Миниферма — отличный вариант для старта кроликовода.

Ситуация на рынке

Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2017 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).

На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства — начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2017 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.

Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2017 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.

В чем выгода бизнеса

Любому человеку, никогда не занимавшемуся животноводством, будет интересно знать, насколько рентабельным является это занятие. Если обратиться непосредственно к кролиководству, то от людей, занимающихся именно данной отраслью слышны только положительные характеристики благодаря следующим причинам:

  • животные являются неприхотливыми, а потому не стоит думать о больших финансовых вложениях;
  • способность к быстрому размножению дает возможность увеличить поголовье в несколько раз за короткий срок;
  • востребованная продукция: мясо и мех всегда найдут своих покупателей.

Теперь следует разобраться, какую продукцию можно получить при разведении кроликов:

  • основное место занимает именно мясо, которое можно продавать как оптом, так и в розницу. Наибольшую часть заказов делают рестораны;
  • меховую продукцию применяют в легкой промышленности в качестве материалов для пошива верхней одежды;
  • продажа живых кроликов. Многие люди заводят ушастых красавцев в качестве декоративного домашнего животного. Цена здесь во многом зависит от породы;
  • можно использовать и отходы жизнедеятельности кроликов, которые являются очень хорошим удобрением для приусадебного участка.

Если говорить о рентабельности, то она около 70%, что является очень хорошим показателем, гарантирующим успех предприятия. Благодаря быстрому размножению (за 365 дней от одной крольчихи можно получить до 30 малышей) бизнес быстро окупается. То же самое касается и скорости роста: за 30 дней животное может увеличить свой вес в несколько раз. К 90 дню жизни кролик может набрать массу, пригодную для забоя.

Ценность кроличьего мяса

У крольчатины перед аналогами есть преимущества, которые обеспечивают конкурентоспособность — особенно, если ими умело воспользоваться при продвижении:

  • Отличный вкус. В кулинарии известно множество деликатесов из кроличьего мяса.
  • Повышенный уровень белка, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
  • Продукт считается диетическим. Соли натрия в нем содержатся в очень малом количестве.
  • В составе мяса есть все аминокислоты, витамины и минералы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
  • Здесь содержится лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.

Мясо кроликов помогает укрепить кости, нормализовать уровень сахара в крови, комплексно укрепить организм.

Что же из себя представляет мини-ферма?

Прежде чем переходить к вопросу покупки животных, стоит подумать, где они будут жить. Здесь есть несколько вариантов предприятий, рассчитанных на разное количество животных. Сильных отличий между особенностями конструкций нет. В большинстве своем это ярусные клетки, оснащенные емкостями для кормов и воды, а также разделенные на несколько секций, где можно содержать различные группы животных.

  • дачный вариант;
  • декоративный;
  • приусадебный;
  • промышленный.

Исходя из масштабов планируемого хозяйства, можно выбрать любую ферму подходящего типа; также большую роль играет месторасположение участка. На сегодняшний день большое количество предприятий готово предоставить уже готовую мини-ферму для кроликов. Но здесь можно столкнуться с материалами низкого качества, которые могут привести к большим проблемам в будущем. Лучше ориентироваться на проверенных поставщиков или заняться строительством самостоятельно.

Уважаемый читатель, недавно мы говорили о том как быстро начать разведение кроликов, сооружая клетки из подручных материалов, минимизируя тем самым первоначальные взносы на открытие своего дела. Но есть и другой, альтернативный путь, когда например начинающий фермер получил финансовую помощь в виде гранда или просто решил вложить свои кровные основательно, с холодным расчётом.

Если коротко, то это несколько кроличьих клеток, объединённых в единый комплекс общим каркасом вместе со всеми устройствами и приспособлениями, которые обеспечивают удобный уход за животными, нормальное их развитие и воспроизводство потомства. Практика показала, что наиболее удачными конструкциями с практической точки зрения оказались двухэтажные мини-фермы, по два жилища на каждом ярусе.

Они занимают небольшую площадь (не более 2 м² без учёта крыши), могут располагаться даже в небольших дворах, удобны для ухода за кроликами, легко подвергаются чистке и обеззараживанию. Об одном из самых «продвинутых» вариантов мини-ферм И.Михайлова мы уже говорили. Кроме этого в последние годы появились и другие, несколько отличные. В чём-то доработанные, в чём-то упрощённые, а значит более дешёвые.

Миниферма - отличный вариант для старта кроликовода.

Несомненным преимуществом мини-ферм является то, что их можно строить постепенно и параллельно с увеличением поголовья. Мини-фермы можно располагать там, где это удобнее, а при достаточной площади объединять в шеды. Никаких стационарных помещений при этом не требуется. В мини-фермах предусмотрен электроподогрев маточников и автопоилок, что позволяет планировать и организовывать окролы круглогодично.

Этот факт очень важен для тех, кто заключает договора на поставку крольчатины. Ведь потребителю очень важно получать продукцию согласно оговоренного графика и вряд ли его устроят ваши сетования на то, что самки были не в охоте. Для кролиководов-любителей отпадает необходимость заготовлять тушёнку. Среднестатистический выход продукции одной минифермы – два кролика в неделю, причём круглый год.

https://www.youtube.com/watch?v=subscribe_widget

Большую популярность среди кролиководов получили мини-фермы по образцу А.Цветкова. За основу были взяты те же михайловские. В них отсутствует вытяжная вентиляция, без которой по большому счёту можно обойтись. Зато всё навесное оборудование легко снимается, может быть легко заменено или подвергнуто ремонту и чистке.

Плотность размещения животных в них выше, до 40 единиц откормочного молодняка. Такие мини-фермы легко обслуживаются. Автоматические поилки, бункерные кормушки, ясли для сена и ав­то­мати­чес­кая ути­лиза­ция вы­сво­бож­да­ют кро­лико­во­ду дра­го­цен­ное вре­мя, а так же да­ют воз­мож­ность при не­об­хо­димо­сти от­лу­чать­ся с фер­мы на дли­тель­ное вре­мя, вплоть до не­дели.

Ры­ноч­ная сто­и­мость та­ких ми­ни-ферм на треть ни­же, чем у Ми­хай­ло­ва, а при же­ла­нии и со­от­вет­ству­ющих на­вы­ках они мо­гут быть из­го­тов­лены са­мо­сто­яте­льно. Все чер­тежи име­ются в сво­бод­ном дос­тупе в ин­тер­нете. Вме­сте с ме­то­ди­кой и рас­чёта­ми их мож­но по­смо­треть в кни­ге А.

Цвет­кова «Кро­лик в биз­несе». Не­ко­то­рые кро­ли­ко­во­ды вно­сят раз­лич­ные из­ме­не­ния на свой вкус и по сво­им во­змо­жно­стям. На­при­мер вме­сто ко­ро­бов для му­со­ро­сборников ставят обычные поддоны. Поилки из канистр заменяют ниппельными. Маточники с гнёздами как правило делаются временными, то есть приставляются и закрепляются на мини-ферме по мере необходимости.

Бизнес проект по выращиванию кроликов предполагает создание поголовья до 1000 особей, обустройство земельного участка для поддержания жизнедеятельности животных.

Таблица 1. Основные расходы по разведению кроликов.

Наименование статьи

Стоимость, руб.

Оформление документов

5 тыс.

Аренда земельного участка, 1000 кв. м

2 тыс.

Строительство зданий и ямы

100 тыс.

Строительство шедов, 3 шт.

70 тыс.

Покупка клеток, 60 шт.

100 тыс.

Приобретение кроликов, 60 особей

30 тыс.

Корма, на год

120 тыс.

Кормушки, поилки, инвентарь для бойни и т.д.

50 тыс.

Холодильное и печное оборудование

70 тыс.

Зарплата

40 тыс.

Дополнительные расходы

100 тыс.

Итого

700 тыс.

  1. Выбрать форму деятельности – ЛПХ или ИП — в зависимости от планов по реализации продукции.
  2. Купить земельный участок (или взять в аренду). Если он уже есть, нужно удостовериться в том, что он подходит по требованиям законодательства для создания мини-фермы.
  3. Построить систему зданий.
    • Возвести шеды, установить в них клетки, создать походящие условия для кроликов в холодное и теплое время года.
    • Создать помещение для комбикорма. Можно использовать имеющиеся постройки, однако потребуется сделать ремонт.
    • Выделить помещение для забоя, хранения холодильного оборудования и склада.
    • Вырыть, обустроить яму навозосборника.
  4. Нанять работников.
  5. Купить комбикорма, подготовить запасы.
  6. Обзавестись популяцией кроликов, заняться их разведением.
  7. Разработать маркетинговый план.

При открытии кролиководческой мини фермы нужно учитывать и риски.

Основной риск — высокая смертность животных. Главная опасность исходит от различных вирусов и болезнетворных микроорганизмов, приводящих к массовой гибели популяции. Опасные заболевания — геморрагическая лихорадка и миксоматоз. Смертность от них достигает 90%. Проблема болезней решается с помощью прививок.

Следующая опасность – неправильное кормление. Кролики не знают меры, могут съесть слишком много еды, с которой их слабая пищеварительная система не справится. Чтобы избежать смерти кроликов от вздутия живота, к вопросу кормления подходите грамотно.

Бизнес план по продажам кроликов поможет начинающему предпринимателю оценить перспективы, преимущества и риски этого дела, а также рассчитать примерные размеры прибыли.

Как вести бизнес: ЛПХ или ИП?

Сначала нужно выбрать форму, которую будет иметь бизнес по разведению кроликов. Есть 2 варианта – личное подсобное хозяйство (ЛПХ) и индивидуальный предприниматель (ИП). Каждый из вариантов имеет особенности.

ЛПХ подходит тем, кто намерен производить мясо кроликов для дальнейшей продажи знакомым или на сельскохозяйственных ярмарках. Предприниматель освобождается от уплаты налогов. Создать подсобное хозяйство просто: достаточно уладить вопросы с местной администрацией (сельским советом), получить санитарную книжку и заключение ветеринарной службы о безопасности мяса.

Бизнес в форме даёт возможности для реализации кроликов в розничных магазинах, торговых центрах. По результатам своей деятельности бизнесмен будет платить налог в бюджет. Потребуется получить сертификаты кроличьей фермы, фитосанитарной службы, подтвердить соответствие ГОСТ и быть подотчетным Россельхознадзору.

Как содержать кроликов

Неоспоримое преимущество именно у клеточного метода, которое заключаются в следующих аспектах:

  • можно регулировать рацион;
  • запланировано проводить случку ;
  • легко строить племенную работу;
  • больного кролика всегда можно изолировать от основной группы.

Лучшие породы кроликов для разведения

Есть несколько видов кроликов, которые подходят для домашней мини-фермы.

  1. Новозеландская порода:
    • Красная. Особи быстро растут, особенно в раннем возрасте. Взрослые весят около 5 кг.
    • Белая. Кролики также быстро набирают вес и мясистость. Уже через 3 месяца достигают массы 3-3,5 кг.
  2. Калифорнийский кролик. Животные дают много мяса. В течение первых 2 месяцев прирастают на 45 гр. мяса ежесуточно, через 5 месяцев весят порядка 4,5 кг.

Не следует покупать пуховые и мясошкурковые породы – они предназначены для других целей и растут медленнее. При покупке внимательно изучайте документацию поставщиков, особенности породы, оценивайте животных. Лучше всего покупать кроликов на сельскохозяйственных выставках.

Что нужно знать о выборе места

Выделять большое количество места не понадобится, достаточно будет 1,5 кв. м. Для установки подойдет приусадебный участок, расположенный за городом, уголок дачи или задний двор. Конструкция может быть установлена на открытом воздухе или в помещении, главное — не забывать о санитарных нормах.

Кроличья ферма

Ферма должна быть удалена от жилых объектов, чтобы не допустить проникновения запахов выделяющихся при жизнедеятельности ушастого поголовья. Если выбран уличный вариант, то необходимо позаботиться о навесах, которые будут защищать кроликов от плохих погодных условий.

Миниферма - отличный вариант для старта кроликовода.

Оптимальный вариант кормления – комбикорм. Его состав прорабатывался специалистами с учетом всех требований подрастающего организма. Летом рекомендуется добавлять к корму свежую траву, а зимой – сено. Беременным и заболевшим необходимо давать минеральные комплексы. Обязательны фрукты и овощи. Основной корм — растительный. Иногда можно баловать животных пищей животного происхождения, но в малых количествах.

Принципы, лежащие в основе правильного кормления: свежесть продуктов, разнообразие и обилие пищи. Требования легко реализовать, если следовать следующим простым правилам:

  • обеспечиваем питомцам постоянный приток еды;
  • следим за чистотой воды;
  • не даем пищу, богатую углеводами (сладости, мучное);
  • используем кормушки;
  • следим за реакцией организма после принятия пищи.
Самодельная поилка для кроликов

Самодельная поилка для кроликов

Разведение производится с учетом следующих основополагающих требований:

  • не скрещиваем упитанных особей. Велик риск стерильности и плохого состояния потомства;
  • поддерживаем постоянную температуру среды;
  • обеспечиваем безопасность особей;
  • соблюдаем световой режим. Половая активность достигает пика в светлое время суток.
Упитанная особь имеет проблемы со спариванием

Упитанная особь имеет проблемы со спариванием

Учитывая все перечисленные требования, начинающий кроликовод обеспечит своему бизнесу процветание и благополучие.

Комбикорм для кроликов

В кролиководстве распространены несколько способов содержания кроликов.

Форма Описание
Клетки

Клетки

Классический способ. Клетки бывают переносными и стационарными. Мобильные используются в холодных климатических условиях.
Шеды

Шеды

Усовершенствованный вариант клеточной системы. Представляет собой соединенный ряд из клеток. Ключевой достоинство: многоярусная система позволяет эффективно разводить большое количество животных в условиях помещения.
Вольер

Вольер

Представляет собой огражденный участок. Способ особенно популярен в Европе. Его главное достоинство: приближенность к естественной среде обитания.
Ямы

Ямы

Сухая яма с глубиной до 2 метров. Кроликам дается свобода строить норы и подземные ходы. В итоге получается большое количество мяса, но плохой мех из-за постоянных стычек между особями. Яма хорошо подойдет породам Бабочка и Калифорнийская.

Миниферма - отличный вариант для старта кроликовода.

Предпочтительный метод – клеточный. При внушительном поголовье можно использовать шеды, являющиеся, по сути, разновидностью клеток. Достоинства клеточной системы:

  • регулировка кормления;
  • запланированные случки;
  • легкая племенная работа;
  • изоляция заболевшего животного.
Вольеры для кроликов

Вольеры для кроликов

Именно клеточный способ дает максимальную продуктивность. Мясо и шкуры получаются высокого качества, ценящимися на рынке. В странах СНГ профессиональные кролиководы используют преимущественно клетки.

Клетка для кроликов

Мини-ферма – система клеток, которые объединены в одну конструкцию. Сеть занимает мало пространства и вмещает большое количество животных. Примерная площадь мини-фермы составляет 2 м², на которых можно расположить до 40 особей.

Типы мини-ферм:

  • декоративные;
  • мини-дачные;
  • приусадебные;
  • промышленные.
Содержание кроликов в промышленных масштабах

Содержание кроликов в промышленных масштабах

Наиболее приемлемый вариант для разведения – приусадебные. Декоративные не используются в течение всего года, а для крупных необходимы немаленькие инвестиции. Приусадебные мини-фермы экономичны и вместительны. В зависимости от количества ярусов различают одноярусные и многоярусные фермы. Выбор основывается на масштабах предприятия.

Конструкция любой мини-фермы должна включать в себя:

  • подставку;
    Примерный вид подставки

    Примерный вид подставки

  • основную клетку. Желателен выгульный отсек;
    Комбинированная клетка для кролика с выгулом

    Комбинированная клетка для кролика с выгулом

  • кормушки;
  • поилки;
    Кормушки в кроличьих клетках

    Кормушки и поилки в кроличьих клетках

  • гнездовой отдел;
    Гнездовой отсек

    Гнездовой отсек

  • пометосборник;
  • верхний ярус.

Для повышения эффективности потребуется также бункерная кормушка. Ее наличие способствует соблюдению санитарных норм: корма безопасно загружаются 1 раз в неделю. Характерная особенность кроличьих мини-ферм – хороший функционал и повышенная автономность. Подобные качества обеспечивают постоянный приток продукции и минимальные затраты.

Конструкция фермы Михайлова

Конструкция фермы Михайлова

Несмотря на обилие конструкций, наибольшую популярность приобрела так называемая ферма Михайлова. И не без причин. К настоящему моменту она считается классической. Стоит разобрать ее подробнее.

Для строительства потребуются следующие компоненты:

  • пиломатериалы. Дерево предварительно обрабатывается противогрибковыми средствами. Брус покупается обычных размеров (20-40 мм);
  • фанера;
  • железо;
  • инструменты: ножовка, лобзик, дрель, молоток, ножницы, плоскогубцы;
  • гвозди;
  • сетка. Раньше использовали металлическую сетку, сейчас популярны мягкие материалы, так как кролики могут пораниться;
  • кровля.

Ферма Михайлова представляет собой конструкцию, состоящую из 3 взаимосвязанных элементов: верхнего и нижнего ярусов и подставки. Верхний отдел – с выгульной секцией, нижний – с кормушкой и водой. Верхний ярус бывает отсадочным и маточным. В маточном ярусе матка скрещивается с самцом-производителем. В отсадочном выращивается молодняк.

Клетки имеют площадь около 1,5 м². Каждая вмещает до 20 особей. Ферма Михайлова, по сути, представляет собой многоярусные шеды. Чаще всего применяют двухъярусные конструкции.

Ферма, построенная по модели Михайлова

Ферма, построенная по модели Михайлова

Характерные черты конструкции Михайлова:

  • автономная очистка. Все отходы жизнедеятельности животных попадают прямо в мусорный отсек без вмешательства человека;
  • неограниченная вода и пища. Система использует простые законы природы: корм поступает по мере уменьшения за счет гравитации, а вода – за счет закона соединенных сосудов;
  • система подогрева, обеспечивающая постоянную и благоприятную температурную среду зимой;
  • полное удовлетворение животных инстинктов. Конструкция напоминает естественные норы и лазы кроликов;
  • функциональность. Молодняк можно переместить в другое отделение без вреда для них.
Составные элементы конструкции Михайлова

Составные элементы конструкции Михайлова

Изготовление фермы Михайлова:

  1. Делаем подставку. Это горизонтальная рама, крепящаяся к четырем брусьям.
  2. Выгульное отделение. Располагается непосредственно над подставкой. Дно должно быть сплошным, но некоторым породам подойдет сетчатый пол (калифорнийская и серебряная породы).
  3. Нижний ярус располагается на подставке на 4 стойках из бруса. Одну из стенок оснастить сеткой. Нижний ярус включает в себя несколько отсеков.
    Размеры клеток Михайлова

    Размеры клеток Михайлова

  4. Пол изготавливается из рейки. Укладываем по диагонали под углом 45 градусов. Сверху пол накрываем металлической пластиной, чтобы защитить мягкий материал от кроличьих зубов.
  5. Гнездовое отделение выполняется со сплошным полом. Отделение представляет собой выдвижную емкость, которая выстелена соломой и пухом. Передняя стенка должна быть откидной – это позволить непосредственно работать с выводком. Желательна система подогрева.
  6. Поилки и кормушки. Располагаются таким образом, чтобы их удобно было заполнять снаружи. Емкости с водой – это перевернутые канистры с трубками, которые выходят непосредственно в миску.
    Клетка Михайлова

    Клетка Михайлова

  7. Вентиляционная система. Хороший вариант – поднять крышу на несколько сантиметров.
  8. Верхний ярус предназначен для выращивания молодняка. Представляет собой более длинны аналог нижнего отдела. Изготавливается, как правило, без гнездового отделения. Рекомендуется сделать отдельную секцию для самца-производителя (если верхний ярус используется для размножения).
Калифорнийский кролик комфортно чувствует себя и на сетчатом дне

Калифорнийский кролик комфортно чувствует себя и на сетчатом дне

Чертёж клеток Михайлова

Чертёж клеток Михайлова

Готовая мини-ферма размещается где угодно. Она не занимает много места. Опытные кролиководы советуют размешать конструкцию на открытом воздухе – это способствует здоровому развитию потомства. При таком размещении придется позаботиться об изоляции – кролики плохо переносят сквозняки.

Игорь Николаевич Михайлов — русский кроликовод, методика разведения кроликов которого стала эталоном и хрестоматийным примером. В результате долгих экспериментов, Михайлову удалось вывести акселерационную методику, которая обеспечивает максимальную продуктивность. Доказано на практике, что михайловский способ существенно снижает затраты на уход за питомцами.

Легенда кролиководства - Игорь Михайлов

Легенда кролиководства — Игорь Михайлов

миниферма

Характерные черты методики:

  • необходимость в мини-ферме. Без нее невозможно правильное и успешное разведение животных;
  • обеспечение связи молодняка и матери. Потомство питается от самки в течение первых 3 месяцев (традиционно было всего 3 недели), после чего оно переходит на обычный корм. Подобное долгое кормление от матери обеспечивает быстрый рост и повышение иммунитета;
  • отходные продукты не должны попадать в корм. Это гарантируется особенностью конструкции фермы;
  • микраксель. Мех, получаемый в результате использования методики Михайлова, очень ценится в легкой промышленности.

Этапы строительства

Итак, определившись с местом под ферму, можно приступать к ее строительству по следующему плану.

Содержание кроликов в яме

Эта часть является главным элементом, служащим для крепления остальных частей конструкции. Лучше всего использовать для строительства прочные материалы, а именно металл.

В железном листе нужно вырезать прямоугольник, который будет соединять желоб с емкостью для отходов жизнедеятельности животных. Такой вариант позволяет клетке очищаться автоматически.

Клетки своими руками

Выгульная часть

Для крепления нижнего яруса понадобятся четыре балки размером 100х20 мм. В одной из стен, которая будет обращена к востоку, нужно вырезать небольшое отверстие 25х25 мм и закрыть его сеткой. Лучше всего сделать в жилом отсеке несколько секций — они могут понадобиться для пересадки животных на вакцинацию или проведения планового осмотра.

Здесь же ставят емкости для кормов и воды и желоб в емкость для приема отходов жизнедеятельности. Для пола нужно набить рейки, сверху установить настил (его лучше всего расположить под небольшим уклоном).

На заметку животноводу. Кролики не прочь полакомиться древесиной, а потому деревянные части лучше всего обить кусочками металла, закрепив его таким образом, чтобы животные не могли порезаться.

Гнездовые секции

Самку с молодняком лучше садить в такой отсек, чтобы к ним можно было без труда добраться. Здесь с фасадной стороны можно сделать еще одну дверь. Пол в такой клетке должен быть сплошной, а все стены — утепленными, чтобы крольчата не мерзли.

Верхняя часть

В том случае, если вся конструкция предполагается как маточник, то она должна быть наподобие выгульной, только необходимо несколько увеличить размер. Если это ферма для молодых животных, достаточно будет сделать реечный пол, без использования настила.

Емкость для воды

Как правило, используются покупные или самодельные конструкции, которые крепятся на боковые стены таким образом, чтобы животным было удобно к ним подходить, а люди могли без труда мыть поилки и заполнять их водой.

С наступлением холодов рекомендуется подключать к поилкам нагревательные элементы, которые будут включаться в автоматическом режиме — как только температура жидкости достигнет отметки 8 и переставать работать при показателе 12. Во избежание повреждения приборов их нужно размещать за клеткой.

Емкости для кормов

Небольшие фермы рассчитаны на круглогодичное пребывание кроликов, поэтому  понадобятся кормушки под грубый корм и зерно. Под емкостью для концентратов нужно сделать поддон выдвижного типа, чтобы можно было собирать остатки еды, просыпавшиеся сквозь ячейки сетки.

Такие поддоны нужно систематически дезинфицировать и чистить. Остаточный корм является очень благоприятным местом для появления болезнетворных микроорганизмов. Конечно, у кроликов нет возможности забраться в поддон, но это не значит, что бактерии не смогут проникнуть в клетку.

Вольеры с домиками для кроликов

Комплекс сооружений

Ферма требует покупки или аренды загородного земельного участка в соответствии с принятыми санитарно-экологическими стандартами:

  • не ближе 5 км от городов и промышленных производств;
  • не ближе 2 км до рек, водоемов.

По условиям нашего бизнес плана потребуется порядка 1000 кв. м площади на 800-1000 особей.

Вариант кроличьей фермы

Таблица 2. План фермы.

Название

Площадь, кв. м

Шеды, 3 шт.

400

Кормоцех с подъездами

250

Склады для хранения инвентаря

100

Бойня, фризерная зона

70-100

Яма для сбора отходов (навозосборник)

30-50

Все постройки должны быть соединены между собой проходами и проездами, в том числе для крупной техники (грузовой, тракторной).

Шедовая система содержания кроликов считается оптимальной. Она облегчает уход, позволяет использовать пространство с максимальным КПД.

Внутри шедов ставят клетки для хранения животных размерами не менее 1 м в длину, 0.5 м в высоту, 1 м в глубину. Чаще всего их делают из оцинкованной сварной сетки с ячейками подходящего диаметра.

Клетки разделены на 2 отделения — для взросления особи и ее кормления. Также внутри монтируются кормушки и поилки. В помещении клетки ставят в несколько рядов. Нижний располагают на высоте минимум 60 см от пола.

Сам шед имеет размеры 20 м в длину, 2.2 м в ширину, 2.4 м в высоту. В нем помещаются 60-70 клеток.

Помещения следует хорошо утеплить, обеспечить освещением, вентиляцией.

Здесь хранятся запасы корма для кроликов – комбикорм, зерно, сено – которых должно хватать минимум на 2 месяца вперед. Кролик должен вовремя питаться для роста, потому рекомендуется своевременно пополнять запасы.

Миниферма - отличный вариант для старта кроликовода.

В помещении нужно обеспечить условия, необходимые для хранения кормов: гидро- и теплоизолировать, поддерживать устойчивую температуру, не допускать появления грызунов, плесени, развития болезнетворных бактерий.

Запасные кормушки, поилки, строительные материалы и прочий инвентарь должны храниться в соответствующем помещении и всегда быть доступны — чтобы можно было устранить возникшую проблему максимально быстро.

Забой и разделка кроликов проводятся в специальном месте, которое должно быть оборудовано кровостоком и печью для уничтожения субпродуктов. Речь идет о неликвидных шкурках, внутренностях, головах, лапах.

Мясо упаковывается и отправляется в морозилку. Рядом ставят холодильное оборудование, в котором будет хранится готовая к реализации продукция. Такое расположение позволит организовать бесперебойный процесс производства.

Навозосборник представляет собой вырытую в земле яму глубиной 3 м. Его следует обустраивать в отдалении от остальных помещений. Стены должны быть бетонными, сверху рекомендуется сделать навес, чтобы внутрь попадала влага.

Как правильно выбрать кролика

Поговорив о том, что необходимо для содержания ушастых питомцев, можно переходить к выбору животных.

Миниферма - отличный вариант для старта кроликовода.

Чтобы кролики успешно размножались, целесообразно для десятка самок подобрать одного самца. Но опытные животноводы рекомендуют держать пару производителей, один из которых будет основным, другой — запасным на всякий случай.

Выбрать здорового кролика можно руководствуясь следующими признаками:

  • лучше всего остановить свой выбор на молодняке. Такие животные стоят не очень дорого, к тому же они быстро вырастут;
  • крольчата должны быть с чистой, пушистой шерсткой, ясными глазками. Наличие плохого шерстного покрова, мокрой морды является признаком возможного заболевания;
  • не стоит брать близкородственных животных для разведения.

От того, насколько удачным будет изначальный выбор племенного ядра, зависит успех по разведению кроликов.

Далеко не последнюю роль играет и порода животного, но тут все зависит от направления, в котором будет работать ферма.

Что нужно знать о кормлении и разведении?

Самки способны идти на случку до 4 раз в год. Одна крольчиха рожает от 6 до 8 крольчат. Подсосный период занимает не менее 60 дней.

Из поголовья выделяются маточные крольчихи и племенные самцы. Их размещают в отдельные клетки на среднем ярусе шеда. Если в нем будут располагаться 15 самок, за год они смогут родить более 360 крольчат. В 3 шедах получается более 1000 особей.

Также бурное размножение возможно при правильном кормлении животных. Оптимальным считается использование комбикорма, обеспечивающего максимальную питательность. Также необходимо давать витаминно-минеральные добавки, качественное сено, хорошо провяленную траву.

Правильное кормление кроликов – целая наука. Материалы по этому делу нужно изучать отдельно.

Персонал

Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:

  • Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
  • Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
  • Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
  • Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.

Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.

Как реализовать продукцию?

Промышленное производство крольчатины в России до сих пор находится на этапе формирования. Однако спрос на мясо высокий, во многом он остается неудовлетворенным. Специалисты прогнозируют увеличение объемов потребления мяса кроликов примерно на 1-2% в год.

Производитель имеет несколько каналов сбыта товара.

Во-первых, формирование собственной клиентской базы. Речь идет о собственных знакомых фермера, знакомых его семьи и так далее. «Сарафанное радио» важно, особенно если предлагаешь мясо недорого.

Также нужно подавать объявления в газеты, на улице. Так предприниматель может создать свою базу постоянных покупателей.

Второй канал — продажа через магазины. Речь идет о розничных магазинах и небольших сетях. Можно продавать мясо в рестораны.

Успех рано или поздно заставит задуматься над продажей итоговой продукции. Как правило, ферма приносит доход уже по окончанию одного года с момента создания. Перед непосредственной реализацией проводится изучение местного рынка. Определяется спрос на продукцию. Практика свидетельствует: мест сбыта много, а конкуренции мало.

Способы реализации мяса:

  1. Рекламирование через газету или Интернет.
  2. Звонки в магазины и рестораны. Кроличье мясо считается деликатесом, и многие рестораны готовы сотрудничать.
  3. Развешивание объявлений.
Кроличье мясо востребовано в ресторанах и магазинах

Кроличье мясо востребовано в ресторанах и магазинах

Лучшее решение – использовать все методы в комплексе. Не сидеть на месте, обходить каждую торговую точку и предлагать товар. Продавать продукцию можно и частным лицам, но это более длительный и трудоемкий процесс. Основные места сбыта – супермаркеты и мясоперерабатывающие комбинаты, в первую очередь обращаемся к ним. Нестандартный подход: перевозить продукцию в другие регионы, однако на начальном этапе подобное мероприятие проблематично.

Какую рентабельность имеет бизнес?

Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.

Итого получается:1000 особей при условии регулярного забоя, обновления популяции, роста молодых животных за год может принести до 4 т мяса.Средняя цена 1 кг составляет 300 руб.Годовая выручка — 1,2 млн руб.Ежегодные расходы – зарплата, оплата коммунальных услуг, комбикорм. Получается примерно 800 тыс. руб.Чистая прибыль – 400 тыс. руб.

Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.

Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая — тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector