Порода свиней Дюрок: фото, описание и отзывы о ней

История

Родиной породы свиней дюрок (фото в тексте) является Америка. Это продукт коллективного труда тысяч американских фермеров. При завоевании континента переселенцы привозили с собой много домашних животных, в том числе и свиней. При их разведении местные животноводы на свое усмотрение производили скрещивание имеющегося материала. Колонизация североамериканского континента требовала большого количества продовольствия.

Фермеры стремились получить скороспелую крупную породу, приспособленную к местным условиям содержания. Основой послужили сразу несколько пород: гвинейская, португальская, испанская, позже берширская. Материнской считают гвинейскую, завезенную из западной Африки, крупные животные с красной густой щетиной. Стихийный характер селекционной работы привел к появлению разнопланового поголовья свиней.

В нем выделялись два основных типа: джерси и дюрок. Первые отличались размером, позднеспелостью, лопоухостью (уши закрывали глаза), грубым костяком. Разводили их на территории штата Нью-Джерси, отсюда и название. Вторые были мельче, выделялись скороспелостью, облегченным костяком и великолепными мясными качествами. Основное поголовье было сосредоточено в штате Нью-Йорк.

Довольно любопытна история названия породы дюрок. В 1823 году у одного из фермеров родился поросенок. Он вырос в великолепного хряка с отличным гладким корпусом, именно он и стал родоначальником породы. У хозяина хряка был довольно известный рысистый жеребец Дюрок. Его кличка перешла и на великолепный образец красных свиней. Все его потомки автоматически получали имя Дюрок.

Порода свиней Дюрок: фото, описание и отзывы о ней

Скрестив эти две породы, селекционеры получили скороспелых животных с легким костяком, размером чуть меньше джерси. В 1883 году порода дюрок-джерсейская получила официальный статус. В названии отметили обе родительские породы. Со временем название сократилось до «дюрок».

В свиноводстве породы делят на группы, в зависимости от направления продуктивности:

  • Универсальные. Самая многочисленная, животные мясо-сального направления, отличаются высокой скороспелостью и многочисленностью приплода.
  • Беконного и мясного направления. Наиболее востребованные, основное достоинство – нежирное мясо. Количество сала на тушах небольшое.
  • Сальные. В тушах очень большой процент сала. Преимущество – прекрасно откармливаются.
  • Декоративные. Особого хозяйственного значения не имеют. В основном разводят как домашних питомцев.

Изначально порода была сальной, но изменение спроса заставило продолжить селекционную работу с дюрок-джерсейской в беконном направлении. Она успешно завершилась получением особей с нужными характеристиками.

Происхождение породы

Своим происхождением порода Дюрок обязана американским селекционерам. Однако говорить о целенаправленном выведении новой линии не приходится. История вида Дюрок началась, когда в Америку были ввезены гвинейские свиньи. Около 200 лет фермеры скрещивали красно-коричневых хряков и их потомков с другими видами. Предками современных свиней Дюрок считаются английские беркширы и даже пиренейские свиньи.

Благодаря такому стихийному смешению генов появились 2 основные линии: Нью-Йоркская – собственно Дюрок, и джерси – ее вывели в Нью-Джерси. Дальнейшая селекция проводилась уже с четким намерением улучшить полученный генофонд и закрепить положительные качества. Наилучшие показатели были зафиксированы при скрещивании представителей самих линий.

Современные селекционеры рассматривают 3 основные версии возникновения красной породы Дюрок. Кто-то предполагает, что свиньи были привезены на материк Колумбом, другие настаивают на генном родстве с беркширским видом, не отрицают и скрещивания красных хряков из Нью-Джерси с линией «красный Дюрок».

Несмотря на жаркие споры о происхождении свиней, в одном ученые единодушны: свиньи выделяются своей продуктивностью и заслуживают самого пристального внимания заводчиков.

Содержание

Залогом качественного набора массы свиней является не только питание. Грамотно организованное пространство для выгула обеспечит хорошее самочувствие животных, а значит, отсутствие болезней, стабильный прирост молодняка и сохранение величины поголовья.

Порода свиней Дюрок: фото, описание и отзывы о ней

Каким должно быть место для содержания свиней?

  1. В первую очередь нужно понимать, что большим животным нужно много пространства. Свинарник должен быть большим, светлым и обязательно чистым.
  2. Еще одним немаловажным фактором здоровья свиней является температура воздуха. Порода заявлена, как морозоустойчивая, но для северных регионов все же потребуется обустроить свинарник. Можно обойтись без дополнительного обогрева, но стены и пол должны быть утеплены. Вентиляция не исключается.
  3. Следует тщательно изучить свинарник на предмет сквозняков, т.к. красно-щетинная порода имеет предрасположенность к риниту.
  4. Подстилку лучше делать из соломы или сена. Подойдут также опилки. Менять подстилку нужно не реже 1 раза в день.
  5. Дважды в неделю уборке подлежит все помещение. 1 раз в 2 недели необходимо проводить полную дезинфекцию свинарника и всех предметов обихода (поилок, оборудования и другого инвентаря).
  6. Для крупных особей рекомендуется выделить отдельные помещения не менее 5 м2.

Внимание! Порода Дюрок любит гулять. Лучшим решением будет свинарник, совмещенный с открытой площадкой. Так животные смогут самостоятельно перемещаться на улицу и обратно.

Нетребовательны к месту проживания – это не про свиней породы дюрок. Описание (фото в статье демонстрирует просторный вольер) условий содержания:

  • Минимальные требования: теплый свинарник и просторный вольер для выгула (лучше травяной).
  • Сарай для животных должен быть теплым и просторным. Выведенные в условиях мягкого (по сравнению с Россией) климата свиньи не переносят сильных морозов, сквозняков и сырости.
  • Подвижные, с веселым нравом, неагрессивные дюроки нуждаются в ежедневном моционе. Оборудованный достаточно высоким забором (молодняк легко перепрыгивает невысокие барьеры) вольер должен быть большим. Его оборудуют навесом, поилками и кормушками. На прогулку их выпускают с ранней весны до первых морозов. Его строят впритык к свинарнику, обеспечивая свободный выход на улицу.
  • В зимнее время на момент опороса температура воздуха в помещении не может быть меньше 250С. Для жизни малышей подойдет хорошо утепленный, построенный на совесть сарай.
  • Площадь помещения зависит от направленности выращивания. Для племенных животных на одну голову требуется не менее 4 м2. При групповом откорме или в станках площадь зависит от пола и возраста, она должна обеспечивать комфортную жизнь свиней.
  • Пол предпочтительно бетонный или асфальтированный, с большим количеством подстилки из соломы, сена, опилок. Возможен вариант деревянного, приподнятого над землей пола.

Соблюдению высоких требований по влажности и температурному режиму помогает установка климатического контроля. Нарушение режима содержания приводит к заболеваниям конъюнктивитом и ринитом.

Описание и характеристики породы

Внешне свиньи породы Дюрок существенно отличаются от своих сородичей, поэтому определить данный вид по экстерьеру не составит труда (рисунок 2).

Среди основных особенностей экстерьера можно выделить:

  1. Животные отличаются большими размерами и крепким телосложением, при этом в тушах содержится на подкожный жир, а преимущественно мышечная ткань.
  2. Самки и хряки Дюрок практически не отличаются по размеру: длина их туловища составляет порядка 180 см.
  3. Несмотря на то, что представители обоих полов не отличаются по длине туловища, их вес существенно различается. К примеру, самки весят 260-300 кг, а масса тела хряков может достигать 360 кг. Такие показатели могут показаться недостаточно внушительными, как для мясной породы, однако, учитывая высокие вкусовые и питательные качества мяса, разводить таких животных действительно выгодно.
  4. У свиней достаточно длинные уши, свисающие на глаза.
  5. Спина имеет дугообразную форму, а внушительных размеров туловище поддерживают крепкие и высокие ноги с хорошо развитыми окороками.
  6. Но основной отличительной особенностью Дюроков считается их масть: чистопородные животные окрашены в разные оттенки красного цвета, от золотистого до темно-красного. Примеси любого другого цвета, включая белый, являются поводом для выбраковки животного.
Как выглядят свиньи дюрок
Рисунок 2. Особенности экстерьера

Самки данной породы не отличаются высокой плодовитостью: за один опорос они могут привести не более 11 поросят, хотя чаще всего в приплоде насчитывается 9 особей. С одной стороны, такую низкую плодовитость можно считать недостатком, а с другой матка сможет вполне успешно вырастить молодняк без участия человека, тем более, что материнский инстинкт у самок развит очень хорошо.

Еще одной важной особенностью породы является ее скороспелость. Несмотря на то, что поросята уже рождаются достаточно крупными, порядка полутора килограммов, они быстро увеличивают массу тела и в дальнейшем. В среднем, они достигают веса в 100 кг в возрасте 5-6 месяцев, а убойный выход может достигать 70%.

Преимущества породы

Порода свиней Дюрок не зря пользуется огромной популярностью во всем мире, ведь ее представители обладают многими преимуществами.

Среди основных плюсов породы выделяют:

  1. Высокая выносливость и адаптированность к пастбищному содержанию. Это преимущество позволяет существенно экономить на кормах, если рядом с фермой находится площадка для свободного выгула, где животные смогут самостоятельно питаться подножными кормами.
  2. Хорошие показатели убойного выхода мяса при небольшом расходе кормов делают разведение свиней Дюрок экономически выгодным. При этом даже без специальных кормов мясо животных будет отличаться хорошими вкусовыми качествами и высокой питательностью при низком содержании жира.
  3. Молодняк быстро набирает вес, что делает разведение породы экономически выгодным как для частных хозяйств, так и для больших ферм.
  4. Животные отличаются спокойным, миролюбивым характером, а их содержание не вызывает сложностей.

Животноводы, которые уже испытали разведение свиней Дюрок на практике, все же обнаружили в данной породе некоторые недостатки. Во-первых, самки не отличаются высокой плодовитостью, поэтому рассчитывать на быстрый рост поголовья не приходится. Во-вторых, для получения действительно качественно и вкусного мяса и бекона, в кормлении следует отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка.

Кроме того, следует учитывать, что представители именно этой породы обладают предрасположенностью к атрофическому риниту, поэтому свинарник, в котором животные будут ночевать или содержаться зимой, нужно обязательно утеплить и позаботиться, чтобы внутри не было сквозняков.

Давая характеристику свиньям породы дюрок (фото типичного представителя в тексте), в первую очередь отмечают ее скороспелость. Этому способствуют два фактора:

  • приличная масса новорожденных поросят от 1 100 грамм до 1 600;
  • высокие среднесуточные привесы от 750 до 950 грамм (рекордный – 1 016).

К возрасту двух месяцев общая масса помета может достигать 200 кг, причем количество голов не превышает 11. При правильном откорме молодняк легко набирает 100 кг до 6 месяцев. Затраты на 1 кг привеса составляют 3,7-3,8 кормовых единицы. Выход мяса с туши до 80 %, толщина слоя сала по линии позвоночника до 2 см.

Взрослые особи по размерам практически не отличаются. Длина тела самцов 180-185 см всего на 5 см больше, чем у самок. Вес хряка может достигать 350 кг, свиньи легче – 300 кг. У свиноматки рождается в среднем 8-11 поросят. Небольшое количество малышей делает разведение этой породы с целью продажи молодняка невыгодным.

Особенности разведения и кормления поросят

Свиньи породы Дюрок чрезвычайно требовательны к теплу и хорошему комбикорму. Недостаток белка в корме приведет к ухудшению качества мяса и недостаточному росту. Также необходимо обеспечивать регулярный моцион, поэтому необходим достаточно просторный вольер.

Как выглядит порода мангалица поможет понять данная информация.

Основные характеристики породы Дюрок:

  1. Суточный привес от 750 до 1010 грамм.
  2. Вес взрослого самца от 330 до 380 кг.
  3. Вес самки варьируется от 240 до 320 кг.
  4. Отметку в 100 кг поросята превышают уже на 170 дне жизни.
  5. Средняя длина туловища хряка достигает 185 см.
  6. Длина свиноматок до 180 см.
  7. Средний приплод от 9 до 11 поросят за раз.
  8. Убойный выход до 80 %.

Фото породы мангал представлены в этой статье.

Туловище свиньи довольно крепкое, по форме напоминает полено. Выдающиеся округлые окорока и довольно высокие для такой разновидности ноги, а также небольшая голова выдают представителя породы Дюрок.

Порода свиней Дюрок: фото, описание и отзывы о ней

Несмотря на заботу матери, без участия человека помет может не выжить. Очень небольшое количество молока у свиноматки не позволяет поросятам расти только на подсосе. С первых дней жизни они нуждаются в подкормке. Причем корм должен в обязательном порядке содержать медь, железо, витамины, макро- и микроэлементы. Добавляют и специальные добавки, содержащие необходимые вещества. Без такой помощи малыши заболевают рахитом и заметно отстают в развитии.

При правильно подобранном рационе поросята в две недели набирают до 2,5 кг, а в месяц – до 6 кг. Обязательно для быстрого набора веса и правильного развития рекомендуются частые прогулки на свежем воздухе. В теплое время года содержание подросшего молодняка на пастбище может быть круглосуточным. Молодые свинки растут очень быстро, ежедневно добавляя по 700-900 граммов, и на 160-180 день достигают веса в 100 кг.

Где купить?

Свиней породы дюрок наиболее правильно покупать в специализированных племенных хозяйствах. Чистопородных особей в небольших частных хозяйствах найти трудно — в них выращивать на племя молодняк невыгодно. Переводняк, внешне похожий на красных свиней, не будет обладать характеристиками, присущими породистым животным.

https://www.youtube.com/watch?v=6zSbrVCS_XA

Географически разведение дюроков в России ограничено. Больше породистых животных можно найти в Украине или Белоруссии. Цена на двухмесячного малыша для откорма составляет порядка 20 $ (1 150 руб.), поросенок для племенного разведения «потянет» на большую сумму — 200 $ (11 500 руб.). Опытные свиноводы рекомендуют брать животных для откорма — вложения обязательно окупятся и принесут прибыль.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector