирное масло. В его состав входят вещества из группы сесквитерпенов, главным образом это борнеол и цингиберен. Они оказывают выраженное противовоспалительное действие. Именно они отвечают за похудение, поскольку ускоряют процессы метаболизма. Также они оказывают стабилизирующее действие на внутреннюю секрецию желудка, то есть благодаря им нормализуется выработка желудочного сока.

В состав имбирного чая входят и другие компоненты – например, зингерон, который также отвечает за характерный аромат и остроту.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Для женского организма имбирные напитки играют особую роль. Они помогают в интимных вопросах: повышают либидо, лечат воспалительные процессы половой сферы, участвуют в нормализации репродуктивной функции и борьбе с бесплодием. Тонизирующие свойства имбирного чая для женщин применяются в лечении варикозного расширения вен.

Имбирный чай пьют для сохранения молодости, ополаскивают им волосы и делают ванночки для ногтей

Использование имбирного чая для женщин обусловлено его антиоксидантными свойствами. Он помогает в борьбе со старением кожи, улучшает выработку гормонов, нормализует эмоциональное состояние в постменопаузе.

Доказано положительное действие имбирного чая на женский организм при выраженном ПМС.

имбирь чай

Пить чай можно накануне месячных, чтобы сократить спазмы в половых органах, уменьшить боль, отек молочных желез и поднять жизненный тонус. Во время менструации напиток противопоказан, так как может вызвать усиление кровотечения.

При беременности употреблять имбирный напиток можно только на первом триместре. Во втором и третьем его не рекомендуют, как и во время кормления. Уточнить подробнее можно у собственного лечащего врача, который поможет составить правильную диету, подходящую для ребенка и организма матери.

Как готовить

Чтобы приготовить не только вкусный, но и полезный имбирный чай, необходимо точно следовать технике его приготовления. Имбирь может просто не сохранить своих свойств, исключительно придав напитку пряный привкус. Да и то достаточно слабый. Способ приготовления простого имбирного чайного напитка:

  1. Использовать воду температурой в 50-60 градусов, это самая оптимальная для сохранения в ней витамина C.
  2. Имбирь можно натереть на терке или нарезать маленькими кубиками, способ зависит от того, насколько терпким вы хотите получить напиток. Предварительно не забудьте с имбиря снять его кожицу.
  3. Залить тертый имбирь с заваркой, подождать, пока настоится.
  4. Пить только свежезаваренный, у стоялого чая не сохранятся его полезные свойства.
  5. При желании добавить мед, подсластитель или сахар, это улучшит вкусовые ощущения напитка.

Если все же возможности заварить чай из корня имбиря нет, возьмите порошок. Достаточно будет половины ложки. Да и заварку стоит брать без добавок, чтобы чай был максимально полезным. При желании добавки можно выбрать собственные, например, мяту или лимон, с которыми имбирь в напитке отлично сочетается.

Чай с имбирем и лимоном – пошаговый рецепт

Чай с имбирём можно приготовить самыми разными способами. Также можно приготовить просто имбирный напиток без добавления чая. Если его охладить – он утолит жажду в жару, а горячий напиток хорошо согревает. Пробуйте разные рецепты чая и устраивайте чаепитие.

Возьмите половинку лимона, свежий имбирь толщиной 3-3,5 см и 1,5 литра воды. Почистите имбирь и лимон, порежьте. Лимон обдайте кипятком. Положите всё в заварочный чайник и залейте горячей водой. Напиток настаивается 15 минут, после чего он готов к употреблению Можно подсластить его сахаром или мёдом.

  • Вода – 900 мл;
  • Кардамон – 4 семечки;
  • Корица – 1 палка;
  • Свежий имбирь – корнеплод 3-3,5 см;
  • Шафран – 1 щепотка.

Лимон и имбирь нарежьте дольками. Перемешайте все ингредиенты и отправьте в кастрюлю. Вскипятите. 3 минуты кипятите на медленном огне, чтобы наполнить напиток ароматами специй. В готовый напиток можно добавить дольки апельсина или ананаса.

  • Вода – 1,2 л;
  • Тёртый имбирь – 3 ст.л.;
  • Мёд – 5 ст.л.;
  • Лимонный сок свежевыжатый (можно апельсиновый) – 4 ст.л.;
  • Свежая мята – несколько веточек.

Вскипятите воду. Добавьте имбирь с мёдом. Размешайте. Напиток процедите через сито, стараясь выжать максимум жидкости. Добавьте сок. Дайте настояться, добавьте немного свежей мяты. По желанию также можно добавить щепотку чёрного перца. Пить тёплым или охлажденным.

  • Вода – 3 стакана;
  • Молоко – 3 стакана;
  • Мелконарезанный имбирь – ½ ч.л.;
  • Молотый имбирь – 3 щепотки;
  • Семена кумина – 1 ч.л.;
  • Корица – ½ ч.л. или 1 палка;
  • Молотый мускатный орех – 2 щепотки;
  • Семена кориандра – 1 ч.л.;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Листья свежей мяты ½ стакана.

Вскипятите воду в кастрюле или чайнике. Убавьте огонь до минимума, добавьте молоко, мяту и специи. Варите 5 минут на слабом огне. Напиток подавайте горячим.

Чтобы насладиться имбирным чаем с лимоном, понадобятся следующие продукты:

  • ½ лимона;
  • свежий корень имбиря величиной примерно 3-3,5 см;
  • вода – 1,5 литра.

Пошаговая инструкция:

  1. С имбиря нужно снять кожицу, а сам корень нарезать тонкими слайсами.
  2. Лимон помыть, обдать горячей водой, после чего нарезать кружочками.
  3. Вскипятить воду.
  4. В заварочный чайник добавляем слайсы имбиря, кружечки лимона, после залить кипятком и накрыть крышкой.
  5. Спустя 15 минут ароматный чай можно разлить по чашкам.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять сахар, мед.

Выше описан традиционный рецепт зеленого чая с имбирным корнем. Но на его основе можно приготовить множество вкусных и более полезны напитков. Виды и количество дополнительных ингредиентов будет зависеть от желаемого результата.

Молоко – один из классических компонентов любого чая

Вариант 1: с молоком. Поможет облегчить кашель при простуде, подкрепить силы во время болезни или после тяжелого рабочего дня. Необходимо обычным способом заварить зеленый чай, добавить натертый имбирный корень, оставить в заварнике на несколько минут, далее процеживают и снова выливают в кастрюльку. Молоко доводят до кипения, добавляют в заварку и еще раз доводят до кипения. Дают простыть и пьют до 3 чашек в день. Пропорции чая к молоку: 2 к 1.

Вариант 2: с апельсином. На терке натереть 1 столовую ложку имбиря, положить в заварник, добавить заварку (2 ч. л.), несколько листочков мяты, щепотку черного перца. Залить кипятком и оставить для настаивания на 5-10 минут. Параллельно выдавить сок из половинки апельсина, и когда чай настоится добавить его в заварник. Пить теплым с добавлением меда. Такой напиток полезен повышенным содержанием витамина С и антиоксидантов.

Вариант 3: со специями для похудения и поднятия защитных сил организма. В заварнике заваривают зеленый чай (1-2 ч. л. заварки на 200 мл горячей воды), оставляют на 5 минут. Щепотку корицы смешивают с 1 ч. л. свежего имбиря, 2 стручками кардамона и 1 гвоздиков. Смесь специй заливают зеленым чаем и кипятят 15 минут на медленном огне.

имбирь вред

Вариант 4: с лимонным соком для ускорения метаболизма. В стакане воды 5 минут проваривают 1 ч. л. имбиря и сок из 2 долек лимона. Смешивают с теплым зеленым чаем и пьют по половине чашки 4 раза в день. Можно добавить мед. Правильно такой напиток употреблять перед едой за 30-40 минут.

Специи – усилители вкуса и аромата, повышающие ценность зеленого чая

Имбирь можно сочетать не только с заваркой, но и зеленым кофе. Он неплохо сжигает калории и бодрит в течение дня. Молотые зерна зеленого кофе заливают кипятком в привычных пропорциях. На 1 чашку кофе добавляют две дольки имбирного корня, выдерживают 1-2 минуту и пьют без сахара. Напиток приобретает необычный вкус с легкой остринкой.

В аптеке или специальном магазине можно купить уже готовый фиточай с имбирем. Это способ для ленивых, но хорош он тем, что в нем правильно соблюдены пропорции и заваривать его очень быстро.

Одним из наилучших сочетаний, которые себя хорошо зарекомендовали при проблемах с лишним весом, это имбирь и чеснок. Чеснок не только существенно усиливает действие корня, но и препятствует появлению новых холестериновых отложений. Такой напиток рекомендуется пить в течение всего дня.

Для приготовления чая на целые сутки необходимо:

  • вода – 2 л.;
  • корень имбиря – 4 на 4 см;
  • чеснок – 2 зубчика.

Этапы заваривания:

  1. Воду вскипятить.
  2. Имбирь очистить, нарезать слайсами либо натереть на терке.
  3. Чеснок нужно нарезать слайсами.
  4. Сложить ингредиенты в термос и залить водой.
  5. Продолжительность настаивания – 1 час.
  6. После этого чай процеживается и выпивается в течение одного дня.

Недостаток этого напитка в том, что, несмотря на высокую эффективность, он не очень приятен на вкус.

Хранение

Хранить заваренный чай больше суток не стоит, потому что наиболее полезным он оказывается только сразу после заварки. Да и более вкусным он будет, если не станет долго стоять. Свежий корень имбиря в холодильнике хранится не больше недели, потому, купив его для чая, лучше просто каждый день заваривать.

Зеленый чай с имбирем

Имбирь польза

Необходимые продукты:

  • свежий корень имбиря – 2 на 2 см;
  • ¼ часть лимона;
  • зеленый чай.

Приготовление:

  1. Имбирь необходимо подвергнуть первичной обработке.
  2. Из четверти лимона нужно отжать сок.
  3. В небольшую емкость наливается 1/5 литра воды, добавляется отжатый лимонный сок и очищенный корень имбиря.
  4. Жидкость нужно довести до кипения, после чего убавить огонь и варить еще 10-12 минут.
  5. В это же время завариваем зеленый чай. Сорт можно выбрать исходя из личных предпочтений.
  6. Готовый зеленый чай смешивают с имбирным отваром. При желании можно добавить немного сахара или меда.

Такой имбирный чай хорошо тонизирует, помогает сбросить лишний вес и способствует стимуляции метаболизма.

С чем сочетается

Имбирный чай сочетается со многими другими добавками, которые только обогащают его вкус и приносят дополнительную пользу. Отлично сочетается он с натуральным медом, мятой, мелиссой. Делают напиток даже с добавлением чеснока и корицы. Также добавлять туда можно лимон — как заваривать с ним сразу, так и опускать дольки в готовый напиток прямо в чашке.

Сочетаемость зависит от ваших личных вкусовых предпочтений, а также индивидуальной непереносимости добавок. Особая прелесть напитка в том, что его можно разнообразить, не теряя полезных свойств, а только их усиливая. Главное саму заварку выбирать без ароматизаторов и добавок, просто чистый черный или зеленый чай.

С молоком

Имбирный чай: польза и вред для организма женщин и мужчинhttps://www.youtube.com/watch?v=EYFH0FpBfIg

Сбросить лишние килограммы можно с помощью свежего молока, только нужно знать дозу. Его умеренный прием укрепляет кости, предотвращает остеопороз, не допускает развитие кариеса. Главную роль молоко играет в построении мышечной ткани и сжигании жировой прослойки благодаря особому протеину – казеину. Из-за этого белка существует множество диет, связанных с употреблением молочных и кисломолочных продуктов. Чай с молоком и имбирем для похудения полезен для поддержания стройности и здоровья. Как сделать молокочай:

  1. 1 л нежирного молока вылейте в емкость, доведите до кипения.
  2. Положите 3 ч. л. черного, зеленого или травяного чая.
  3. Добавьте 20 г натертого или сухого имбирного корня.
  4. Оставьте настаиваться 15 минут, периодически помешивайте.
  5. Положите в напиток мед по желанию.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector