Телята породы симментал

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

Телята породы симментал

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Симментальская порода коров

Симментальские коровы считаются одними из самых древних. Известно, что впервые такие животные появились в Швейцарии, где их использовали не только для получения молока и мяса, но и в качестве тягловой силы. При этом ученым так и не удалось установить, как представители данной породы попали в Швейцарию в принципе (рисунок 1).

Однако симменталы оказались настолько универсальными, что породу начали совершенствовать, и в современном виде она появилась уже в начале 19 века. Интересно, что именно из-за проживания в горной Швейцарии коровы данного вида получились именно такими, какими мы знаем их сейчас. Исторически сложилось так, что жители Альп получали основной доход от молока и молочной продукции, поэтому симментальская корова должна была давать много молока.

Параллельно животные должны были обладать достаточно большой выносливостью, чтобы совершать длительные и утомительные переходы на горные пастбища. Поэтому у скота должна была быть хорошо развитая мускулатура. Из этого можно сделать вывод, что развитие породы происходило стихийно, с учетом условий проживания.

Симментальская порода коров фото
Рисунок 1. Симментальские коровы

Преимущества симментальской породы заметили и в других странах, поэтому постепенно эти животные распространились по всему миру. В результате образовалось множество подвидов породы, которые появились благодаря скрещиванию животных с другими, местными породами.

Происхождение

Как уже говорилось выше, впервые коровы-симменталы были зарегистрированы и описаны в Швейцарии, но у ученых до сих пор нет единого мнения относительно их происхождения.

Бык и корова симментальской породы

Вне зависимости от происхождения, ключевая роль в выведении симментальской породы коров в ее современном виде отводится именно жителям Швейцарии. Благодаря тому, что еще в древности основным направлением деятельности ее жителей было производство качественной молочной и мясной продукции, местные фермеры постарались вывести породы, которая бы максимально отвечала этим требованиям.

Интересно, что изначально животные не были настолько продуктивными. На их развитие существенное влияние оказал чистый горный воздух и сочная трава с альпийских лугов. В результате природного развития животные не только повысили свою молочную продуктивность, но и существенно набрали в весе. Когда порода была сформирована, она и получила свое современное название, в честь реки Симма, где преимущественно и паслись животные.

Стоит отметить, что помимо высокой молочной и мясной продуктивности, животные также обладают удивительной выносливостью и устойчивостью к заболеваниям. Это объясняется не работой селекционеров, а естественным отбором, который прошли все животные, проживавшие в сложном горном климате.

Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности — сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
  3. Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
  4. Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
  5. Крепкое здоровье и общая выносливость — еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.

Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров. Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты:

  1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
  2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
  3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

Условия содержания и рацион для коров симментальской породы

Телята породы симментал

Большая популярность симментальской породы объясняется тем, что при довольно неплохих показателях продуктивности эти коровы не вызывают никаких особых хлопот при организации условий для их содержания и в подборе рациона.

https://www.youtube.com/watch?v=subscribe_widget

Летом симменталок можно держать на улице под простым навесом, а то и вовсе оставлять ночевать на пастбище. В холодное время года, конечно, уже понадобится тёплое, но хорошо проветриваемое помещение со стабильной температурой.

Отел в большинстве случаев обходится без осложнений: помощь ветеринара не требуется, так как корова рожает самостоятельно и потом быстро оправляется. Телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

Рацион для коров симментальской породы подойдет вполне стандартный: летом – трава, зимой сено; на подкормке круглый год овощи, комбикорм. Поскольку коровы данной породы довольно крупные, им нужно усиленное питание, особенно зимой, когда нужно следить еще и за тем, чтобы в кормах было достаточное количество всех полезных веществ.

Для достижения высоких удоев кормить коров нужно досыта, чтобы ясли никогда не оставались пустыми. О том, что корова насытилась, подскажут ее округлившиеся бока.

Как разводить коров симментальской породы

Очевидным преимуществом симментальской породы является ее неприхотливость. Животные легко переносят транспортировку и быстро адаптируются к новым условиям содержания, особенностям климата и кормления. Поскольку исторически животные изначально проживали в регионе со сложными условиями содержания, у них развилась природная выносливость и неприхотливость.

При наличии огромного количества достоинств, у породы есть и несколько недостатков, которые нужно обязательно учитывать при разведении:

  1. У всех животных не очень правильная постановка ног, поэтому перемещаться быстро они не могут. Исходя из этой особенности, нужно организовать кормление поголовья так, чтобы животным не приходилось совершать длительные переходы. Это требование особенно актуально, если особи выращиваются для забоя на мясо.
  2. С возрастом спина может немного провисать под тяжестью живота.
  3. У многих коров передняя часть вымени развита гораздо хуже задней. Это вызывает определенные сложности с доением, однако устранить этот недостаток достаточно легко с помощью современного доильного аппарата.

Выращивания симменталов, следует учитывать и тот факт, что у большинства самок наблюдаются сложности с первым отелом, поэтому владельцу нужно быть готовым к оказанию помощи. В дальнейшем отел будет проходить естественным путем без вмешательства человека.

Разведение симментальских коров
Рисунок 3. Молодняк порода

Несмотря на определенные сложности с первыми родами, телята симментальской породы рождаются здоровыми и крепкими, а какие-либо пороки развития у них наблюдаются крайне редко (рисунок 3). После рождения достаточно обеспечить теленку стандартный уход, и он будет быстро развиваться и набирать вес, вне зависимости от комфортности коровника и питательности кормовой базы.

Симментальская порода коров хоть и считается универсальной, но в данный момент ведется ее совершенствование по двум направлением: мясному и молочному. Однако подобная селекционная работа может существенно ухудшить другие особенности вида: быструю адаптацию к условиям содержания и кормления и устойчивость к болезням.

Особенности содержания в России

Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий содержания. Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в коровнике. Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой.

Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать здесь.

Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. Разведение КРС можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят. Все про молодняк КРС можно прочитать в этой статье.

Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

_

После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. Кормление такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

  • сочные корма;
  • грубые корма;
  • концентраты;
  • витаминные комплексы.

Телята породы симментал

Про поилки для КРС можно прочитать по ссылке.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы. Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос. Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте тут.

Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

_

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания.

Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела.

Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

В нашей стране симментальская порода крупного рогатого скота известна давно и долгое время играла едва ли не важнейшую роль в молочном скотоводстве. Именно на ее основе были выведены или улучшены многие отечественные породы. Временами на симментальскую породу и производные от нее приходилось 15-20% всего поголовья КРС в нашей стране.

Сегодня, когда существуют специализированные мясные и молочные породы, значение универсальных пород, таких как симментальская, значительно снизилось. Крупные животноводческие комплексы предпочитают заниматься высокопродуктивными, хотя и более сложными в уходе и содержании, коровами.

Тем не менее, многие по-прежнему разводят именно симменталок, поскольку они дают неплохой выход мяса и молока, но при этом не доставляют особых хлопот. Этот фактор имеет наибольшее значение для мелких и средних хозяйств, а также для крестьян, содержащих коров дома.

С учетом того, что плюсы и минусы симментальской породы коров отлично сбалансированы, а хорошие удои сочетаются с высокой мясной продуктивностью, она по-прежнему остается одной из лучших в универсальном мясо-молочном сегменте.

Похожие записи

  • Серебристый кролик: особенности содержания и кормленияСеребристый кролик: особенности содержания и кормления
  • Белая пуховая порода кроликовБелая пуховая порода кроликов
  • Тоггенбургские козы: преимущества и недостатки содержанияТоггенбургские козы: преимущества и недостатки содержания
  • Овца меринос: особенности разведение и содержанияОвца меринос: особенности разведение и содержания
  • Лошадь владимирский тяжеловоз: уход и содержаниеЛошадь владимирский тяжеловоз: уход и содержание
  • Казахская лошадь: преимущества и недостатки содержанияКазахская лошадь: преимущества и недостатки содержания

Особенности выращивания

Порода симментал очень вынослива и прекрасно адаптируется к любым условиям. Благодаря этим качествам телята рождаются здоровыми и крепкими. Молоко у симментальских коров очень питательное, что способствует хорошему развитию молодняка.

Телят этой породы растят как на подсосе, так и отдельно от мамы. Если фермер решил не разлучать малыша с коровой, то после родов их оставляют вместе. Теленок может находиться на подсосе до 9-10 месяцев. Если малыша планируется выпаивать вручную, то после рождения его помещают в отдельный домик.

Телочек фермеры обычно стараются пораньше приучить к зерну, так как очень важно эффективно развить рубец. Это позволит коровке в будущем давать больше молока. Бычков с зерном чаще всего знакомят чуть позже. Они вообще могут очень долго находиться на подсосе и практически не интересоваться концентрированными кормами.

Отзывы владельцев

Фермеры полюбили симментальский скот за покладистый нрав, многим пришлись по душе спокойные и ласковые коровки. Буренки этой породы чрезвычайно умны, они с легкостью запоминают очередность дойки или время, когда хозяйка выдает им зерно. Симментальские коровы уверены в себе, но не драчливы. Они не дадут себя в обиду в стаде, но после установления иерархии, пустыми стычками не будут доставлять проблем пастуху.

Рацион у симментальских коров должен быть сбалансирован по жирам, белкам и углеводам. Они имеют хороший аппетит, едят много и с удовольствием. Но все деньги, которые хозяин потратил на корма, они возвратят хорошей молочной продуктивностью и прекрасными привесами.

Происхождение симменталки

Симментальская или бернская порода коров – одна из самых древних во всем мире. Поэтому у исследователей нет единого мнения по поводу происхождения этих животных. Считается, что это потомки скандинавских коров, завезенных в Швейцарию в V веке. Уже на тот момент эта страна была известна своим качественным сыром и говядиной высокого класса, поэтому за долгие годы селективной работы порода обзавелась выраженными молочными и мясными характеристиками продуктивности.

Свое название коровы получили в честь реки Симма (Берн), в долине которой на протяжении многих лет выращивали КРС. Сегодня скот данной породы – высокопродуктивная порода комбинированного направления, которую можно встретить на пяти материках, но особенную популярность они получили в Европе, Северной Америке и Австралии. В Россию этих коров завезли только в XIX веке.

Брендовое название «Симментальская порода» принадлежит только коровам, имеющим наследственные видовые связи с крупным рогатым из Бернского Оберланда.

Племенные характеристики породы формировались из поголовья готского скота в результате многовекового межвидового скрещивания и естественного отбора.

Критерии селекции стали достоинством ныне существующих симменталов и признаком породы:

  • небольшой рост, грузное туловище на коротких ногах;
  • молочная продуктивность (60%);
  • способность к адаптации;
  • покладистый нрав;
  • крепкое здоровья, устойчивость к заболеваниям.

Порода разводится в 84 географических регионах и составляет четверть поголовья крупного рогатого скота, проведённого по книгам регистрации.

В нашу страну этот вид коров попал 2 столетия назад через «передовые» помещичьи хозяйства, активно распространявшие эту породу в Тульской, Смоленской и Воронежской областях. Симментальские коровы стали основой селекционной работы по выведению высокопродуктивных молочных пород.

Справка: Крупный рогатый скот на земном шаре представлен двумя с половиной сотнями пород, по которым создано 3 вида классификации. Симментальские коровы стоят первыми в топовой десятке мясомолочного направления.

Здоровье

У крупного рогатого скота есть набор присущих только ему заболеваний:

  • тимпания (заболевание, спровоцированное гнилостными бактериями, попавшими в организм коровы с летними зелёными кормами);
  • закупорка пищевода (при жадном поедании коровой непорезанных корнеплодов);
  • травматический ретикулит (воспаление сетки, повреждённой инородными предметами, попавшими в корм);
  • Телята породы симментал

  • стригущий лишай (грибковое заболевание; поражает голову и конечности);
  • некробациллёз (омертвение тканей, в результате попадания инфекции в межкопытные щели, на вымя, в ротовую полость);
  • мастит (воспаление молочных желёз вымени).

Однако для породы симменталов серьёзную опасность представляет только мастит, причиной которого может быть:

  • дефекты вымени;
  • низкая посадка корпуса;
  • нарушения правил дойки;
  • травмы и инфицирование вымени;
  • задержание последа;
  • эндокринные сбои в организме.

Наряду с медикаментозным лечением существенную роль играет профилактика заболевания:

  • предупреждение переохлаждения вымени;
  • исключение травм, инфицирования;
  • соблюдение правил кормления и ухода.

Справка: Если лечение предполагало курс антибиотиков, молоко переболевшей коровы в течение 5 дней молодняку не дают.

Коровы симментальской породы — удачный выбор для частного или фермерского хозяйства. Даже скрещиваясь с другими породами, они доминируют, передавая потомству лучшие свои качества универсальной продуктивности.

Полезное видео

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Плюсы и минусы быков и телок

Большое распространение симментальской породы по всему миру обусловлено большим количеством достоинств, которыми обладает этот вид КРС. Главные плюсы породы:

  • это мясо и молочные породы коров;
  • неприхотливость в еде, а также длительный период молочного вскармливания;
  • быстрая прибавка к весу;
  • адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
  • возможность проведения инбридинга, симменталов часто используют для улучшения качеств других пород;
  • спокойный нрав и послушность.

Как выглядят симментальские коровы

Как и все другие породы, симментальские коровы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого КРС. Основные минусы:

  • высокое содержание костей в туше животного;
  • продуктивность во многом зависит от региона выращивания;
  • низкие показатели жирности молока;
  • частые патологии конечностей – «слоновья нога» или вывернутые колени передних ног;
  • у самок вымя часто развито неравномерно, что приводит к образованию большого количества подкожного жира в этом месте.

Выводы

  1. Коровы симментальской бычковой породы – одни из самых древних представителей КРС. Они выведены в Швейцарии, сегодня широко распространены по всему миру.
  2. Они демонстрируют высокие молочные и мясные характеристики, поэтому породу относят к смешанному направлению.
  3. Симменталы – крупный КРС, вес которых может достигать до 1 тонны. Самки чуть крупнее, обладают хорошими показателями лактации. За один период корова выдает до 5,5 кг маложирной продукции.
  4. Порода обладает крепким здоровьем, выносливостью и хорошо переносит даже неблагоприятные условия содержания. В плохом климате характеристики продуктивности на сколько-то снижаются.
  5. Практически нет склонностей к заболеваниям. У самок часто развивается мастит, а телята нередко рождаются с патологиями развития конечностей.

Про то, как узнать вес коровы читайте в данном материале.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dachnik.Net.ru
Adblock detector