Калорийность разных сортов винограда: черного и белого

Вредные свойства

В спелых ягодах до 6% полезных органических кислот. При этом свободные кислоты добавляют кислинку, связанные – на вкус не влияют. В соке присутствуют только свободные кислоты. Их количество около 6%. В винограде огромное количество витаминов, минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

  • Больше всего калия. Улучшает и поддерживает работу сердца, почек, сосудов. Другие минералы обеспечивают нормальное протекание процессов метаболизма, формирование гормонов, органических комплексов.
  • Витамины группы В активизируют кровообращение, нормализуют функции ЦНС, улучшают деятельность органов ЖКТ. Повышают качество сна.
  • Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, восстанавливает гормональный фон.
  • Витамин А является естественным антиоксидантом. Нейтрализует действие свободных радикалов, предупреждает процесс старения, активизирует обновление клеток, предотвращает онкологию. Витамин А улучшает зрение, поддерживает работу печени, почек, головного мозга.
  • В семенах присутствует 20% твердого жирного масла, необходимого для нормального протекания обмена веществ.
  • Темные сорта винограда обладают выраженным отхаркивающим воздействием. Рекомендуется употреблять ягоды, сок при бронхите, плеврите, пневмонии, туберкулезе.
  • Благотворно действует виноград на сердечную, сосудистую, кровеносную систему. Нормализует артериальное давление, устраняет аритмию, одышку, улучшает кровообращение, нормализует функции легких. Выводит токсины, чистит кровь, улучшает общее самочувствие.
  • Ягоды, сок выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки.
  • В кожуре присутствует воск, дубильные, фитостериновые вещества, эфирные масла, карболовая кислота, способная подавлять рост раковых клеток.
  • Лечат хронические болезни почек, боли в суставах. Используют для выведения мочевины из организма. Виноград помогает при анемии, повышает показатель гемоглобина, улучшает состояние крови.
  • Сок оказывает укрепляющее, тонизирующее воздействие. Полезен при хронической усталости, упадке сил, утрате мышечного тонуса. Обладает потогонным, желчегонным, мочегонным свойством. Понижает количество вредного холестерина. Стимулирует перистальтику кишечника, устраняет запор. Виноград без кожицы не вызывает вздутия, повышенного газообразования, метеоризма.
  • Наружное применение сока улучшает состояние кожи, устраняет воспаление, шелушение, стимулирует обновление эпидермиса. Лечат бородавки, пигментные пятна, лишай, веснушки. При втирании в корни волос на голове оказывает стимулирующее, укрепляющее, оздоравливающее воздействие.
  • Натуральное виноградное вино очищают селезенку, дробит камни в почках, желчном пузыре.

Одинаково полезен белый, черный виноград при условии умеренного употребления. При чрезмерном поедании ягод появляется вздутие, метеоризм, расстройство пищеварения, некоторые другие неприятные явления.

Категорически запрещается употреблять виноград при индивидуальной непереносимости. Противопоказанием является:

  • расстройство пищеварения;
  • диарея;
  • сахарный диабет;
  • панкреатит на стадии обострения;
  • хронический колит;
  • дисбактериоз кишечника;
  • гипертония;
  • рак органов пищеварения;
  • склонность к аллергии.

Самые частые побочные эффекты – тошнота, тяжесть в желудке, урчание ,вздутие, метеоризм, диарея либо запор.

Польза

О полезных свойствах черного винограда известно давно: эти вкусные ягоды помогают выводить камни из почек, избавляют организм от лишних солей, улучшают состояние больных с артритом, ревматизмом.

В винограде особенно полезен женщинам. Его часто включают в диету: ягодки избавляют от мигрени, заболеваний почек, улучшают метаболизм.

Но можно ли назвать черный виноград диетическим продуктом? Все зависит от суточной нормы потребления винограда. Если не злоупотреблять вкусными ягодами, то виноград принесет пользу. Также этот продукт стимулирует сексуальное желание и является эффективным способом профилактики рака молочной железы.

Среди других полезных свойств черного винограда стоит выделить:

  • улучшение состояния кожи;
  • профилактика преждевременного старения;
  • снижает уровень негативного влияния солнца на кожный покров;
  • укрепление волос и ногтей.

В черном винограде содержится большое количество антиоксидантов, которые способствуют профилактике раковых болезней, укрепляют иммунитет, благотворно влияют на работу сердца, улучшают мозговые функции, дарят энергичность.

Также ягоды черного винограда полезны людям, которые страдают от упадка сил: этот продукт заряжает энергией, дарит бодрость, хорошее настроение. Регулярное умеренное потребление этого продукта будет способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Черный виноград помогает укрепить нервную систему, снижает риск появления стрессовых состояний, способствует профилактике негативных последствий стресса, улучшает память, снижает риск появления тромбов. Вкусные ягодки обладают противовоспалительными свойствами, очищают организм от холестерина и радионуклидов.

Ягоды черного винограда можно использовать не только в пищу: они могут принести особую пользу для кожи. Так, приготовление косметических масок на основе виноградных ягод поможет повысить эластичность кожного покрова, улучшит цвет кожи, насытив ее ценными витаминами.

Людям, у которых нет сахарного диабета, черный виноград подарит увеличение чувствительности к инсулину, приведет в норму уровень сахара в крови. Также виноградные ягоды укрепят стенки капилляров, оптимизируют циркуляцию крови.

Противопоказания

Этот продукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью компонентов черного винограда или с высоким уровнем сахара в крови, сахарным диабетом. Не следует вводить черный виноград в пищевой рацион людей с болезнями ЖКТ. Также следует ограничить потребление этого продукта детям с низким уровнем гемоглобина: ягодки могут спровоцировать анемию.

Виноград можно употреблять беременным, но на последних сроках следует ограничить потребление этих сладких ягод. Также черный виноград будет полезен кормящим матерям, но лучше умеренно добавлять в пищу этот продукт.

В пищевой рацион грудничков следует вводить эту ягоду после 8-го месяца жизни, предварительно удалив косточки и кожуру виноградной ягодки. Т.к. порой у детей возникает аллергия на этот продукт, не следует злоупотреблять виноградом и постепенно вводить его в меню крохи.

На 100 г продукта приходится 60, 33 кКал. Энергетическая ценность:

  1. Белки – 0,6 г (2 кКал) 3%;
  2. Жиры – 0,6 г (5 кКал) 8%;
  3. Углеводы – 15,4 г (62 кКал) 86%.

Калорийность винограда

Белые сорта считаются низкокалорийными, поэтому допускается их включение в диетическую программу по борбе с лишним весом.

Калорийность темных сортов на 100 г продукта 65 кКал. Энергетическая ценность:

  1. Белки – 0,2 г (1 кКал) 1%;
  2. Жиры – 0,1 г (1 кКал) 1%;
  3. Углеводы – 16,2 г (65 кКал) 103%.

Калорийность черного винограда выше, но при умеренном употреблении включать в диетический рацион разрешается.

Вредные свойства

Виноград может тормозить выведение жидкости из организма. Также этого продукт считается тяжелой пищей: поэтому его лучше употреблять как отдельное самостоятельное блюдо, а не как закуску или десерт. Чрезмерное употребление черного винограда оказывает негативное влияние на зубы, разрушая эмаль: после поедания этих ягод нужно тщательно ополоснуть рот водой.

Черный виноград содержит минимум калорий и насыщенных жирных кислот. А вот количество углеводов в составе ягод черного винограда большое. Поэтому не стоит увлекаться этими вкусными ягодами. Особенно, если хочется избавиться от лишнего жира и постройнеть.

В этом продукте нет вредных веществ и канцерогенов, но это не значит, что нужно злоупотреблять черными виноградными ягодами.

Виноград: калорийность разных сортов

Виноградная глюкоза представляет собой ценный источник энергии, которая влияет на мышечную активность и не превращается в жиры. То есть, употребление сладких сортов винограда не приводит к повышению веса, отложению жировых клеток. По словам специалистов, низкокалорийными являются:

  • Зеленый виноград;
  • Красный;
  • Черный;
  • Белый.

В зеленом винограде содержится 70 ккал. Фруктоза, глюкоза немедленно всасывается в кровь, повышает энергетический потенциал, жизненный тонус.

В черном винограде сорта Изабелла присутствует 75 ккал. Данный сорт активно выводит токсины из организма, чистит кровь, понижает уровень вредного холестерина. Рекомендуется также употреблять при простуде, болезнях легких, бронхов для получения отхаркивающего эффекта. А вот при патологиях печени, сахарном диабете кушать черный виноград не рекомендуется.

В белых сортах на 100 г продукта приходится всего 50 ккал. Данный вид включают в состав различных диет. Основное применение – изготовление сока, вина. К сведению, калорийность вина также сравнительно низкая – до 100 единиц.

Красный виноград считается самым полезным. Обладает выраженным антиоксидантным воздействием. Секрет успеха в повышенном содержании ресвератрола. Ягоды выводят шлаки, нейтрализуют действие химических токсичных веществ. Калорийность свежих ягод 70 ккал.

Таблица калорий распространенных видов

Из таблицы видно, что самым высококалорийным является Кишмиш. Ягоды мясистые, очень сладкие, хорошо любимые детьми. Внутри отсутствуют косточки. Самым низкокалорийным считается кисловатый красный сорт – Дамские пальчики. Черный виноград занимает промежуточное место. Также следует учитывать, что домашний виноград всегда кислее магазинного, а значит, калорий в нем меньше.

Пищевая ценность

Название компонента Количество (на 100 г) % суточной нормы
Белки 0,72 1,6
Углеводы 17,2 7
Жиры 0,16 0,3
Насыщенные жирные кислоты 0,114 0,633
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,014 0,039
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,102 0,17
Свойство Значение
Калорийность, кКал 63
Белки, гр 0,2
Углеводы, гр 16,2
Жиры, гр 0,1

Калорийность, норма потребления

Для здорового человека, по словам специалистов, норма употребления составляет 15 крупных ягод любого сорта. С данным утверждением многие не согласятся, поскольку при употреблении 0,5 кг плодов никаких побочных эффектов у здорового человека не возникает. При наличии проблем с органами пищеварения даже 5 ягод может вызвать расстройство.

Витамины в Черный виноград

Название витамина Количество (на 100 г) % от дневной нормы
Бэта-каротин 0,039 мг 0,8
Витамин A (РЭ) 3 мкг 0,3
Витамин B1 (Тиамин) 0,069 мг 4,6
Витамин B2 (Рибофлавин) 0,07 мг 3,9
Витамин B4 (Холин) 5,6 мг 1,1
Витамин B5 (Пантотеновая кислота) 0,05 мг 1
Витамин B6 (Пиридоксин) 0,086 мг 4,3
Витамин B9 (Фолиевая кислота) 2 мкг 0,5
Витамин K (Филлохинон) 14,6 мкг 12,2
Витамин C (Аскорбиновая кислота) 10,8 мг 12
Витамин E (Токоферол) 0,13 мг 1,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

0,188 мг

0,9

Элемент

Количество (на 100 г)

Кальций 10 мг
Магний 7 мг
Натрий 2 мг
Цинк 0,07 мг
Калий 191 мг
Медь 127 мкг
Марганец 0,071 мг
Фосфор 20 мг
Селен 0,1 мкг
Железо 0,36 мг
Фтор 7,8 мкг

Разумное введение черных виноградных ягод в пищевой рацион будет способствовать улучшению общего состояния организма и окажет общеукрепляющее воздействие на клетки тела.

Черный виноград содержит следующие витамины:
Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,16
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,14
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,3
Витамин B9 (фолиевая), мкг 10
Витамин C, мг 4,7
Витамин E (ТЭ), мг 0,11
Витамин К (филлохинон), мкг 3,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 1,62
Холин, мг 10,6
Витамин A (РЭ), мкг 4
Бэта-каротин, мг 43
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0,05
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Виноград 69 0,72 0,16 18,1
Виноград (Американского Типа) 67 0,63 0,35 17,15
Виноград Европейских Сортов 69 0,72 0,16 18,1
Виноград кишмиш 69 0,72 0,16 17,2
Розовый виноград 69 0,72 0,16 17,2
Белый виноград 60,33 0,54 0,08 14,93
Красный виноград 69 0,72 0,16 17,2
Черный виноград 63 0,2 0,1 16,2
Виноград Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) 63 0,2 0,1 16,2
Виноград Мерло (Merlot) 63 0,2 0,1 16,2
Виноград Шардоне (Chardonnay) 60,33 0,54 0,08 14,93
Виноград Изабелла 65 0,6 0,2 16,8
Виноград Мускат 65 0,6 0,2 16,8
Виноград Ркацители 60,33 0,54 0,08 14,93
Морской виноград (Кокколоба ягодоносная) 0 0 0 0
Консервированный виноград 40 0,5 0,11 10,3
Виноград американский (с грубой кожурой), сырой 67 0,63 0,35 16,25
Виноград киш-миш, консервированный в водной заливке 40 0,5 0,11 10,3
Виноград киш-миш, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 76 0,48 0,1 19,05
Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой 69 0,72 0,16 17,2
Засахаренный кишмиш 224,6 59,9
Кишмиш 37,5 10
Виноград маринованный 65,5 0,6 0,6 15,4

Калькулятор продукта

Из ягод готовят фруктовые салаты, делают компот, сок, вино, сушат изюм. Пищевая ценность продуктов, конечно, меняется.

  • Виноградный сок без сахара

Калорийность в 100 г продукта 65 единиц. Из них:

  1. Белков – 0 %;
  2. Жиров – 0 %;
  3. Углеводов – 17,00 г, 6 %.

При добавлении сахара показатель увеличивается. Меняется значение при получении виноградного сока из разных сортов, к примеру, белого, черного, красного.

Калорийность изюма, полученного из разных видов винограда, также отличается. Энергетическая ценность ягод без косточек составляет 299 ккал.

  1. Белки – 2,9 г (12 кКал) 4%;
  2. Жиры – 0, 6 г (5 кКал) 2%;
  3. Углеводы — 66 г (264 кКал) 100%.

Калорийность изюма с косточками 276 единиц.

Введите количество продукта «Черный виноград» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 63 3.15

3.15%

Белки, гр 0,2 0

0%

Углеводы, гр 16,2 6.4

6.4%

Жиры, гр 0,1 0

0%

Черный виноград в диетологии

Ягоды рекомендуется употреблять как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. Виноград при сочетании с другой пищей замедляет процесс переваривания, вызывает нарушение пищеварения. Специалисты называют виноград низкокалорийным продуктом, советуют включать в диетический рацион. Сахар, имеющийся в ягодах, не приводит к отложению жиров. Виноград стимулирует обмен веществ, поэтому процесс похудения происходит намного быстрее.

При этом многие диетологи советуют отказаться от ягод в процессе похудения по нескольким причинам:

  • Ягоды, сок стимулируют выделение желудочного сока, усиливают аппетит, что нежелательно при похудении.
  • Глюкоза быстро усваивается, происходит мгновенное насыщение, но и так же быстро наступает чувство голода. В животе появляется урчание.
  • Поскольку в диетическом питании часто присутствует кисломолочная продукция, овощи, фрукты, употребление винограда усиливает побочные эффекты. Появляется вздутие, метеоризм, изжога, тошнота, диарея. То есть, перед включением винограда в рацион нужно учитывать наличие других продуктов. Если блюда несовместимы, пользы от такого похудения не будет.

Если похудение происходит на фоне правильного, сбалансированного питания, где присутствует белковая, углеводная пища, полезные жиры, кушать виноград в ограниченном количестве разрешается. Что же касается изюма, в нем калорийность выше, поэтому чрезмерное поедание может привести к набору веса.

Отзывы

Марина

Ксения

Татьяна

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector