Лимон в разрезе

Ботаническое описание растения

На чем растет лимон? Плоды созревают на лимонном дереве. Длина плода составляет 6-9 см, диаметр — 4-6 см. Форма яйцевидная или овальная, суженная на концах. Кожура светло-желтая, бугорчатая, содержит эфирное масло и трудно отделяется от мякоти.

Под кожурой спрятаны 8-10 губчатых долек. Мякоть состоит из сосковых мешочков зелено-желтого оттенка, заполненных кислым соком.

Семена яйцевидные, желто-зеленого или белого цвета, с одиночным зародышем.

Первые плоды появляются через 6-7 лет после посадки. Период созревания — осень.

На фото — лимон в разрезе.

Что собой представляет лимон с точки зрения ботаники — это овощ, ягода или фрукт? Многие затрудняются ответить на этот вопрос. Мы привыкли называть огурец овощем, а бананы, яблоки и цитрусовые — фруктами. В научной литературе плоды лимонного дерева описаны как гесперидии — многогнездные и многосемянные плоды, близкие по структуре к ягодам. Под внешним желтым слоем спрятан губчатый эндокарпий и альбедо. Это отличительные черты мандарина, апельсина, помело и грейпфрута.

Описание дерева

Лимон в разрезе

Теперь рассмотрим, как выглядит лимон.

Это среднерослое вечнозеленое дерево, достигающее 5-8 м в высоту. Крона раскидистая или пирамидальная. Средний возраст дерева — 35 лет, максимальный — 45 лет.

Кора серого цвета, с незначительными трещинами на взрослых ветвях. Молодые ветки отличаются красно-фиолетовым окрасом и гладкой корой, на них есть колючки.

Листья кожистые, зеленого цвета, длиной 10-15 см, шириной 5-8 см. Поверхность глянцевая, лоснящаяся с лицевой стороны и светло-зеленая, матовая с тыльной. Листовая пластина цельнокрайная, с жилками и точечно расположенными резервуарами эфирного масла.

Форма листка широкоовальная или продолговато-яйцевидная, заостренная с обоих концов. Тип строения — сложный. Черешки короткие, всего 1-1,8 см, крылатые или бескрылые, с выраженным сочленением у основания. Смена листьев происходит один раз в три года. Листок опадает отдельно от черешка.

Цветки одиночные или парные, пазушные. Их размер — 2–3 см. Венчик пятичленный. Лепестки белоснежные или кремовые, розового или пурпурного оттенка, изогнутые, источают тонкий аромат. Период цветения — конец апреля — начало мая.

Общий внешний вид

Растение лимон относится к вечнозеленым. Крона формируется уже на втором году жизни, пирамидальной формы, с многочисленными ветвями, густолиственная.

Сам ствол растет прямо, имеет сероватую кору, с трещинами на поверхности, у взрослых, долгоживущих растений кора приобретает красный и даже фиолетовый цвет. У некоторых лимонов на коре растут небольшие выросты-колючки.

Где растут лимоны

В диком виде лимонные деревья уже давно не растут. Культура распространена в субтропиках, на Кавказе, на побережье Черного моря, в Средней Азии. Растение отлично себя чувствует при выращивании в грунте кислотностью 5,5-6,5 pH, в регионах с прохладным морским воздухом. Подходящие условия для лимона в Италии (особенно на о. Сицилия, в Испании, Греции, Ливане, Турции, на Кипре.

На Сицилии для возделывания лимонов применяют особую технологию. Больше 70 лет местные компании получают по 2 урожая за сезон. Летом фермеры полностью прекращают полив деревьев, создавая период засухи протяжностью 60 дней. Далее деревья удобряют азотным комплексом и активно поливают, чем добиваются обильного и продолжительного цветения.

В России лимоны растут в открытом грунте в Краснодарском крае, на Южном Кавказе, в Крыму. Там их выращивают траншейным методом, что позволяет предотвратить промерзание корней.

Листья

Листья у растения лимон гладкие, глянцевые, овальной формы, по ботанической характеристике — очередные, простые, цельнокрайние. Прожилки выделены четко. Средний размер – 8 см в ширину и 15 см в длину. Сверху лист лимона темно-зеленого цвета, снизу – более светлого оттенка. Черешок листа может быть бескрылым и крылатым.

Листва меняется каждые два-три года, опадая частично по мере старения отдельных листьев.

Благодаря большому содержанию эфирных масел листва обладает ярким цитрусовым ароматом.

Химический состав свежего лимона

В таблице представлен химический состав лимона (на 100 г).

Название Содержание Норма
Витамин А 2 мкг 900 мкг
бета-каротин 0,01 мг 5 мг
Витамин В1 0,04 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,02 мг 1,8 мг
Витамин В4 5,1 мг 500 мг
Витамин В5 0,2 мг 5 мг
Витамин В6 0,06 мг 2 мг
Витамин В9 9 мкг 400 мкг
Витамин C 40 мг 90 мг
Витамин Е 0,2 мг 15 мг
Витамин РР 0,2 мг 20 мг
Ниацин 0,1 мг
Калий 163 мг 2500 мг
Кальций 40 мг 1000 мг
Кремний 2 мг 30 мг
Магний 12 мг 400 мг
Натрий 11 мг 1300 мг
Сера 10 мг 1000 мг
Фосфор 22 мг 800 мг
Хлор 5 мг 2300 мг
Алюминий 44,6 мкг
Бор 175 мкг
Ванадий 4 мкг
Железо 0,6 мг 18 мг
Йод 0,1 мкг 150 мкг
Кобальт 1 мкг 10 мкг
Литий 10,3 мкг
Марганец 0,04 мг 2 мг
Медь 240 мкг 1000 мкг
Молибден 1 мкг 70 мкг
Никель 0,9 мкг
Рубидий 5,1 мкг
Селен 0,4 мкг 55 мкг
Стронций 0,05 мкг
Фтор 10 мкг 4000 мкг
Хром 0,2 мкг 50 мкг
Цинк 0,125 мг 12 мг
Цирконий 0,03 мкг
Сахароза 1 г
Фруктоза 1 г
Насыщенные жирные кислоты 0,039 г 18,7 г
Омега-3 0,026 г 0,9-3,7 г
Омега-6 0,063 г 4,7-16,8 г

Пищевая ценность 100 г лимона:

  • калорийность — 34 ккал;
  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 3 г;
  • клетчатка — 2 г;
  • вода — 88 г.

Цветы

Цветок лимона белого или бежевого цвета, с тонким ароматом, до пяти сантиметров в диаметра. Венчик пятичленный, бледно-фиолетового цвета. Расположение попарное или одиночное, в пазухах листочков. В течение года может цвести дважды, по этому признаку растение лимон относится к ремонтантным. Главный период цветения – апрель-май, длится до двух месяцев.

Заключение

Ботаники считают, что плоды лимонного дерева по описанию ближе к ягодам. Максимальная продолжительность жизни растения составляет 45 лет. Плодоношение начинается на 6-7 год после посадки. На Сицилии практикуют особый метод выращивания, благодаря которому деревья плодоносят с начала осени до конца зимы.

Лимон — это цитрус с богатым химическим составом и низкой калорийность, обладающий массой полезных свойств. Ареал его распространения — страны с субтропическим климатом. В России лимоны выращивают в Краснодарском крае, на Южном Кавказе и в Крыму. Павловский лимон и его разновидности культивируют дома на подоконнике.

Плод

Плод яйцевидный, с небольшим выростом-соском на верхушке, желтого цвета в спелом виде, в незрелом – выраженного зеленого. Имеет толстую, бугристую кожуру с небольшими железками, в которых скапливаются эфирные масла. Масса среднего лимона 130-150 г., длина достигает 9 см, диаметр – 5 см.

Мякоть плода сочная, поделена на гнезда, содержит семена овальной формы, белые или зеленоватые снаружи, зеленые на разрезе. Спелый плод способен находиться на ветке до двух лет, затем он снова зеленеет, увеличивается и желтеет.

В природе лимон активно плодоносит от 20 до 50 лет. Созревают плоды в начале осени.

Нахождение в природе

Растение лимон в диком виде встречается на своей исторической родине – в Индокитае и Индии – в единичных экземплярах. Считается, что лимон является эволюционным гибридом лайма и эстроги.

Лимон предпочитает тропический, жаркий и влажный климат. В наше время фрукт выращивают на Лазурном берегу во Франции, в Средней Азии, на Черноморье, Средиземноморье. В РФ широко распространен в качестве комнатной культуры.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector