Манная каша на воде без молока — рецепт приготовления

Польза манной крупы и нюансы ее приготовления

Манка готовится разными способами. С добавлением молока, каша получается высококалорийной. Многие современные люди, стараются уменьшить количество калорий, чтобы держать себя в форме, при этом нужно, чтобы пища содержала полезные вещества. В таких случаях прекрасным выбором будет манная каша, приготовленная на воде. Она содержит минимум калорий, и максимум полезных веществ, витаминов и минералов, что так необходимы для организма человека.

Любой готовке предшествует выбор продуктов. Это относится и к манке. Ее качество будет влиять на вкус, после варки. В первую очередь, обращается внимание на цвет, запах и внешний вид крупинок. По цвету, крупа должна быть светлого, слегка желтоватого оттенка. Там не должно быть посторонних зерен или мусора.

Свежая крупа почти не имеет запаха. Но, иногда попадается так, что при открытии пакета, чувствуется заплесневелый или затхлый запах. Такой продукт можно смело выбросить. Употреблять в пищу его нельзя. К таким последствиям может привести неправильное хранение продукта, до его расфасовки, слишком большая влажность.

Ценные свойства манной каши обусловлены наличием в ней различных микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма.

Блюдо способствует повышению защитных функций, препятствует развитию анемии, нормализует деятельность нервной системы. За счёт малого содержания клетчатки каша не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, что очень важно для людей с заболеваниями ЖКТ. Высокое содержание углеводов делает ее хорошим источником энергии.

Но это блюдо характеризуется большим количеством калорий, из-за чего способно спровоцировать увеличение массы тела. Чрезмерное употребление ее детьми может привести по проблемам с ЖКТ, поскольку пищеварительной системе малышей не удаётся переварить обилие углеводов.

Также манку не стоит часто употреблять диабетикам. Содержащиеся в ней углеводы провоцируют резкое повышение сахара в крови, что может быть опасным. Выполненное на воде блюдо отличается более низким гликемическим индексом, чем каша с добавлением молока. Это означает, что крупу стоит включать в рацион, но  следует контролировать ее количество.

С чем сочетать

  • манная каша хорошо сочетается с кислыми ягодами (смородина, вишня) и сладкими плодами (персик, клубника, банан). Если нет желания долго готовить блюдо, можно нарезать ягоды и украсить ими кашу;
  • измельченные и обжаренные орехи (кешью, грецкие без кожуры, фундук, кедровые, миндаль) отлично дополнят манку. Чтобы сделать вкус блюда насыщенным и приятным, необходимо ввести в него два-три вида орехов;
  • также орехи можно измельчить в ступке до образования кашицы, а затем приправить корицей;
  • измельченные орехи можно смешать с вареньем и подавать к каше;
  • сухофрукты сложить в теплую воду на 20 минут, нарезать, а после добавить к манке;
  • абрикосовый соус будет отличным дополнением к каше: для этого нужно измельчить 10 абрикос без косточки, смешать с 2 ст.л. сахара и ввести 2 ст. л. воды. Сварить на слабом огне, пока фрукты не разварятся. Когда соус станет однородной массой, остудить немного и подавать к теплой кашей;
  • необычные рецепты сделают блюдо пикантным: для этого необходимо 50 г белокачанной капусты выложить на дно посуды, а сверху 50 г измельченных листьев крапивы. Залить продукты кипятком, посолить. Варить на маленьком огне 15 минут;
  • очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками, всыпать сахар. Когда сок вышел из продукта, варить на медленном огне до размягчения. Смешать с кашей и закипятить;
  • в горячую манку добавить 1 желток, быстро размешать, влить 50 г сливок, добавить 20 г морковного сока. Варить на слабом огне, а когда продукты закипят, выключить;
  • 400 мл яблочного сока нагреть, всыпать туда 2 ст. л. манки, ввести 1 ст.л. масла сливочного, 1 ч. л. сахара, цедру лимона. Варить, пока каша полностью не разбухнет. Ввести в горячую кашу 1 яйцо и быстро смешать с манкой. Подавать с молоком.

Полезные советы

Избежать появления комочков помогает постоянное перемешивание. Также оно предупреждает пригорание. Чтобы блюдо получилось не густым и не жидким, необходимо четко соблюдать пропорции манной крупы и жидкости.

Оптимальным считается пропорция: 6 больших ложек манки и литр воды. Воздушность каше придает масло, после добавления которого можно слегка взбить продукт венчиком. Фруктовые, ягодные и овощные компоненты можно присоединять как во время готовки, так и после неё – в качестве украшения.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

  • манку нельзя вводить в холодную воду или молоко: жидкость обязательно должна быть горячей, а лучше кипящей. Тогда блюдо получится однородным и внешне привлекательным;
  • чтобы выбрать крупу высокого качества, присмотритесь к ее цвету. Если оттенок манки является однородным, то манная каша будет вкусной;
  • все продукты для этого блюда должны быть свежими. Иначе любая несвежесть продуктов может быстро испортить вкус блюда;
  • манку следует подавать к столу только в горячем виде, т.к. холодная каша из манной крупы теряет большинство своих вкусовых свойств;
  • эта крупа отлично сочетается с шоколадом. Если есть желание, стоит добавить к готовому блюдо аппетитный растопленный шоколад, смешанный с измельченным бананом. Так можно не только украсить блюдо, но и сделать его очень вкусным.

Особенно важно кушать это блюдо при гастрите, заболеваниях пищеварительной системы, после операций. А здоровому человеку манную кашу следует кушать каждые 2-3 недели. Чтобы получить вкусную манную кашу, не обязательно добавлять в блюдо дорогие продукты или отказываться от этого диетического продукта. Ведь манка является сытным продуктом, которую нужно иногда вводить в свой пищевой рацион.

Подготовка продуктов

Для приготовления вкусной каши необходимо правильно выбрать манку. Покупая ее в магазине, нужно смотреть упаковку, поскольку ее повреждения недопустимы.

Полезной считается крупа из твердых сортов пшеницы, поэтому выбирать следует продукт с маркировкой “Т”. Цвет крупы может варьироваться от белого до слегка желтоватого. Манка серого оттенка имеет низкое качество, поэтому покупать ее не стоит. Продукт должен быть без комочков, поэтому нужно повертеть пакет, проверяя сыпучесть.

Хранившуюся дома манку тоже нужно внимательно осмотреть, особенно если она хранилась в незакрытой ёмкости. Такая крупа могла отсыреть, а ещё в пакет могли пробраться насекомые. Перед использованием из продукта нужно убрать мелкий мусор (незначительное его количество может присутствовать даже в крупе от лучших производителей). Только после этого можно приниматься за готовку.

Дополнительные компоненты: масло, сухофрукты, ягоды и прочее – тоже должны быть надлежащего качества. Убедиться в нём можно, проверив срок годности и оценив внешний вид продукта.

Варианты приготовления

Используя дополнительные ингредиенты, манку на воде можно сделать более вкусной и оригинальной.

Этот рецепт требует применения таких компонентов, как:

  • вода – 1 л;
  • молоко – 1 л;
  • сливочный жир – 50 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Воду выливают в кастрюлю и доводят до кипения. Начинают подсыпать манку небольшими порциями. Следует постоянно мешать блюдо, чтобы крупа не слипалась в комочки. Варку продолжают около 5 минут, затем присоединяют молоко, соль и сахар. После их растворения нужно варить блюдо ещё 5 минут, не прекращая размешивание. Выложив кушанье на тарелку, заправляют его маслом.

Манка в мультиварке

Манную кашу можно делать с помощью мультиварки.

Для этого понадобятся следующие продукты:

  • крупа манная – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль.

Чашу мультиварки смазывают сливочным маслом, после чего льют туда жидкость и сыплют крупу. Также добавляют сахар. Готовить нужно с помощью программы “Молочная каша”. Длительность приготовления 15 минут. При желании перед началом готовки можно добавить в блюдо сухофрукты или фруктовый сироп.

Кашу можно приготовить в микроволновой печи.

Для работы понадобятся:

  • крупа – 2 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 1 ч. л;
  • соль.

В ёмкости из стекла соединяют манку, сахар и соль. Эти компоненты заливают холодной водой и размешивают ложкой. В результате получается однородная масса, которую вместе с миской ставят микроволновую печь. Длительность воздействия 1,5 минуты при использовании максимальной мощности.

Фруктовые компоненты придают блюду особый вкус. Манка и банан хорошо сочетаются, поэтому такой вариант приготовления каши очень популярен.

Будут использованы:

  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • банан – 100 г;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль.

Манную крупу заливают водой и ставят на огонь. После закипания присоединяют соль и сахар. Компоненты следует перемешать и проварить около 7-10 минут. Далее кашу заправляют маслом. Бананы можно нарезать кружочками и выложить на тарелку вместе с манкой (этот вариант подходит для взрослых).

Если блюдо предназначается маленькому ребёнку, фрукт необходимо измельчить блендером и ввести полученную смесь в кашу.

Манка с изюмом

Добавление сухофруктов – ещё один популярный вариант приготовления вкусной манки на воде.

Для его создания понадобятся такие компоненты, как:

  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • изюм – 100 г;
  • вода – 300 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль.

Изюм промывают, заливают тёплой водой и дают немного настояться. В отдельной емкости доводят до кипения воду и, уменьшив огонь, вводят манную крупу. Постоянно перемешивая, варят эту массу около 5 минут.

В конце добавляют соль и сахар, и заправляют сливочным маслом. Выключив плиту, перекладывают в кушанье изюм. Блюдо должно постоять накрытое крышкой ещё 10 минут.

Такой вариант приготовления манки встречается реже. Это блюдо является более сытным и отличается оригинальностью вкуса.

Готовка потребует применения следующих ингредиентов:

  • вода – 400 мл;
  • растительное масло – 50 г;
  • манная крупа – 0,5 стакана;
  • лук репчатый – 1;
  • шампиньоны – 200 г;
  • чёрный перец;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль.

Манная каша на воде без молока - рецепт приготовления

С луковицы удаляют шелуху, а сам овощ мелко шинкуют. Его необходимо обжарить в растительном масле. К этому компоненту добавляют нарезанные шампиньоны. Когда грибы будут готовы, их посыпают перцем и солью.

Манку прокаливают на чистой сковороде и высыпают в кипящую подсоленную воду. Приготовление каши займёт 5 минут. Блюдо нужно постоянно перемешивать. Перед подачей добавляют масло и обжаренные с луком грибы.

Манка с клубникой

Добавляя ягоды в это блюдо, удаётся сделать его более полезным. Они могут быть любыми – не обязательно клубника, то есть, этот ингредиент можно заменить.

Компоненты для приготовления:

  • крупа манная – 3 ст. л.;
  • клубника – 100 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 2 стакана;
  • соль.

В воду добавляют соль и сахар и ставят на огонь. Пока она нагревается, можно промыть ягоды. Крупную клубнику следует разрезать. Также можно перетереть ягоды с сахаром. В кипящую жидкость засыпают крупу и варят примерно 5 минут, постоянно перемешивая. Готовой кашей заливают ягоды и размешивают.

Добавив в кашу морковь, удаётся сделать блюдо вкуснее и полезнее.

Основными ингредиентами для него являются:

  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • морковь – 1;
  • соль.

Очищенную вымытую морковку трут на мелкой терке. Ее выкладывают в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и посыпают сахаром. Компоненты нужно тушить в течение 5 минут. Потом к ним присоединяют горячую жидкость и медленно вводят манку. На приготовление уходит 4 минуты, во время которых массу постоянно перемешивают.

Фрукты прекрасно сочетаются с кашей. Для любителей фруктовых наполнителей этот рецепт подходит идеально.

Его воплощение потребует применение таких компонентов, как:

  • вода – 250 мл;
  • компот абрикосовый – 400 л;
  • крупа манная – 0,5 стакана;
  • компот вишнёвый – 400 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г.

Объединив оба компота, разбавляют эту смесь водой и ставят на огонь. Когда жидкость закипит, в неё тонкой струйкой сыплют манку. Компоненты перемешивают и оставляют вариться 2 минуты. К готовому блюду присоединяют сахар и масло. По желанию к нему можно добавить фрукты.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector