Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

Получение питательной среды для грибницы

Размножение необходимо для того, чтобы сохранить численность вида, рассеяться и пережить неблагоприятные условия — жару, сухость или бескормицу.

У грибов различают вегетативное, бесполое и половое размножение.

Вегетативное

Размножение осуществляется частями мицелия, специальными образованиями — оидиями (образующимися в результате распадения гиф на отдельные короткие клетки, каждая из которых даёт начало новому организму), хламидоспорами (образуются примерно так же, но имеют более толстую тёмноокрашенную оболочку, хорошо переносят неблагоприятные условия), путём почкования мицелия или отдельных клеток.

Для бесполого вегетативного размножения специальные приспособления не нужны, но потомков появляется не много, а мало.

При бесполом вегетативном размножении клетки нити, ничем не отличаются от соседних, вырастают в целый организм. Иногда, животные или движение среды разрывают гифу на части.

Бывает при наступлении неблагоприятных условий нить сама распадается на отдельные клетки, каждая из которых может вырасти в целый гриб.

Порой на нити образуются наросты, которые разрастаются, отпадают и дают начало новому организму.

Часто некоторые клетки наращивают толстую оболочку. Они могут выдерживать высыхание и сохраняют жизнеспособность до десяти и более лет, а в благоприятных условиях прорастают.

При вегетативном размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. При таком размножении не нужны специальные устройства, но количество потомков невелико.

Бесполое

При бесполом споровом размножении нить гриба образует специальные клетки, создающие споры. Эти клетки выглядят как веточки, неспособные расти и отделяющие от себя споры, или как крупные пузыри, внутри которых образуются споры. Такие образования называют спорангиями.

При бесполом размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. На образование каждой споры тратится меньше веществ, чем на одного потомка при вегетативном размножении. Бесполым путём одна особь производит миллионы спор, поэтому у гриба больше шансов оставить потомство.

Половое

При половом размножении появляются новые сочетания признаков. При этом размножении ДНК потомков образуется из ДНК обоих родителей. У грибов объединение ДНК происходит по-разному.

В какой-то момент сливаются ядра, а затем и нити ДНК родителей, обмениваются кусочками ДНК и разделяются. В ДНК потомка оказываются участки, полученные от обоих родителей. Поэтому потомок чем-то похож на одного родителя, а чем-то — на другого. Новое сочетание признаков может уменьшить, и увеличить жизнеспособность потомства.

Размножение состоит в слиянии мужских и женских половых гамет, в результате чего образуется зигота. У грибов различают изо-, гетеро- и оогамию. Половой продукт низших грибов (ооспора) прорастает в спорангий, в котором развиваются споры. У аскомицетов (сумчатых грибов) в результате полового процесса образуются сумки (аски) — одноклеточные структуры, содержащие обычно 8 аскоспор.

Для базидиальных грибов характерен половой процесс — соматогамия. Он состоит в слиянии двух клеток вегетативного мицелия. Половой продукт — базидия, на которой образуются 4 базидиоспоры. Базидиоспоры гаплоидны, они дают начало гаплоидному мицелию, который недолговечен. Путём слияния гаплоидного мицелия образуется дикариотический мицелий, на котором образуются базидии с базидиоспорами.

У несовершенных грибов, а в некоторых случаях и у других половой процесс заменяется гетерокариозом (разноядерностью) и парасексуальным процессом. Гетерокариоз состоит в переходе генетически неоднородных ядер из одного отрезка мицелия в другой путём образования анастомозов или слияния гиф. Слияние ядер при этом не происходит. Слияние ядер после, перехода их в другую клетку называется парасексуальным процессом.

Нити гриба прирастают поперечным делением (вдоль клетки нити не делятся). Цитоплазма соседних клеток гриба составляет единое целое — в перегородках между клетками есть отверстия.

Споры вегетативного размножения – отдельные клетки, на которые распадается мицелий, способные при попадании в благоприятные условия образовать новую грибницу. К ним относятся:

  • бластоспора – обособленная, округлившаяся клетка мицелия. На поверхности таких клеток формируются выросты, увеличивающиеся в размерах, отделяющиеся от материнской клетки и снова почкующиеся. Такой процесс характерен для дрожжевых грибов;
  • оидия – образуется путем формирования в гифах перегородок с последующим перешнуровыванием мицелия и его распадения на отдельные клетки с тонкой оболочкой. Образование оидий характерно для Monilinia fructigena;
  • хламидиоспора (устоспора) – участок гифы, обособившийся от мицелия, покрытый плотной темной оболочкой. Образуется при неблагоприятных условиях у грибов рода Mucor и рода Fusarium, входит в цикл развития видов порядка Головневые (Ustilaginales);
  • гемма – по способу образования сходна с хламидиоспорой, отличается непостоянством формы и величины. В частности, имеет большое значение в цикле развития вида Ustilago avenae[2].

Самой благоприятной средой для производства мицелия являются специализированные лаборатории, где созданы все необходимые условия, функционирует современное оборудование и работают грамотные сотрудники. Но не всегда можно найти на ближайшем расстоянии производителя, у которого можно приобрести мицелий.

Для того чтобы получить хороший урожай в домашних условиях, независимо от способа, представленного выше, обязательно нужно соблюсти определенные условия. Прежде всего найти подходящее место.

Процесс получения мицелия очень трудоемкий и долгий. Для начала нужно приготовить питательную среду для получения маточной культуры. Благоприятная среда для выращивания мицелия шампиньонов представлена тремя видами:

  • агар из овсяной муки;
  • морковный агар;
  • сусло-агар.

Самым распространенным является сусло-агар. Понадобится 1 л сусла от пива и двадцать грамм агар-агара, имеющего желейное состояние. Компоненты смешиваются и варятся на плите до тех пор, пока желе не растворится. Горячая смесь заливается в пробирки и закрывается тампоном из ваты и марли. Затем пробирки отправляются на 30-минутную стерилизацию, после чего располагаются на столе под наклоном (расстояние от пробки до раствора должно составлять три сантиметра).

Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

Субстрат из овсяного агара готовится значительно легче.

Для его приготовления используются следующие пропорции ингредиентов:

  • овсяная мука – 30 грамм;
  • вода – 1 л;
  • агар – 15 грамм.

Все смешивается и кипятится в течение 60 минут при постоянном перемешивании. Затем получившуюся смесь нужно пропустить через гаузевский фильтр.

Морковный агар также предусматривает несколько этапов. Для начала готовится морковный экстракт. Чтобы его получить, потребуется измельчить морковь и смешать ее с водой в соотношении 2:5. Смесь поставить на огонь и варить 30 мин. Затем готовый экстракт нужно профильтровать. На последнем этапе соединить 600 мл воды, 400 мл экстракта моркови и 15 г агара.

Как только субстанция застынет в пробирке, в нее помещают плодовое тело — спору или частицу. Главное условие – стерильность. Пробирка, а также вязальная спица или металлическая проволока обжигаются на огне. Пробка на пробирке открывается только над огнем, например, газовой горелки. Ткань шампиньона подвергается обработке перекисью водорода. После проведенной манипуляции начинается освоение благоприятной среды мицелием. Пробирки помещают в теплое место (24 °С) сроком на 2 недели.

Размножение шампиньонов производится при помощи зернового и компостного мицелия.

Для получения компостного мицелия (что такое мицелий, уже известно) потребуется изготовить маточную культуру, как описано выше. Органическое удобрение плотно закладывают на 2/3 в 3-литровые стеклянные банки. Посередине делается ямка глубиной три сантиметра. Закатывается банка жестяной крышкой с отверстием, которое затыкается пробкой из ваты и марли.

Положительный результат при изготовлении зернового мицелия зависит от правильно заготовленного зерна. Сделать это можно следующим способом. Понадобится большая посуда, куда должно поместиться десять килограммов зерна и пятнадцать литров воды.

Содержимое проваривается на огне полчаса или час, пока зерно не станет мягким. Слив воду, зерно выкладывают на чистую поверхность и просушивают. Затем зерно помещают в бутылки или банки. Объем емкости варьируется от 1 до 3 литров. Также можно использовать полиэтиленовые пакеты.

Банки или бутылки затыкают пробкой из марли и ваты и ставят на 1,5 часа стерилизоваться в автоклав. По истечении времени емкости охлаждают до комнатной температуры, после чего отправляют их на 60 минут в ингаляционный бокс, где работает бактерицидная лампа. Как только лампа будет выключена, следует выждать пятнадцать минут, и можно начинать высаживать маточную культуру в зерно. Закупорить емкость и поместить ее в термостат с температурой 24 градуса до тех пор, пока мицелий не покроет субстрат.

В домашних условиях вешенки размножаются при помощи мицелия из тела гриба. Для начала нужно приготовить посевной материал. Понадобятся неповрежденные шляпки спелых грибов, которые заливают водой и выдерживают в жидкости 24 часа. Пока грибы находятся в воде, следует приступить к подготовке субстрата или черенков. По истечении суток слить воду и размять грибы в кашицу.

Теперь можно приступить к посеву. Если питательной средой является черенок, то посевной материал помещается в заранее подготовленные углубления, если же субстрат — то между слоями. Затем емкость или черенок помещается в условия, в которых поддерживается высокая влажность и температурный режим 24 °С.

Как видоизменяется грибница в зависимости от условий существования

Строение шляпочных грибов

Если для мицелия создана благоприятная среда для развития, то через некоторое время грибница начнет давать плоды. Образования гифов можно наблюдать в местах, где раньше произрастали грибы, например, на пнях или других участках, на которых появляется налет. Мицелий в таком состоянии больше напоминает вату.

Знаете ли вы?Если температура в помещении поднимается выше 30 °C, мицелий погибнет, а при температуре ниже комнатной рост может замедлиться. Место для мицелия лучше выбирать не только там, где сохраняется комнатная температура, но и такое, чтобы резких перепадов температуры не случалось, это негативно скажется на мицелии.

Самая простая методика следующая:

  • в большую кастрюлю или алюминиевый таз насыпаем зерно и заливаем его водой так, чтобы зерна были покрыты на 2-3 см;
  • ставим на плиту и провариваем 30 минут;
  • снимаем, процеживаем и просушиваем на ровной плоской поверхности;
  • засыпаем зерно в банки на 2/4;
  • стерилизуем банки в большой кастрюле;
  • банки должны остыть, затем в каждую раскладываем мицелий в небольшом количестве.

Первые признаки роста мицелия вы заметите через три дня — появится белый пух, а вот по-настоящему мицелий станет заметен уже через неделю. Еще через неделю мицелий можно высевать на солому и начинать выращивать грибы.

Важно!Перед посадкой мицелия в питательную среду ее необходимо продезинфицировать, а все манипуляции лучше проводить под светом кварцевой лампы для предотвращения заражения мицелия микробами.

Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

Технология выращивания мицелия из грибных ножек на гофрированном картоне проста:

  • порезанный на кусочки картон без надписей необходимо замочить в теплой воде на час, хотя, если он полежит в воде дольше, хуже ему не будет;
  • подготовить посевной материал;
  • гриб необходимо разделить на волокна, используя острый нож или лезвие;
  • в емкости, в которую вы собираетесь высаживать мицелий, нужно сделать отверстия для стекания излишней влаги;
  • с картона нужно аккуратно снять верхний слой;
  • выложить на картон грибы и накрыть снятым ранее слоем;
  • картон с материалом выложить в емкость, придавив их;
  • емкость нужно накрыть полиэтиленом;
  • при первых признаках пересыхания картона — увлажнять из пульверизатора;
  • пакет снимать каждый день для проветривания материала.

Через несколько недель (в среднем от 3 до 6) картон побелеет и зарастет, тогда его можно пересадить в питательную среду.

Как видите, выращивание грибов в домашних условиях — вполне доступное занятие. Мицелий поможет вам собрать урожай грибов дома без проблем, главное — желание и терпение.

Зерновой мицелий вешенки, как правило, изготавливают в специализированных лабораториях, в стерильных условиях и при необходимом температурном режиме. Это дает гарантию качества, быстрого роста и формирования грибниц. Естественно, что наиболее продуктивным будет выращивание мицелия вешенок в специальных парниках, где соблюдены все климатические условия, при наличии качественного, профессионального оборудования и специально обученного персонала.

В таком случаи более рациональным будет самостоятельное приготовление мицелия вешенок для домашнего выращивания. Необходимость в этом может быть обусловлена плохим качеством покупного материала. Такое бывает очень часто, ведь многие посредники нацелены лишь на получение прибыли, не соблюдая все условия хранения.

Исходя из этого, можно выделить несколько преимуществ домашнего производства мицелия вешенки:

  • В первую очередь, это цена. Как ни крути, приготовленный своими силами материал будет стоить гораздо дешевле готового покупного.
  • Вы будете на 100% уверены в его качестве, а в некоторых случаях домашний мицелий превосходит лабораторный.

Единственный недостаток домашнего мицелия – длительный темп роста.

Весь процесс получения мицелий вешенки можно условно разделить на несколько этапов.

Маточное тело (споры) – это основа зарождения и развития грибницы в целом. Производят его из плодового тела грибов, а точнее их верхней части (шляпки). Именно под шляпкой вешенки находятся споры. Для выращивания используют только свежие грибы, без повреждений и заболеваний.

Вот пошаговая инструкция получения маточного мицелия вешенки.

  • Разрезаем гриб пополам и и при помощи пинцета отделяем небольшой кусочек (лучше всего выбирать участок ближе к шапочке).
  • Далее, нужно обработать этот кусок при помощи перекиси водорода, иначе говоря, обеззаразить. Таким образом избавляемся от возможных паразитов или личинок, которые могли находиться внутри грибочка.
  • Затем обработанный кусочек вешенки помещают в пробирку с измельченным зерном и плотно закрывают. В качестве субстрата также можно использовать агар (морковный, картофельный, овсяной).
  • Теперь необходимо оставить сосуд на 2 недели в теплом месте, в которое не попадают ни сквозняки, ни прямые солнечные лучи.

Но чтобы получить качественный и богатый урожай, нужна хорошая рассада, поэтому многие хотят знать, как сделать мицелий грибов в домашних условиях, и возможно ли это. Вывод мицелия – дело непростое и не всегда удачное, мы расскажем о нескольких технологиях, вы можете выбрать для себя подходящий вариант и попробовать.

  • пробирки, желательно с пробковыми закупорками;
  • пинцет;
  • спирт и горелка;
  • сусло;
  • перекись водорода;
  • агар-агар;
  • стерильные перчатки.

Все предметы, необходимые для процесса приготовления, и рабочую зону стерилизуют. Сначала готовят питательную среду для посева.

  1. Сусло смешивают с агаром и кипятят на огне до загустения.
  2. Заранее подготавливают кусочки грибов. Их надо обработать в перекиси водорода и сложить в стерильную емкость.
  3. Смесь сусла и агара разливают в стерильные пробирки и ставят их в наклонном положении до остывания. Весь процесс должен осуществляться в полной чистоте.
  4. Когда субстанция остынет и станет желеобразной, пинцетом в каждую пробирку кладут кусочек гриба. Пробку стерилизуют над спиртовой горелкой и закупоривают пробирку.
  5. Пробирки с посевом убирают в темное теплое место на 2 недели. По истечении этого срока материал готов к засеву в субстрат.

При покупке мицелия убедитесь в качестве продукта: продавец обязан указать срок изготовления материала, условия длительность хранения. Обычно продукт может храниться до 3-4х месяцев, если правильно соблюдать среду.

Следующий способ, как выращивать мицелии грибов из тела, более простой.

Лучше всего таким способом размножаются вешенки и опята.

  1. Для приготовления посевного материала соберите спелые шляпки грибов, желательно отобрать самые лучшие и крупные, без повреждений. Замочите их в чистой кипяченой воде на сутки.
  2. После слейте воду, а шляпки разомните в кашицу. Хранить такой продукт нельзя, поэтому сразу подготовьте среду для засева (субстрат или черенки).

Если грибы выращиваются на пеньках или черенках, то кашица закладывается в заранее сделанные прорези (углубления в дереве). В субстрат мицелий тела грибов помещается между слоями. Для прорастания грибов важно, чтобы весь инкубационный период сохранялась температура в районе 23-25ºC и высокая влажность там, где расположены мешки с субстратом или черенки.

Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

Посевной мицелий из тела гриба

Другие варианты выращивания мицелия грибов в домашних условиях доступны, только если у вас в доме имеется мини-лаборатория с автоклавом и прочей специальной техникой, что маловероятно. Поэтому и описывать их тут смысла нет.

Палочки с мицелием

Сегодня очень популярны палочки с мицелием. Их продают специально для рассады на предприятиях, занимающихся разведением грибов, и в специальных магазинах.

Палочки с мицелием

Это обычные небольшие палочки лиственной древесины, зараженные мицелием. Они хранятся до 6 месяцев при комнатной температуре и влажности более 50%. Достаточно поместить такую палочку в питательную среду, и вскоре пойдут всходы грибов.

Многие, попробовав добыть мицелий грибов в домашних условиях, отказываются от затеи, предпочитая использовать готовый материал. Но если разведение грибов для вас хобби, обязательно попробуйте хотя бы раз самостоятельно вырастить грибницу.

Существует два метода их выращивания:

  • экстенсивный (создаются природные условия произрастания грибов, в которых многое зависит от погодных условий);
  • интенсивный (выращивание в искусственной среде, например, полиэтиленовых пакетах).

Несмотря на преимущественное размножение грибов посредством спор, они способны и к вегетативному размножению. Это свойство использовалось в прошлом веке в грибном производстве. Технология была проста – собрав грибницу на навозных свалках, ее высаживали в подготовленный грунт. Однако подобный способ не давал больших урожаев, так как плодоношение снижалось посторонней микрофлорой, присутствовавшей в грибнице. В 30-х годах был разработан способ выращивания зернового мицелия, который сегодня используют в производстве грибов.

  • в субстрате, содержащемся в банке, готовится углубление, после чего она наглухо закрывается металлической крышкой;
  • в ней должно быть проделано отверстие, закрывающееся мягкой пробкой;
  • подготовленные таким образом банки помещаются в автоклавы для 2-х часовой стерилизации под давлением (2 атм.);
  • остывать банки должны в стерильном помещении;
  • когда температура опустится до 24 градусов, можно вносить в субстрат маточную культуру шампиньонов.

Почвенные грибы

Почвенные грибы участвуют в минерализации органического вещества, образовании гумуса и т.п. В этой группе выделяют грибы, попадающие в почву только в определённые периоды жизни, и грибы ризосферы растений, живущие в зоне их корневой системы.

Специализированные почвенные грибы:

  • копрофиллы — грибы, обитающие на почвах, богатых перегноем (навозные кучи, места скопления помёта животных);
  • кератинофиллы — грибы, обитающие на волосах, рогах, копытах;
  • ксилофиты — грибы, разлагающие древесину, среди них различают разрушителей живой и мёртвой древесина.

Домовые грибы

Домовые грибы — разрушители деревянных частей построек.

Водные грибы

Среди них можно выделить сапрофиты, живущие на растительных остатках, паразиты водных животных и растений, а также грибы, вызывающие обрастания деревянных частей судов, пристаней и т.п.

Грибы-паразиты растений и животных

К ним относится и группа микоризных грибов-симбионтов.

Грибы, развивающиеся на промышленных материалах (на металле, бумаге и изделиях из них)

Шляпочные грибы

  • Нити мицелия паразитирующих грибов образуют сеть боковых отростков гаусторий. Такие гифы проникают внутрь тканей деревьев или в корни, чтобы забирать оттуда питательные вещества.
  • Тонкие ветвящиеся пучки гиф по виду напоминают корни. Они называются ризоидами, а их функция отвечает строению – с их помощью гриб закрепляется в твердом субстрате.
  • Склероции – это изменения вегетативного тела в виде плотных твердых образований. Их создают близкорасположенные пучки гиф, богатых питательными веществами. Это своеобразная защитная капсула, имеющая снаружи черный цвет. Благодаря ее плотному строению мицелий сохраняется при неблагоприятных условиях. Когда период покоя заканчивается, склероции прорастают, высвобождая мицелий или органы, ответственные за образование спор.
  • Несколько отличаются от защитных склероциев мумии или стромы. Они отделимы от ткани зараженного растения, так как она тоже участвует в образовании новой формы мицелия.
  • Шнуры или тяжи складываются из идущих параллельно и однородных гифов. Они являются разветвленной сетью с различной толщиной нитей. Подобные образования характерны, например, для грибов, разрушающих древесину в частных домах.
  • Шнуры ризоморфы более мощные и длинные. Они не только проводят питательные вещества, но и помогают грибу распространяться.

Грибы с мицелием

Разновидности мицелия

Современные ученые разработали технологии, с помощью которых легко можно вырастить грибы в домашних условиях. Следует отметить, что они ничем не уступают в качестве вкуса грибам, выращенным в природных условиях.

Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

Вам уже немного понятно, что такое мицелий. Он служит идеальной рассадой для шампиньонов, вешенок, опят. А если высадить грибницу на приусадебном участке, то через определенное время на нем появятся белые грибы.

Прежде чем начать выращивание мицелия в домашних условиях, необходимо получить информацию о видах грибниц, предназначенных для выращивания.

Немаловажным фактором для разведения грибницы является питательная основа, которая подразделяется на следующие типы:

  • жидкая;
  • зерновая;
  • субстратная.

Жидкий мицелий не пользуется популярностью у разводчиков грибов из-за своей капризности к условиям, в которых он разводится. Очень трудно выдержать высокую стерильность, которая необходима для данного типа мицелия.

Разведение зернового мицелия также является трудоемким и требует особого внимания. Данный вид предполагает стерилизацию зерна. И если провести ее неправильно, то гарантированно появится плесень, которая окажет негативное воздействие на грибной урожай. Зерновой мицелий очень плохо принимается на древесине и крайне недолго может на ней существовать.

Исходный мицелий (субстрат) хоть и растет не быстро, но хранится довольно долго.

Основные направления

У некоторых организмов может видоизменяться, что связано с условиями обитания определенного вида. Так, столоны способствуют быстрому распространению и росту по субстрату, ризоиды и аппрессории отвечают за фиксирование организма на субстрате, а с помощью гаусторий паразитарные виды высасывают органические вещества из растений.

Виды мицелия
Виды мицелия

Кроме упомянутых выше, мицелий выполняет функцию бесполого размножения. В данном случае размножение происходит частями или экзогенными спорами. Экзогенные споры – конидии – образуются в конидиеносцах, специальных выростах на концах мицелия. При благоприятных условиях из споры или части материнского мицелия развивается новый.

Вас может заинтересовать:

Внешний вид грибницы зависит и от способа питания. У сапротрофов, организмов, питающихся органическими веществами мертвых тел, длина гифов за сутки может увеличиться до 1 км. Такая особенность возможна благодаря особому типу взаимоотношений с окружающей средой.

Грибница
Грибница

Также мицелию свойственно постоянное ветвление и быстрый рост, потому он тесно связан с субстратом. Сами гифы состоят из ядерных клеток, отделенных друг от друга перегородками. В каждой такой клетке вырабатываются и выделяются специфические пищеварительные ферменты, которые способствуют перевариванию и всасыванию материала субстрата.

Мицелий плесневых представителей состоит из тонких разветвленных гифов, которые становятся тоньше по направлению к периферии и состоят из ядерных клеток, разделенных перегородкой.

Мицелий рода мукор с виду пушистый, что связано с большим количеством гифов. Вегетативное тело мукора принимает участие в размножении спорами. На концах некоторых нитей находятся спорангии, в которых дозревают споры.

Особого внимания заслуживает пеницилл, который известен благодаря использованию в медицине. Мицелий гриба рода пеницилла – многоклеточный, разделяется перегородками, по строению похож на вегетативное тело шляпочных видов. Сплетение гифов формируют грибницу. Нити ветвятся в хаотичном порядке, не окрашены. На концах нитей есть конидии, которые отвечают за размножение спорами.

Пеницилл
Пеницилл

Единственные одноклеточные организмы, которые не имеют мицелия, но сохраняют другие признаки и свойства грибов, –  дрожжевые.

Особенностью грибницы шляпочных грибов, и белых в том числе, считается то, что гифы принимают участие в образовании плодового тела – шляпки и ножки.

Мицелий Гиропоруса синеющего
Мицелий Гиропоруса синеющего

Покровные разновидности гифов шляпочных видов отвечают также за пигментацию организма. Грибница имеет рыхлую структуру и может напоминать пленочку.

Выделяют следующие направления в производстве мицелия:

  1. Организация элементарной лаборатории. В ход идут пригодные для данного способа домашняя посуда и инструменты: кастрюли, ложки, сковородки, стеклянные банки, горелка газовая. Необходимо будет соорудить строение в виде бокса, где будет осуществляться процесс инокуляции. Для оснащения лаборатории понадобятся иглы, скальпели, крючки, которые можно изготовить из подручных материалов.
  2. Имитация производственной лаборатории в домашних условиях. Данный способ подойдет для тех, кто обладает финансовыми возможностями. Необязательно закупать новое оборудование, подойдет и б/у, которое можно найти на различных предприятиях.

Мицелий у плесневых грибов рода пеницилл и мукор: что собой представляет ( 20 фото)?

К такому типу оборудования относятся:

  • мощные фильтры для очистки воздуха;
  • электролабораторное устройство для различных работ в сверхчистых условиях с биологическими продуктами;
  • автоклав;
  • лабораторная посуда.

Благоприятные факторы для произрастания мицелия

Как вырастить мицелий? Выделяют следующие благоприятные факторы:

  1. Высокая влажность. Грибы – любители обильной влажности. Только при соблюдении данного фактора грибница даст высокий урожай.
  2. Температура. Данный фактор требует постоянного контроля. Температура не должна подниматься выше тридцати градусов, иначе перегрев приведет к гибели мицелия. Если же температура будет постоянно ниже комнатной, то грибница замедлит свой рост. Самое идеальное условие для выращивания мицелия – комнатная температура, не подвергающаяся перепадам.

Представленные факторы важны как для открытого грунта, так и для закрытого пространства. Только в последнем случае следует предусмотреть хорошее освещение и систему вентиляции.

Культивирование шампиньонов

Семена этого мицелия требуют качественного субстрата, который можно покупать (если выращивается урожай больших объемов) или делать самостоятельно. На квадратный метр тары выстилается примерно 100 г компоста. Семена мицелия шампиньонов высаживают в грунт, когда он прогрет до 18-25°C, но не больше. Сверху их засыпают субстратом, прикрывают слоем газет и увлажняют, распыляя воду. Плодоношение длится до двух месяцев, за это время можно собрать до 6 урожаев.

Прогулку по лесу в поисках съедобных грибов к обеду или на засолку ничто не заменит. Однако при отсутствии леса их самостоятельное сезонное выращивание, например на даче, не только способ разнообразить свой рацион, но и прекрасная возможность пополнить семейный бюджет.

  • заранее подготовленный шампиньон следует аккуратно разломить на две части;
  • частичку грибной ткани нужно подцепить имеющимся приспособлением и опустить на секунду в раствор перекиси водорода для обеззараживания;
  • открыть пробирку и быстро поместить на питательную среду кусочек грибной ткани шампиньона – все действия надо проводить над пламенем горелки во избежание попадания в среду патогенной микрофлоры;
  • пробирку сразу же закрывают стерильной пробкой, подержав ее тоже над пламенем.

На время прорастания культуры гриба пробирки должны находиться в теплом затемненном помещении. Около двух недель уйдет на то, чтобы грибница заполнила питательную среду пробирки. Образуется маточная культура шампиньона, которую можно хранить, каждый год пересаживая в новую питательную среду.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector