Выращивание кроликов на мясо как бизнес

Анализ рынка и целевая аудитория

Тенденции российского рынка мяса кроликов:

  • емкость рынка за 2015 год составила 17,5 тысяч тонн продукции;
  • больший объем производства наблюдается в хозяйствах населения (13,5 тысяч тонн или 82,8 процента);
  • доля сельскохозяйственных организаций – 11,3 процента;
  • доля индивидуальных предпринимателей и КФХ – 5,79 процента от общего поголовья;
  • от года к году наблюдается рост объемов продаж;
  • поголовье кроликов растет, по данным на 2015 год оно превысило отметку в 3700 тысяч;
  • спрос превышает предложение, наблюдается дефицит (неудовлетворенный спрос около 320 тысяч тонн);
  • по мнению экспертов, отечественный рынок находится в этапе формирования, прогнозируется рост спроса;
  • основной импортер – Китай;
  • наибольшее производство мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
  • наибольшее потребление мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
  • период окупаемости вложенных средств в этой сфере бизнеса короче, чем в птицеводстве;
  • низкие входные барьеры в отрасль;
  • низкая конкуренция.

Кроликоферма имеет следующую целевую аудиторию:

  • посетители сельскохозяйственных рынков;
  • мясоперерабатывающие предприятия;
  • супермаркеты;
  • мясные лавки;
  • рестораны и другие заведения общепита;
  • больницы;
  • санатории.

Чаще всего мясо кроликов будут покупать люди со средним и высоким достатком ввиду его значительной цены (500 рублей за килограмм).

Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2017 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).

На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства — начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2017 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.

Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2017 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.

Перспективы разведения кроликов

Выращивание кроликов на мясо как бизнес

Мясо кроликов пользуется большим спросом не только в нашей стране, но и за рубежом – оно подходит для диетического питания, да и в обычной кулинарии весьма востребовано, так как отличается хорошими вкусовыми качествами.

Еще во времена СССР существовали промышленные фермы, на которых разводили кроликов — они прекратили свою работу лишь в 90-х годах. Именно поэтому на сегодня в России наблюдается дефицит качественного кроличьего мяса. Некоторая его часть компенсировалась иностранными поставками, но в последние годы был введен запрет на ввоз определенных товаров зарубежного производства. Это значит, что у местных фермеров появился шанс преуспеть в этой отрасли животноводства.

За последние годы разведение кроликов в России набирает популярность

За последние годы разведение кроликов в России набирает популярность

В случае правильной организации кролиководство может стать успешным делом. Бизнес на кроликах относится к категории перспективных, ведь эти зверьки беспрестанно размножаются (причем самки рожают самостоятельно и почти без осложнений), а самцы могут за 12 месяцев набирать массу, в десятки раз превосходящую собственный вес при рождении. К тому же, от такого производства практически не остается отходов – на продажу идет не только мясная продукция, но и шкурки кроликов.

Качество кроличьих шкур

У крольчатины перед аналогами есть преимущества, которые обеспечивают конкурентоспособность — особенно, если ими умело воспользоваться при продвижении:

  • Отличный вкус. В кулинарии известно множество деликатесов из кроличьего мяса.
  • Повышенный уровень белка, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
  • Продукт считается диетическим. Соли натрия в нем содержатся в очень малом количестве.
  • В составе мяса есть все аминокислоты, витамины и минералы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
  • Здесь содержится лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.

Мясо кроликов помогает укрепить кости, нормализовать уровень сахара в крови, комплексно укрепить организм.

Немного увеличить рентабельность кролиководства можно, продавая отходы, оставшиеся после убоя животных. К ним относятся мех и шкурки.

Для этого необходимо найти поставщика — завод или предприятие, производящее меховые и кожаные изделия. Если их поблизости нет, то после убийства кроликов шкуры лучше не выбрасывать, а обработать следующим образом:

  • высушить и обезжирить;
  • убрать сухожилия и жир;
  • зашить порезы и разрывы.

Сохранить их надолго поможет консервация — полное высушивание на специальных аппаратах.

Выращивание кроликов на мясо как бизнес

Если же кролики разводятся исключительно для продажи меха и предпочтение отдается именно пушным породам, то нельзя забивать животных наобум. Необходимо учитывать, что у шкурок есть свои сорта, которые зависят от фазы возрастном линьки. Каждый опытный кроликовод записывает дату рождения каждого выводка для отслеживания подходящего времени для сбора продукции.

В норме у здоровых кроликов выделяют 2 типа линьки: возрастную и сезонную. Первая длится от момента рождения до 7 месяцев и проходит в два этапа. На первом этапе происходит следующие изменение шерстного покрова:

  • 1-1, 5 месяца после рождения — линяет шерсть на конечностях, хвосте и морде. Принадлежат к высшему сорту, но такие молодые шкурки продают редко.
  • 2-2,5 мес. — изменяется покров на животе, а затем на спине, что означает 2-3 сорт по качеству.
  • 3-3,5 мес. — заканчивается линька на спине и начинается на боках. 3-х месячные кролики с остатками старой шерсти на верхней части тела считаются браком. Если шерсть начала облезать по бокам тела, то это 2-3 сорт.
  • 4-4, 5 мес. — признаков линьки почти не остается, цена таких шкурок самая высокая на рынке.

Второй период возрастного изменения шерсти:

  • 4,5-5 месяцев — такие шкурки считаются высшим сортом, несмотря на то, что вокруг шеи и на хвосте начинает вылезать шерсть.
  • 5-5,5 мес. — линька переходит на область вдоль позвоночника и живота. Это брак.
  • 6-6,5 мес. — продаются как товары второго сорта, шерсть линяет только на боках.
  • 7-7,5 мес. — к этому возрасту молодняк обретает постоянный покров. Шкурки взрослых продают по самой высокой цене на торговых площадках.

Сезонное сбрасывание шерсти происходит осенью и весной и длится около 2 месяцев. Первым меняется покров на шее, хвосте и конечностях. У животных с цветным окрасом появляются пятна на областях линьки.

Рабочим фермы, следящим за кроликами, необходимо отслеживать и записывать каждое изменение в состоянии мехового покрова особей. Если линька затянулась на долгое время либо повторяется слишком часто, то это сигнал о надвигающейся опасности. Нарушения естественных процессов замены шерсти возникают из-за следующих факторов:

  1. Неправильные условия содержания: слишком низкая или высокая температура.
  2. Нерациональное питание.
  3. Авитаминоз и гипервитаминоз.
  4. Стресс.
  5. Ухудшение работы ЖКТ и переваривания пищи.
  6. Глисты.

Если шерсть выпадает, а новая не растет, и животное начинает лысеть, значит в клетках развелись болезнетворные микроорганизмы: грибок, лишай, клещи, блохи и паразиты. Иногда кролики начинают объедать шерсть у себя или соседа — причиной тому становится боль в этом месте или нарушение психики.

Фазы линьки помогают ориентироваться в процессе и вычислять время, когда забивать животных для получения высококачественной продукции. Время смены меха у всех пород отличается, поэтому за пару недель до предполагаемого забоя необходимо осматривать каждого и определять окончание линьки. Так выявляют и необходимые сроки окрола, и судьбу родившихся крольчат:

  1. Начало года — растить их невыгодно, потребуется много корма. Через 1-2 месяца рекомендуется убить и продать шкурки, либо заменить больных особей на своей ферме, а остальных — продать.
  2. Весна — по достижении крольчатами 6-ти месяцев забивают для получения шкурок.

Проблема некачественных шкурок возникает от несоблюдения элементарных правил содержания, случек и убоя. Постоянно болеющих и недоедающих особей лучше оградить от здоровых, поскольку ни на шкурки, ни на мясо они уже непригодны.

Плюсы и минусы кролиководства

Выращивание кроликов на мясо как бизнес

Сильные стороны идеи:

  • невысокие затраты на содержание кроликов;
  • бизнес можно начинать в домашних условиях с покупки нескольких кроликов;
  • высокая плодовитость кроликов и их быстрый рост;
  • прибыльность и рентабельность;
  • высокий спрос;
  • можно продавать не только мясо, но и шкурки, навоз, субпродукты, крольчат;
  • очень низкая конкуренция;
  • низкие налоги;
  • возможно получение государственной помощи;
  • бизнес можно развивать в сторону создания собственного перерабатывающего производства (например, изготовление полуфабрикатов или пошив меховых изделий).

Большинство существующих ныне кроличьих ферм выросли из любви и увлечения этими животными, не простиравшимся дальше пределов усадьбы. Но простым это занятие кажется только тогда, когда поголовье особей не достигает больше 10-ти, а бизнес предполагает большие объемы продаж товара. Поэтому, если возникло желание заняться разведением кроликов всерьез, необходимо точно очертить все аспекты этого дела и наметить стратегию и путь развития.

Неплохо для этого съездить на какую-либо ферму или просто познакомиться с людьми, занимающимися таким видом фермерства и узнать обо всех нюансах разведения животных.

Первый шаг в создании бизнес плана — оценка позитивных и негативных моментов в ведении данного бизнеса. К плюсам можно отнести следующие факты:

  1. На рынках и в магазинах представлено большое количество свинины, курятины и говядины, а мясо кролика можно найти только у некоторых продавцов. Оно очень ценится своей диетичностью. А если животные действительно домашние и выращены без разных ускорителей роста и добавок — цена и спрос на товар будут намного выше.
  2. Крольчата быстро растут и размножаются, постоянно покупать молодых особей не надо, поэтому затраты окупаются в 100% случаев.
  3. В этой нише бизнеса очень низкий уровень конкуренции, поскольку сельское хозяйство находится не в расцвете своего развития и численность ферм не очень велика.
  4. Из предыдущего фактора вытекает другой — поддержка государством этой отрасли как малоразвитой. То есть существует большой шанс получить денежную помощь или грант при участии в конкурсе или программе со своей уникальной идеей расширения бизнеса.
  5. Нет привязки размножения к времени года — это гарантирует круглогодичное получение продукции.
  6. Практически полное отсутствие отходов, поскольку мясо продают на рынок, а из шерсти изготавливают меховые изделия.
  7. Сумма стартового капитала и ежемесячных затрат на животных невелика, в сравнении с другими отраслями сельского хозяйства.

Можно закупить несколько породистых кроликов и продавать их отдельно на мясо или мех за высокую цену.

Выращивание кроликов на мясо как бизнес

Животные считаются очень требовательными, поэтому это занятие имеет и минусы, которые обязательно учитываются при оценке рентабельности:

  1. Необходим регулярный осмотр ветеринара, поскольку у них велик риск появления заболеваний, особенно у породистых особей.
  2. Нарушение требований чистоты провоцирует развитие в клетке инфекций, от которых страдает кроличье поголовье.
  3. Молодые, взрослые и старые особи должны жить в разных клетках, поскольку санитарные требования у каждой из групп разные.
  4. Не рекомендуется часто менять обслуживающий персонал, поскольку новые люди и ароматы пугают животных. Случаи смерти от сильного испуга кроликов нередки. Постоянные стрессы плохо сказываются на их здоровье и могут ухудшить репродуктивные функции у обоих полов.
  5. Рабочим или хозяину придется по 5-6 раз в сутки ходить и проверять чистоту в клетках и наличие в них воды и корма.

Несоблюдение элементарных требований влечет за собой заболевания, ухудшение здоровья и даже смерть крольчат, что будет неприятным осадком на душе хозяина-любителя и убытком для бизнеса.

Чтобы понять, выгодно ли разводить кроликов на мясо, необходимо оценить рынок продукции. Зачастую это зависит от региона, в котором живет будущий предприниматель. Но даже если спроса нет и на рынках полно такого мяса, можно найти каналы и продавать товар в другие области или страны. При выборе породы рекомендуют остановиться на тех, которые привыкли к здешнему климату и нормально развиваются в этих погодных условиях.

Немного упростить ведение бизнеса можно, объединившись с несколькими кролиководами и создав большое предприятие — всю бумажную волокиту уладить будет проще.

Разведение кроликов, как и любой другой бизнес, имеет определенные преимущества и недостатки, с которыми предстоит ознакомиться начинающему фермеру.

Таблица 1. Плюсы и минусы кролиководства.

  • небольшие затраты на организацию фермы;
  • высокая скорость воспроизведения потомства;
  • минимальное количество документации для организации фермы;
  • высокий спрос на мясо;
  • наличие многочисленных путей сбыта;
  • отсутствие высокой конкуренции;
  • можно получать дополнительный доход от продажи субпродуктов и навоза.
  • кролики подвержены различным инфекционным заболеваниям, особенно в период эпидемии;
  • имеются жесткие требования по уходу за зверьками;
  • продавать фермерскую продукцию получится только после оформления всей документации.
  • Плюсы Минусы
    Организация небольшой фермы не требует серьезных затрат

    Организация небольшой фермы не требует серьезных затрат

    Как вести бизнес: ЛПХ или ИП?

    Рентабельность кролиководства

    Сначала нужно выбрать форму, которую будет иметь бизнес по разведению кроликов. Есть 2 варианта – личное подсобное хозяйство (ЛПХ) и индивидуальный предприниматель (ИП). Каждый из вариантов имеет особенности.

    ЛПХ подходит тем, кто намерен производить мясо кроликов для дальнейшей продажи знакомым или на сельскохозяйственных ярмарках. Предприниматель освобождается от уплаты налогов. Создать подсобное хозяйство просто: достаточно уладить вопросы с местной администрацией (сельским советом), получить санитарную книжку и заключение ветеринарной службы о безопасности мяса.

    Бизнес в форме даёт возможности для реализации кроликов в розничных магазинах, торговых центрах. По результатам своей деятельности бизнесмен будет платить налог в бюджет. Потребуется получить сертификаты кроличьей фермы, фитосанитарной службы, подтвердить соответствие ГОСТ и быть подотчетным Россельхознадзору.

    ИП или ЛПХ: что выбрать?

    Для того, чтобы начать свое дело, потребуются минимальные вложения, ведь даже для фермы, на которой планируется выращивать около одной тысячи особей, достаточно участка в пять соток.

    Сэкономить некоторую часть средств можно при самостоятельном изготовлении клеток и прочего инвентаря. Тем не менее, первым делом придется разобраться с правовой частью бизнеса.

    Многие кролиководы предпочитают самостоятельно изготавливать клетки

    Многие кролиководы предпочитают самостоятельно изготавливать клетки

    При создании собственной фермы предстоит выбрать индивидуальное предпринимательство (ИП) или же организацию подсобного хозяйства (ЛПХ).

    На выбор того или иного способа влияет то, какие пути сбыта вы рассматриваете. Если планируется реализовывать продукцию только лишь на сельскохозяйственные рынки или родственникам, то рекомендуется выбирать второй вариант — в этом случае фермер освобождается от оплаты налогов. Такой бизнес будет находиться под контролем сельской администрации.

    Если вы планируете продавать продукцию в больших объемах, то придется зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Такой статус предполагает получение определенных разрешений на сбыт товаров и значительно расширяет возможности.

    Разведение кроликов лишь для собственных нужд не нужно регистрировать

    Разведение кроликов лишь для собственных нужд не нужно регистрировать

    Направления пород

    Есть несколько видов кроликов, которые подходят для домашней мини-фермы.

    1. Новозеландская порода:
      • Красная. Особи быстро растут, особенно в раннем возрасте. Взрослые весят около 5 кг.
      • Белая. Кролики также быстро набирают вес и мясистость. Уже через 3 месяца достигают массы 3-3,5 кг.
    2. Калифорнийский кролик. Животные дают много мяса. В течение первых 2 месяцев прирастают на 45 гр. мяса ежесуточно, через 5 месяцев весят порядка 4,5 кг.

    Не следует покупать пуховые и мясошкурковые породы – они предназначены для других целей и растут медленнее. При покупке внимательно изучайте документацию поставщиков, особенности породы, оценивайте животных. Лучше всего покупать кроликов на сельскохозяйственных выставках.

    Не стоит бездумно покупать разные виды кроликов. Желательно для себя определить исходную продукцию и, исходя из этого, выбирать мясные, мясо-шкурные и пушные породы. Последние отличаются красивой и густой шерстью.

    Для разведения на мясо желательно покупать следующие виды:

    1. Красный новозеландский. Цена колеблется от 400 до 1 500 рублей. Прихотлив к пище, требует обычного комбикорма, сена и различных видов травы. Высокий риск появления заболеваний даже при вакцинации. Средний вес — 4-5 кг.
    2. Советская шиншилла. Подходит также для разведения на мех. Просты в уходе, а из-за теплой шерсти меньше страдают от холода. В полгода их масса составляет 5 кг. Цена — 500-1 000 рублей.
    3. Калифорнийский. Ест любую пищу и быстро набирает массу. Отличаются высоким иммунитетом и низким уровнем смертности. К 6-ти месяцам вырастают до 5 кг. Рыночная стоимость — 300 рублей.
    4. Серый гигант, название которого говорит само за себя. Устойчивы к появлению болезней. Тушка очень большая, до 7,5 кг. Цена достигает 1 000 рублей.
    5. Новозеландский белый. Рацион стандартный — трава, сено, цветы и гранулированные корма. Достигают веса в 6 кг. Купить можно за 500-600 рублей.
    6. Белый великан — выносливые и хорошо плодятся. Вес зависит от класса и составляет в среднем 5-6 кг. Для питания достаточно комбикорма, но аппетит у них сильный. Цена — 400 руб.
    7. Французский баран — отличается вислоухостью и длинной серой шерстью. ИХ классифицируют как мясных, но шкурки ценятся дорого. В кормлении неприхотливы, но требуют больших клеток или шедов. Цена начинается от 600 рублей за особь.

    Приобретать зверей рекомендуется только на фермах или выставках и обязательно просить хозяина показать документы. Породистые кролики на рынках зачастую больные.

    Слишком низкая цена за элитную породу должна насторожить покупателя, поскольку есть вероятность купить нечистокровного или очень похожего на породистого.

    К пушным породам принадлежат ангорский и белый пуховый кролик. Некоторые мясные виды отличаются красивой шерстью: полярное серебро, советская шиншилла и другие. Их можно разводить для двух целей одновременно.

    С чего начать бизнес по разведению кроликов?

    Начинающим фермерам-кролиководам полезно изучить рекомендации опытных заводчиков.
    Профессионалы советуют выполнять следующие наставления:

    1. На улице загоны должны быть с навесами.
    2. Делайте в клетках деревянные реечные полы, оборачивая их металлопрофилем.
    3. Лучше выбирать конструкцию, которая позволяет давать корма и наливать воду в поилки, не открывая дверцу.
    4. Сеном кроликов нужно кормить круглогодично.
    5. Белок в рационе должен составлять 14–20%. Средние показатели (16%) содержит комбикорм.
    6. Обязательно вакцинируйте кроликов.
    7. Для чистоты мяса животных нужно кормить сеном, корнеплодами и овощами.
    8. После окрола самке с потомством нужно уделять много внимания.

    Разведение кроликов на мини-ферме является перспективным и доходным видом бизнеса. При правильной организации и обустройстве, заводчика ожидает приплод с минимальной смертностью и хороший рост взрослых особей, тушки и мех которых принесут финансовую прибыль.

    Новичку в сфере кролиководства следует начинать с изучения информации относительно содержания питомцев, их питания, обслуживания фермы, ведь выращивание животных требует не только терпения, но и знаний.

    Кроме того, следует выбрать подходящую для разведения породу, оценить все положительные и отрицательные стороны животных.

    Прежде, чем заводить первых кроликов, нужно основательно подойти к выбору породы

    Прежде, чем заводить первых кроликов, нужно основательно подойти к выбору породы

    Породы кроликов

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Существует три основных направления разведения животных:

    • мясное;
    • пуховое;
    • мясошкурковое.

    Таблица 2. Популярные мясные породы.

    Порода, иллюстрация Описание
    Новозеландская белая

    Новозеландская белая

    У новозеландских грызунов имеется белоснежный мех. Они довольно крупные — массой около четырех килограммов. Особи быстро адаптируются к холодному климату благодаря плотной и пушистой шубке.
    Фландр

    Фландр

    Это очень крупные кролики, их масса часто достигает 9-10 килограммов. Они неприхотливы в содержании, но для набора максимального веса требуется обеспечить для них хорошее питание.
    Французский баран

    Французский баран

    Это очень крупные животные с висячими ушами, вес которых достигает 11 килограммов. Они также неприхотливы в содержании и питании, хорошо переносят низкие температуры, а самки отличаются плодовитостью.

    Таблица 3. Популярные пуховые породы.

    Порода, иллюстрация Описание
    Ангорская пуховая

    Ангорская пуховая

    Эти кролики отличаются наличием густой мягкой шерсти, которую фермеру придется вычесывать. Если вовремя не избавлять ангорок от лишнего пуха, зверьки могут его съедать, из-за чего у них возникает непроходимость кишечника.
    Песцовая пуховая

    Песцовая пуховая

    Эта порода кроликов имеет темно-серый плотный пух – за год с одного зверька можно получить до 200 граммов. При этом песцовые кролики имеют небольшие размеры тела, а максимальный вес их составляет 3,5 килограмма. Выносливая порода, которая хорошо переносит различный климат.
    Белая пуховая

    Белая пуховая

    От этих особей за год можно получить до 700 граммов пуха. Пуховки отлично переносят морозный климат, непривередливы в кормлении.

    Таблица 4. Популярные мясошкурковые породы.

    Порода, иллюстрация Описание
    Советская шиншилла

    Советская шиншилла

    Таких кроликов ценят за шкурку, которая имеет необычный окрас. Кроме того, животные стремительно набирают массу тела и уже к четырем-пяти месяцам их можно отправлять на убой. Самки шиншилл плодовиты — приносят за один помет до десяти крольчат.
    Венский голубой

    Венский голубой

    Эти животные имеют среднюю величину – около 4 килограммов. Большую ценность представляют их мех редкого, насыщенного голубого окраса, и вкусное мясо.
    Серебристый

    Серебристый

    Это довольно крупные кролики — вес взрослых особей составляет около 7 килограммов. У представителей этой породы получаются красивые серебристые шкурки, которые используют для пошива различных изделий.

    Оборудование для фермы

    Для того чтобы понять с чего начать бизнес в сфере кролиководства, следует ознакомиться с пошаговой инструкцией:

    1. Определяется методика выращивания поголовья.
    2. Выбирается территория под ферму.
    3. Определяется подходящая порода кроликов.
    4. Рассчитывается бизнес-план.
    5. Регистрируется ферма.
    6. Строятся/закупаются вольеры, загоны, клетки, шеды и прочие сооружения.
    7. Благоустраивается территория фермы.
    8. Подготавливается место для заселения кроликов.
    9. Подбирается персонал.
    10. Покупается молодняк и распределяется по клеткам.
    11. Продумывается и подготавливается место для хранения кормов.
    12. Продумывается и подготавливается рабочее место под забой и хранение продуктов.
    13. Закупаются корма.
    14. Запускается ферма.

    Регистрация бизнеса

    Для ведения бизнеса фермер имеет право выбрать одну из двух наиболее приемлемых форм его юридического оформления:

    • крестьянское фермерское хозяйство (КФХ);
    • индивидуальный предприниматель (ИП).

    КФХ похоже на ИП, но отличается тем, что в него могут входить несколько граждан, совместно владеющих имуществом фермы. Оформив КФХ только на себя, фермер, по-сути, становится обычным индивидуальным предпринимателем. Бесспорным преимуществом КФХ является то, что оно может претендовать на господдержку (субсидии, льготы в налогообложении).

    Фермеры могут выбрать один из двух способов налогообложения:

    • упрощенная система налогообложения (по схеме доходы «минус» расходы);
    • единый сельскохозяйственный налог.

    При регистрации указываются следующие виды деятельности по действующему классификатору:

    • 01.49.2 «Разведение кроликов и прочих пушных зверей на фермах»;
    • 01.49.21 «Разведение кроликов, производство тонкого волоса кроликов на фермах».

    Разведение кроликов в домашних условиях можно осуществлять без регистрации. В этом случае не нужно платить налоги, но реализовывать продукцию доступно только среди знакомых, родственников, друзей и посетителей колхозных рынков.

    Как личное подсобное хозяйство, так и полноценная ферма, должны оформить:

    • санитарные книжки для персонала;
    • ветеринарные справки о здоровье кроликов и сделанных им прививках;
    • заключения о лабораторном анализе мяса с разрешением на его реализацию;
    • санитарный паспорт транспортного средства, применяемого для перевозки мяса.

    Требования к размещению фермы:

    • в 20 метрах от дома разрешено заводить не более 20 особей;
    • для размещения крупной кроликофермы нужен участок, удаленный от ближайших домов, а также свалок, производств, болот и пр., на 1000 метров;
    • удаленность от автомобильных и железных дорог первой и второй категории – 300 метров;
    • для размещения фермы на 1000 кроликов, понадобится участок, с минимальной площадью в десять-двенадцать соток;
    • наличие свободной площади позволит выращивать на ней кормовые культуры (например, кукурузу, люцерну, свеклу, ячмень, клевер);
    • земельный участок должен быть защищен от ветра, находиться на возвышенности или на территории с уклоном;
    • не подойдет участок в низине или месте с повышенной влажностью;
    • площадь, обведенную под вольеры, лучше засыпать гравием, заасфальтировать или забетонировать, и построить ливневую канализацию с системой отвода воды;
    • наличие хороших подъездных путей;
    • проживание поблизости людей, которые будут работать на ферме;
    • наличие коммуникаций: вода, электричество;
    • отсутствие в регионе крупных кроликоферм.

    Ферма, с годовой производительностью в 1500 кроличьих тушек, потребует:

    • площадь – около пяти-шести соток;
    • шеды – 2 штуки, общей площадью 180 квадратных метров;
    • кормовой цех (для хранения комбикормов, зерна, сена и пр.) – 200 квадратных метров;
    • подсобное помещение (для хранения инвентаря, стройматериалов, оборудования) – 50 квадратных метров;
    • помещение под бойню – 20 квадратных метров;
    • помещения для хранения готовой продукции, с холодильным оборудованием – 20 квадратных метров;
    • площадь, для хранения навоза — 20 квадратных метров;
    • теплое помещение для персонала.

    Оснащение кролиководческой фермы на одновременное содержание 500 особей.

    Наименование Примерные цены в рублях
    Клетки для содержания кроликов (500 штук) 500 000
    Поилки и кормушки 50 000
    Устройства с крючьями для подвески тушек 15 000
    Столы и мойки из нержавеющей стали 15 000
    Ножи и разделочные доски 20 000
    Холодильные камеры для мяса 60 000
    Крематор для субпродуктов и отходов 120 000
    Дробилка 20 000
    Гранулятор 65 000
    Мототехника 350 000
    Автомобиль 500 000
    Инструменты (в том числе лопаты, ведра, грабли, вилы, тележки) 15 000
    Оборудование скважины 40 000
    Оборудование теплого помещения для персонала 100 000
    Прочее оборудование и инвентарь 30 000
    Итого: 1 900 000

    Для самостоятельного приготовления корма из зерна, предприниматель может приобрести дробилку и гранулятор.

    Персонал

    Для организации стабильной работы фермы предпринимателю нужно сформировать постоянную производственную бригаду.

    Для крупной фермы она должна состоять из:

    • заведующего фермой;
    • рабочих-операторов по обслуживанию основного стада кроликов (из расчета 1 специалист на 250 особей);
    • рабочих-операторов по обслуживанию молодых питомцев на откорме (из расчета 1 специалист на 3000 особей);
    • зоотехника;
    • ветеринарного врача;
    • инженера;
    • рабочего.

    Заведующий фермой выполняет следующие функции:

    • контролирует и организует производственный процесс;
    • ведет табельный учет выхода на работу персонала фермы;
    • бухгалтерский учет;
    • управляет процессами закупок кормов;
    • управляет процессами реализации продукции и пр.

    Зоотехник выполняет следующие функции:

    • ведет зоотехнический учет;
    • контролирует проведение плана спаривания животных и корректирует его;
    • бонитирует кроликов;
    • формирует племенное ядро и определяет ремонтный молодняк;
    • устанавливает нормы потребности животных в корме;
    • контролирует процесс использования кормов;
    • контролирует осуществление плана спаривания, ремонта самок;
    • организует поставку племенных особей;
    • проводит инструктажи для рабочих операторов.

    Ветеринар производит санитарно-ветеринарные процедуры, а также проводит инструктажи с операторами по ветеринарным вопросам.

    Инженер ответственен за своевременное осуществление капитального ремонта, профилактических и вынужденных ремонтных работ с оборудованием.

    Рабочий-оператор, занимающийся основным уходом за стадом, осуществляет следующие функции:

    • осматривает кроликов;
    • убирает погибших особей;
    • производит подачу кормов;
    • производит чистку клеток, кормушек и поилок;
    • производит уборку в рабочих и служебных помещениях;
    • организует и контролирует процесс спаривания;
    • наблюдает за приплодом и передает его на откорм;
    • отбирает кроликов для реализации;
    • участвует в проведении ветеринарных процедур на ферме (например, ветеринарная обработка);
    • ведет первичный зоотехнический учет.

    Рабочий-оператор по обслуживанию молодых питомцев на откорме, выполняет следующие функции:

    • осматривает молодняк;
    • производит подачу кормов;
    • убирает погибших особей;
    • отбирает молодняк для реализации;
    • участвует в погрузке товара на транспортное средство.

    Рабочий осуществляет следующие функции:

    • проводит забой животных;
    • доставку мяса кроликов на мясокомбинат и к покупателям/партнерам;
    • доставку кормов;
    • заготовка кормов;
    • погрузо-разгрузочные работы (сырья и готового продукта);
    • обрабатывает пустые клетки и пр.

    Опытные кролиководы свидетельствуют о том, что наибольшие риски бизнеса – это ветеринарные и зоотехнические.

    Разведение кроликов как бизнес имеет следующие риски:

    1. Неправильно выбрана порода кроликов для разведения. Важно внимательно изучить всю информацию, имеющуюся об интересующих предпринимателя видах животных и сделать правильный выбор. Главные критерии выбора: большая масса, быстрый прирост веса, плодовитость, устойчивость к болезням.
    2. Высокая смертность питомцев. Необходимо вовремя проводить вакцинацию всего поголовья.
    3. Болезни животных. Наиболее часто встречаются такие болезни, как фасцилеоз, чесотка, цистицеркоз, пастереллез, листерилиоз, глисты, туляремия и пр. Для предотвращения данного риска требуется вакцинация, а также правильное содержание, кормление и уход за кроликами. Желательно держать животных в отдельных клетках.
    4. Снижение платежеспособности потенциальных покупателей. Так как мясо кролика стоит достаточно дорого, при снижении уровня доходов населения, спрос сместится в сторону более дешевых продуктов.

    Окупаемость описываемого бизнеса (с учетом покупки земельного участка) составит 36-40 месяцев. В большей степени зависит от масштабов фермы, сколько можно заработать.

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    В большинстве случаев фермеры используют следующие варианты содержания кроликов:

    • в вольерах;
    • ямное;
    • в клетках.

    Вольерное и ямное содержание (когда кролики живут вместе в большом количестве) не пользуется большой популярностью по сравнению с клеточным, потому что лишь контролируя каждую особь, фермер сможет рационально организовать ферму, выращивать и разводить животных.

    Животных содержат в клетках даже зимой

    Животных содержат в клетках даже зимой

    Кроме того, содержание кроликов в клетках на протяжении всего года значительно повышает их иммунитет, благодаря чему улучшаются продуктивные качества. Минус клеточного содержания один — в таких условиях только будет сложнее получать приплод, так как самцов и самок придется случать попарно.

    Если это одноярусные клетки, то их необходимо установить на возвышенности, на расстоянии около 70 сантиметров от земли. Гнездовое отделение обшивают досками, а передняя стенка кормового отделения отделывается сеткой. Пол необходимо делать под небольшим уклоном, чтобы вниз стекала жидкость.

    Обычно в каждой клетке содержат от двух до четырех особей одного пола

    Обычно в каждой клетке содержат от двух до четырех особей одного пола

    Шедовая система

    Кроме стандартных клеток, взрослых особей и молодняк часто предпочитают содержать в шедах. Это значительно упрощает работу для фермера, ведь при шедовом содержании используется автоматизированная система подачи пищи и воды грызунам. Таким образом, работник фермы в одиночку способен обслужить большое количество животных.

    Немного о шедах

    Немного о шедах

    Среднестатистическая длина шедов составляет 1,2 метра, там находится примерно 260 клеток. Расстояние между этими клетками составляет около 150 сантиметров. Пол в клетках делают решетчатым или реечным, а вниз устанавливают поддоны для собора фекалий. Планируя шедовую конструкцию, между проходами необходимо забетонировать пол под наклоном.

    1. Выбрать форму деятельности – ЛПХ или ИП — в зависимости от планов по реализации продукции.
    2. Купить земельный участок (или взять в аренду). Если он уже есть, нужно удостовериться в том, что он подходит по требованиям законодательства для создания мини-фермы.
    3. Построить систему зданий.
      • Возвести шеды, установить в них клетки, создать походящие условия для кроликов в холодное и теплое время года.
      • Создать помещение для комбикорма. Можно использовать имеющиеся постройки, однако потребуется сделать ремонт.
      • Выделить помещение для забоя, хранения холодильного оборудования и склада.
      • Вырыть, обустроить яму навозосборника.
    4. Нанять работников.
    5. Купить комбикорма, подготовить запасы.
    6. Обзавестись популяцией кроликов, заняться их разведением.
    7. Разработать маркетинговый план.

    Комплекс сооружений

    Ферма требует покупки или аренды загородного земельного участка в соответствии с принятыми санитарно-экологическими стандартами:

    • не ближе 5 км от городов и промышленных производств;
    • не ближе 2 км до рек, водоемов.

    По условиям нашего бизнес плана потребуется порядка 1000 кв. м площади на 800-1000 особей.

    Таблица 2. План фермы.

    Название

    Площадь, кв. м

    Шеды, 3 шт.

    400

    Кормоцех с подъездами

    250

    Склады для хранения инвентаря

    100

    Бойня, фризерная зона

    70-100

    Яма для сбора отходов (навозосборник)

    30-50

    Все постройки должны быть соединены между собой проходами и проездами, в том числе для крупной техники (грузовой, тракторной).

    Шедовая система содержания кроликов считается оптимальной. Она облегчает уход, позволяет использовать пространство с максимальным КПД.

    Внутри шедов ставят клетки для хранения животных размерами не менее 1 м в длину, 0.5 м в высоту, 1 м в глубину. Чаще всего их делают из оцинкованной сварной сетки с ячейками подходящего диаметра.

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Клетки разделены на 2 отделения — для взросления особи и ее кормления. Также внутри монтируются кормушки и поилки. В помещении клетки ставят в несколько рядов. Нижний располагают на высоте минимум 60 см от пола.

    Сам шед имеет размеры 20 м в длину, 2.2 м в ширину, 2.4 м в высоту. В нем помещаются 60-70 клеток.

    Помещения следует хорошо утеплить, обеспечить освещением, вентиляцией.

    Здесь хранятся запасы корма для кроликов – комбикорм, зерно, сено – которых должно хватать минимум на 2 месяца вперед. Кролик должен вовремя питаться для роста, потому рекомендуется своевременно пополнять запасы.

    В помещении нужно обеспечить условия, необходимые для хранения кормов: гидро- и теплоизолировать, поддерживать устойчивую температуру, не допускать появления грызунов, плесени, развития болезнетворных бактерий.

    Запасные кормушки, поилки, строительные материалы и прочий инвентарь должны храниться в соответствующем помещении и всегда быть доступны — чтобы можно было устранить возникшую проблему максимально быстро.

    Забой и разделка кроликов проводятся в специальном месте, которое должно быть оборудовано кровостоком и печью для уничтожения субпродуктов. Речь идет о неликвидных шкурках, внутренностях, головах, лапах.

    Мясо упаковывается и отправляется в морозилку. Рядом ставят холодильное оборудование, в котором будет хранится готовая к реализации продукция. Такое расположение позволит организовать бесперебойный процесс производства.

    Навозосборник представляет собой вырытую в земле яму глубиной 3 м. Его следует обустраивать в отдалении от остальных помещений. Стены должны быть бетонными, сверху рекомендуется сделать навес, чтобы внутрь попадала влага.

    Организация помещения

    Если вы решили заниматься кролиководством, первым делом следует произвести подготовку и организацию выращивания. Для этого необходимо правильно выбрать породу, подобрать вид жилища и оборудовать его, а также определиться с кормом.

    Выбор породы

    Наиболее доходными продуктами кролиководства являются:

    • мясо;
    • шкура, пух и кожа;
    • сами животные для продажи.
    • мясные;
    • мясо-шкурковые;
    • декоративные.

    Каждая из них является сборной категорией и разделяется на перечень отдельных пород. При выборе обращайте внимание на максимальную массу тела и качество шкурки, если планируется производство мясной или меховой продукции, а также на чистокровность, которая важна для дальнейшей селекции и продажи декоративных кроликов.

    Знаете ли вы?Кролики потеют через свои лапки (подушечки) и могут умереть от теплового удара.

    Клетки

    Наиболее распространённым вариантом жилища зайцеобразных являются клетки.

    При разведении и ожидании потомства необходимо обзавестись клетками:

    • общими для молодняка;
    • одиночными для самцов;
    • для самки с новорождёнными крольчатами.

    Важно!Обязательно отсаживайте родившую крольчиху с детёнышами от самца во избежание скорого и неконтролируемого оплодотворения.

    При выборе клеток следует руководствоваться следующими факторами:

    • место проживания питомцев (улица, помещение);
    • количество особей;
    • сколько времени сможете тратить на уход за клетками.

    Выбирать подходящее жилище для кроликов следует, учитывая приведённые выше пункты.

    Клетки различаются в зависимости от условий проживания, их можно как сделать самостоятельно, так и купить готовый вариант:

    1. Стационарные наружные. Клетки данного вида устанавливаются на улице в случаях, если не возникает необходимости в дальнейшем их передвигать. В преддверии зимы владельцы должны утеплить жилище и организовать подогрев поилок.
      Стационарные наружные клетки
    2. Стационарные для помещений. Такие клетки подходят для специально оборудованных помещений.
      Преимуществом, по сравнению с первым вариантом, является отсутствие необходимости в утеплении, однако фермер при этом должен продумать обогрев помещения.
      Стационарные клетки для помещений
    3. Передвижные наружные. Их плюсом считается мобильность и возможность переставить в более подходящее место. Для этого клетку оборудуют колёсиками с одной стороны, чтобы её можно было приподнять и перевезти.
      Передвижные наружные клетки
    4. Шеды. Это компактные и удобные клеточные конструкции, которые состоят из двух или трёх ярусов. Шеды являются двухсторонними. Данный тип состоит из всех необходимых видов клеток (для молодняка, самцов, самок с потомством).
      Шеды
    5. По Золотухину. Кроликовод Н. И. Золотухин, известный авторскими методиками кормления и содержания кроликов, является создателем собственной конструкции клетки. Она состоит из двух ярусов, которые вмещают 3–5 кроликов. Размеры варьируются в зависимости от породы. Особенность клеток по Золотухину — слегка наклонённые полы нижнего яруса (до 6 см). Кормушки вынимаются для наполнения пищей, дверцу при этом не открывают. В конструкции также предусмотрена возможность установки съёмного маточника.
      Клетки по методу Золотухина
    6. По Михайлову. Данный тип относится к мини-фермам и подойдёт опытным заводчикам. Конструкция имеет три яруса клеток, оснащена выводом для экскрементов и газов, а кормление и поение полностью автоматизировано. Таким образом, время ухода за кроликами не является ежедневным и составляет несколько часов в неделю.
      Клетки по методу Михайлова

    Знаете ли вы?Игорь Михайлов в 70-х годах ХХ века запатентовал метод разведения кроликов-акселератов, который называется МИАКРО и расшифровывается как «Михайлова Игоря акселерационное кролиководство».

    Кормление

    Для здорового развития и быстрого роста питомцев, их нужно обеспечить необходимыми витаминами и микроэлементами, которые попадают в организм через продукты питания.

    В рационе кроликов должны присутствовать:

    • сочные корма (разнотравье, травяные растения, овощи, фрукты, корнеплоды, ботва);
    • грубые корма (сено, солома, зерносмеси, ветви, кора);
    • пища животного происхождения (рыбная и мясокостная мука, рыбий жир);
    • комбикорма (включают всё необходимое для кроликов в оптимальном соотношении);
    • витаминные премиксы;
    • минеральные добавки.

    В клетке обязательно должны находиться следующие приспособления:

    • кормушка;
    • поилка;
    • сенник;
    • лоток для экскрементов и отходов;
    • тёмный уголок по типу маточника.

    Нельзя также забывать о подстилке, которую нужно периодически менять.

    При организации кроличьего бизнеса необходимо учитывать расстояние, на котором располагается ферма от любых жилых объектов. Если построить животноводческую ферму слишком близко, соседи вправе пожаловаться в надзорные органы, и все равно потребуется перенести клетки и заплатить внушительный штраф.

    Ферма должна находиться в удалении от жилых домов

    Ферма должна находиться в удалении от жилых домов

    Рекомендуется сооружать клетки на небольших возвышенностях — так во время сильного дождя или таяния снега вода не будет скапливаться в клетках. Запомните — слишком высокая влажность точно не подходит для кроликов.

    Необходимо предусмотреть и отдельное сухое помещение под хранение кормов, ведь закупать зерно и комбикорма выгодно большими партиями, а сено и солома должны храниться с момента покоса и до весны.

    Хранилище для сена под крышей

    Хранилище для сена под крышей

    Место для бойни животных необходимо оборудовать специальным лотком для крови и печью (в ней можно будет уничтожать отходы). К тому же, рекомендуется в том же месте поставить холодильное оборудование для хранения мяса.

    Отдельно подготавливают и яму для хранения навоза. Обычно ее выкапывают на 300 сантиметров, а стены бетонируют. Сверху яму следует закрыть крышкой, иначе влага будет попадать внутрь.

    Кроличьи клетки лучше изначально расположить под навесом

    Кроличьи клетки лучше изначально расположить под навесом

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Клетка для кроликов

    План расположения зданий можно придумать самостоятельно или воспользоваться одним из готовых. Его необходимо согласовать с местными властями, поскольку строить ферму в жилом секторе запрещается. При обустройстве необходимо посоветоваться с рабочими, чтобы им было удобно ухаживать за зверьками. Но для каждого помещения соблюдаются следующие основные требования:

    1. Общая площадь не должна быть меньше 500 кв. м.
    2. Кролики не терпят влаги и любят тепло, поэтому при неровностях рельефа лучше разместить шеды на высоте либо разровнять поверхность.
    3. Помещение для хранения корма и сырья для его изготовления в любое время года должно быть теплым и хорошо проветриваемым, влажность испортит качество зерна.
    4. Бойню обычно располагают рядом с холодильниками и оборудуют печь для сжигания неиспользуемых отходов.
    5. Яма для навоза должна находиться в стороне от клеток, а ее рекомендуемая глубина — 3-4 м. Избежать попадания ядовитых веществ в почву поможет бетонирование стен.

    При прохождении комиссии после оформления документов на ферму обязательно придет ветеринарная и санитарная проверка. Помещение, в котором будут растить, забивать и разделывать особей, должно соответствовать законным санитарным требованиям. Если его не дезинфицировать, не избавляться от грызунов и паразитов, то мясо станет непригодным для еды.

    Основная прибыль кроличьей фермы зависит от плодовитости крольчих. В среднем за год она приводит на свет до 60 крольчат. То есть, закупив небольшое поголовье, за год его реально увеличить в 2 раза, не учитывая смертность старых особей и молодняка. В пересчете на мясо это 4-5 тонн.

    Цена оптовой закупки магазинами кроличьего мяса — 200-400 рублей за килограмм, но если открыть свою точку и продавать напрямую, то прибыли получится больше. Из этого следует, что средняя выручка за год составляет 2-3 миллиона рублей. Если учесть продажу шкурок, субпродуктов и навоза по хорошей цене, то доход дотянет и до 4 миллионов.

    Меньше чем за один год предприниматель в полной мере окупит свои расходы, а первую ощутимую прибыль можно получить через 4-5 месяцев после старта работы. В процентном соотношении выгодность составляет 70-80%.

    На доходность влияют следующие факторы:

    • количество подобных хозяйств в регионе — конкуренция;
    • правильные маркетинговые действия;
    • высокий уровень спроса людей на кроличье мясо.

    Желательно взять в штат уже опытных рабочих, которые помогут правильно организовать процесс работы, смогут дать некоторые советы. Одним среди них должен быть ветеринар, который будет проверять животных и выявлять заболевания — это поможет избежать внезапной смертности особей и снизить риск убытков.

    Бизнес на кроликах — это миф и реальность одновременно, поскольку на бумаге все цифры складываются положительным образом. В жизни, к сожалению, так происходит не всегда, но даже убыточный бизнес в умелых руках способен превратиться в источник постоянной прибыли.

    Разведение кроликов и кормление

    Самки способны идти на случку до 4 раз в год. Одна крольчиха рожает от 6 до 8 крольчат. Подсосный период занимает не менее 60 дней.

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Из поголовья выделяются маточные крольчихи и племенные самцы. Их размещают в отдельные клетки на среднем ярусе шеда. Если в нем будут располагаться 15 самок, за год они смогут родить более 360 крольчат. В 3 шедах получается более 1000 особей.

    Также бурное размножение возможно при правильном кормлении животных. Оптимальным считается использование комбикорма, обеспечивающего максимальную питательность. Также необходимо давать витаминно-минеральные добавки, качественное сено, хорошо провяленную траву.

    Правильное кормление кроликов – целая наука. Материалы по этому делу нужно изучать отдельно.

    Поскольку кролики — это травоядные животные, сочные и подсушенные травы и являются их любимой и основной пищей. Тем не менее, зверькам разрешается давать только некоторые из них:

    • мяту;
    • мелиссу;
    • одуванчики;
    • крапиву;
    • тмин;
    • пырей.

    Не рекомендуется кормить особей только что скошенной травой, она должна немного подсохнуть. В противном случае зеленая масса может забродить и спровоцировать вздутие живота.

    Грызунов кормят слегка подвяленными травами

    Грызунов кормят слегка подвяленными травами

    Животные с аппетитом употребляют ветки различных деревьев (дуба, клена, яблони и др.). Но кролики скорее любят их грызть и тем самым точат зубы, поэтому веточный корм лучше заготавливать в больших количествах.

    Грызунам необходим также рацион с высоким содержанием клетчатки, а в частности сено. Поэтому его раскладывают по всей клетке в большом объеме и регулярно пополняют запасы. В то же время солома не является кормом для кроликов – она слишком грубая для их ЖКТ, поэтому соломенной может быть только подстилка.

    В холодное время годы зверькам дают концентраты, дробленку, специальный комбикорм. В качестве источника минералов рекомендуется добавлять в кормовые смеси тертый мел.

    Комбикорм для кроликов

    Комбикорм для кроликов

    Не менее охотно кролики употребляют свежие овощи:

    • томаты;
    • тыкву;
    • огурцы, салатные листья;
    • картофель (сырой и вареный);
    • кабачки.

    Покупка особей

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Для того, чтобы избежать ошибок, приобретая поголовье, необходимо придерживаться следующих правил:

    1. Внимательно рассмотреть уши грызунов со всех сторон — присутствие на них различных ранок, шелушений свидетельствует о наличии ушного клеща. Это серьезное заболевание, которое сказывается на поведении и продуктивности животных.
    2. Не рекомендуется приобретать разнополых особей из одного помета с целью дальнейшего разведения, ведь всем известно, что близкородственное скрещивание приводит к появлению нежизнеспособного потомства.
    3. Внимание следует обратить и на шерсть кролика — она должна быть равномерной, блестящей, без залысин. Кроме того, явным сигналом наличия заболевания является появление мокрых следов на мордочке и выделений из глаз.
    4. Не рекомендуется приобретать слишком толстых кроликов, потому что в результате ожирения сильно страдают их репродуктивные функции.
    5. Не следует приобретать взрослых племенных самцов — часто недобросовестные продавцы под видом хороших производителей продают старых животных.
    Здоровый кролик отличается красивой, гладкой и приятной на ощупь шерстью

    Здоровый кролик отличается красивой, гладкой и приятной на ощупь шерстью

    При покупке особей важно правильно определить их пол, что нередко является проблемой для начинающих фермеров. Стоит внимательно прочесть инструкцию, чтобы приобрести именно тех кроликов, которые вам нужны.

    Шаг первый: сначала необходимо осмотреть кролика сзади и обратить внимание на половые органы особей.

    У женских особей имеется продолговатая щель, которая смещается к анальному отверстию, а у самцов она круглая

    У женских особей имеется продолговатая щель, которая смещается к анальному отверстию, а у самцов она круглая

    Шаг второй: следует тщательно изучить шерсть грызунов — считается, что у самок она более мягкая, тогда как шубка самцов более глянцевая и упругая.

    У самок обычно более мягкая, шелковистая шерсть

    У самок обычно более мягкая, шелковистая шерсть

    Шаг третий: следует внимательно изучить телосложение грызунов, ведь у самца более крепкое, мускулистое тело с выраженной грудью и мощной шеей.

    Обычно у мужских особей большая голова и крупный нос

    Обычно у мужских особей большая голова и крупный нос

    Персонал

    Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:

    • Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
    • Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
    • Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
    • Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.

    Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.

    Особенности содержания и разведения

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    В кролиководстве принято 3 способа выращивания животных:

    • шедовая система;
    • наружные клетки;
    • крольчатники.

    Содержание кроликов в клетках на улице круглый год применялось раньше, до изобретения шедов. Это позволяло выработать у животных иммунитет к холоду. Сейчас такие клетки используют только в частных хозяйствах.

    Крольчатники можно найти только на больших промышленных фермах. Они полностью автоматизированы: уборка и подача корма происходит без участия рабочих.

    Последнее время предприниматели отдают преимущество шедовой системе. Она облегчает работу фермеров и позволяет разместить до 1 000 особей с детенышами. Такие устройства подходят только для местности, в которых температура зимой не опускается ниже -30.

    Эта система представляет собой двухъярусные клетки, расположенные в два ряда с проходом посередине. Высока — 2, 5 метра, а длина 60-70 м. Один шед способен вместить до 2 кроликов. Его размер — 1 метр х 60 см.

    Обычно на нижнем ряду располагают взрослых особей, а на верхних — молодняк. На потолке конструируется веревка с рычагами, которые будут перевозить емкость с кормами. Для уборки навоза делается пол с уклоном, открывающийся снаружи шедов.

    Кормушки и поилка размещаются возле дверцы, а в шедах для маленьких крольчат оборудуются перегородками, которые препятствуют перелезанию их в другие отделения.

    Многие привыкли считать кроликов исключительно травоядными, но такое кормление безрезультативно. Чтобы животное быстро росло и набирало вес, в его суточном рациона должны присутствовать все витамины, минералы и микроэлементы. Количество травы и сена составляет только четверть из всего ежедневного корма.

    Тип корма Взрослые Молодые
    Зеленые травы 1500 500-900
    Жмых 100 10
    Силос 300 50-100
    Ботва 200 100
    Кормовая свекла 200 100
    Бобы 50 20-30
    Злаки{amp}lt; 150 30-100
    Отруби 100 50-80
    Овощные отходы 250 50-100

    Эти нормы одинаковы для самцов и самок в состоянии покоя. Беременные и кормящие крольчихи должны получать на 100-150 грамм больше каждого продукта. Зелень и траву лучше давать ранним утром, а вот комбикорма и зерновые — на ночь.

    На первых порах большинство предпринимателей закупают все это обилие кормов, но даже по оптовым ценам это невыгодно. Поэтому еще на этапе постройки желательно заложить фундамент под сарай с сеном. Косить траву для заготовок лучше до цветения и им дать полностью высохнуть, периодически перемешивая.

    Другая важная часть рациона кролика — зерновые культуры. Для них придется приобрести зернодробилку и гранулятор. Простое дробленое зерно животные не едят, а с помощью второго аппарата можно смешивать разные культуры и превращать их в гранулы. Понадобится только покупать зерно, которое стоит в 2-3 раза дешевле, чем готовый корм.

    Процесс размножения необходимо постоянно контролировать, и шедовая система позволяет делать это лучше, нежели другие способы выращивания. В среднем одна крольчиха может принести потомство 7 раз за один год. Для оплодотворения 15-20 самок будет достаточно 1-2 самцов. После рождения молодых особей оставляют жить с матерью еще 2 месяца. В общей сложности за год с 20-ти самок можно получить 600-700 молодых особей, учитывая смертность.

    Если стоит вопрос о том, как заработать на кроликах женщине, то наемные рабочие — это обязательный атрибут будущей мини-фермы. Они помогут в организации предприятия, смогут выполнять различные поручения, следить за животными.

    Для начала постройки и обустройства фермы понадобится сделать следующее:

    1. Закупить строительные материалы: дерево, металлопрофиль, сетка-рабица. бетон, песок и прочее. Сюда же вписывают и расходы на покупку недостающих инструментов.
    2. Оформление участка и разрешений. Сразу дешевле брать его в аренду под застройку, нежели приобретать. А по мере развития бизнеса и накопления капитала предложить владельцу выкупить. Такой ход не ударит по карману.
    3. Проведение коммуникаций и удобств: свет, водопровод, асфальт, бетон, песок, система отведения воды и прочее.
    4. Заработная плата для строителей.
    5. Покупка оборудования для обработки продукции: грануляторы, зернодробилки, механизмы для автоматизации кормления, холодильные камеры, шеды или клетки для кроликов.
    6. Поголовье животных возрастом не более полугода. Примерное количество — 50-100 штук.

    Расчет стоимости начальных вложений в мини-ферму:

    1. Аренда большого земельного участка (не точный фактор, поскольку цена зависит от месторасположения) — 50-70 тыс. рублей.
    2. Покупка 100 племенных крольчат хорошей породы — 30 тыс.
    3. Оборудование для содержания зверей, вакцинации и создания корма — 80-150 тыс.
    4. Оформление документации на фермы, справок от ветеринара и прочего — 500-1 000.
    5. Закупка комбикормов — 80 тыс. рублей.
    6. Проведение отопления, света, воды — 20-30 тыс.
    7. Зарплата рабочим (опционально) — 80-90 тыс.

    Почти все эти пункты относятся и к ежемесячным расходам предпринимателя, которые в среднем составляют 150-180 тыс. рублей. Это только примерное планирование. Чаще всего эта сумма оказывается в 2-3-раза выше, чем на бумаге. Но к этому необходимо быть готовым.

    Начинающий кроликовод может столкнуться с некоторыми трудностями при выращивании кроликов, чаще всего они касаются питания. Несмотря на то, что эти животные не считаются капризными или привередливыми, они очень чувствительны к любой гнилой пище, некачественным кормам, плесени в сене или комби-рационах.

    Если кролику не давать сочных и зеленых кормов, а включать в рацион исключительно сухие продукты, то зверьки с трудом их проглатывают, что вызывает проблемы с пищеварением. К тому же, следует периодически добавлять в меню зверьков витамины, чтобы поддержать их иммунитет.

    Кроликов потребуется ежегодно вакцинировать с целью профилактики, даже если не нарушаются основные нормы их содержания. К самым распространенным недугам относят миксоматоз, геморрагическую болезнь и пастереллез – от этих проблем поголовье убережет график прививок, неуклонно соблюдаемый фермером.

    Вакцинация кроликов

    Вакцинация кроликов

    Еще одна проблема связана с тем, что зверьки любят грызть свою клетку, повреждая зубы, и даже способны ее разрушить. Изготавливать жилище кролей следует только из прочных материалов – не рекомендуется использовать слишком тонкую или острую проволоку, а также фанеру, покрытую лаком или краской, чтобы животные не поранились и не отравились.

    Несмотря на то, что большинство пород кроликов приспосабливаются к различному температурному режиму, для них требуется обеспечить максимально комфортные условия. Оптимальный температурный режим колеблется от 12 до 27 градусов — именно в таких условиях особи могут успешно размножаться.

    Новорожденные крольчата

    Новорожденные крольчата

    Реализация продукции

    Ключевым фактором в получении прибыли является этап выбора канала продажи продукции. Продумать это необходимо еще в начале строительства фермы. Выгоднее всего арендовать или купить точку на рынке, но перед этим обязательно необходимо оценить конкурентоспособность своего товара и количество такого же мяса на рынке. Спрос населения на товар находится в прямой зависимости от этого.

    Выращивание кроликов на мясо как бизнес

    Если ферма небольшая, то объемы получаемой продукции не должны превышать 2-3 тонн мяса в год. Иначе это вгонит предпринимателя в убыток: аренда помещения, ежегодное оформление документов на компанию требуют больших затрат.

    Изделия и кроличьих шкурок пользуются спросом среди населения. Самостоятельно делать аксессуары из обработанного материала фермеру нет необходимости — можно открыть на рынке точку по оптовой продаже и завезти в магазин несколько образцов товара. Постепенно наберется клиентская база, которая в основном состоит из представителей заводов и предприятий. Позже с ними составляется договор о длительных поставках товара. Чем качественнее мех и престижнее порода, тем выше закупочная цена.

    Тенденция выращиваний растений идет в сторону натуральности. Но без удобрений продукцию придется ждать долго, а спрос населения большой. Для этого многие садоводы-любители и крупные фермы закупают кроличий навоз. Предприниматель может продавать его в чистом и переработанном виде. Для второго придется приобрести биогазовые установки, предназначенные для брожения экскрементов.

    В результате этих процессов получается биогумус, который продается во многих магазинах. Расходы на установку имеют смысл, только если есть канал сбыта, который даст за это большую прибыль, которая окупит потраченные на установку деньги.

    Промышленное производство крольчатины в России до сих пор находится на этапе формирования. Однако спрос на мясо высокий, во многом он остается неудовлетворенным. Специалисты прогнозируют увеличение объемов потребления мяса кроликов примерно на 1-2% в год.

    Производитель имеет несколько каналов сбыта товара.

    Во-первых, формирование собственной клиентской базы. Речь идет о собственных знакомых фермера, знакомых его семьи и так далее. «Сарафанное радио» важно, особенно если предлагаешь мясо недорого.

    Кролики

    Также нужно подавать объявления в газеты, на улице. Так предприниматель может создать свою базу постоянных покупателей.

    Второй канал — продажа через магазины. Речь идет о розничных магазинах и небольших сетях. Можно продавать мясо в рестораны.

    Бизнесмену-животноводу необходимо самостоятельно искать пути сбыта продукции — это могут быть как родственники, знаковые, так и различные магазины, кафе, рестораны. Предлагая товар на продажу, не рекомендуется завышать его стоимость — ведь продукция должна быть доступной для большого количества людей, чтобы у фермы появлялись постоянные покупатели.

    Качественное мясо охотно приобретают заведения общественного питания

    Качественное мясо охотно приобретают заведения общественного питания

    Кроме того, не стоит экономить на рекламе. Необходимо сделать все возможное, чтобы как можно больше потенциальных клиентов смогли узнать о вашем производстве. На подъезде к ферме можно разместить указатели, приглашающие покупателей на экскурсию.

    Если вы собираетесь реализовывать мясо и субпродукты только через крупные торговые сети, то не рассчитывайте на хорошую прибыль — такие организации обычно скупают продукты по минимальной цене.

    Расчёт рентабельности и дохода

    Шедовая система

    Немного о шедах

    Немного о шедах

    В шедах устанавливают автоматизированные поилки и кормушки

    В шедах устанавливают автоматизированные поилки и кормушки

    Прибыль возрастает при выращивании большого поголовья

    Прибыль возрастает при выращивании большого поголовья

    Если продавать мясо по 180 рублей за килограмм, то за год можно заработать 2 925 000 рублей. Конечно, половину от этой суммы придется потратить на насущные нужды:

    • закупку кормов;
    • ГСМ;
    • электроэнергию;
    • заработную плату сотрудникам (если они имеются);
    • покупку оборудования;
    • прививки.

    Намного выгодней максимально автоматизировать ферму и работать на ней самостоятельно. При желании можно привлекать к этому делу всех членов семьи, организовав семейный бизнес.

    Разведение кроликов может приносить хороший доход и считается рентабельным делом.
    Самка теоретически может забеременеть сразу после окрола, если прибегать к методу уплотнённого размножения. Однако это может негативно повлиять на её здоровье. По этой причине большинство фермеров предпочитают организовывать спаривание после отлучения самки от детёнышей.

    В среднем, одна самка в год может приводить потомство в количестве 60 крольчат.
    Заводя 100 самок, за 1 год можно получить приплод в 6 тыс. особей. Крупные породы дают до 5 кг мяса, однако в среднем с одного кролика можно получить до 2 кг. В итоге из 6 тыс. кроликов выйдет 12 тыс. кг мяса, что принесёт доход в 2,5 млн рублей в год.

    Месячная прибыль будет составлять около 200 тыс. рублей. Дополнительный доход можно получить от продажи шкурок и других отходов кролиководства.
    При этом важно учитывать плановый падёж, расходы на клетки, корм, энергоснабжение фермы, оплату налогов и другие нюансы. Все эти пункты прописывают в бизнес-плане.

    Для составления бизнес-плана необходимо подсчитать расходы и доходы от кроличьей мини-фермы.

    Расходы включают в себя следующие моменты:

    1. Налоги. Первоначально необходимо документально оформить фермерство. Лучше всего зарегистрировать ИП (индивидуальное предпринимательство) или КФХ (крестьянское фермерское хозяйство).

      Рекомендуем узнать

      Выращивание кроликов на мясо как бизнес

      Налогообложение будет происходить в зависимости от выбранного способа регистрации фермы. Можно также задуматься о личном подсобном хозяйстве — для ЛПХ налоги не предусмотрены.

    2. Материально-техническая база.К таковым относятся территория под ферму, закупка клеток, оборудование места под убой и хранилища для мяса, помещение для кормоцеха и навозная яма.
    3. Корма.Кроликов необходимо обеспечить всеми видами корма. Цена варьируется в зависимости от того, выращивают ли траву и овощи в самом хозяйстве или покупают.
    4. Кролики.Цена на самих животных зависит от породы и количества.

    Доходы от выращивания мясных пород рассчитываются с учётом последующей продажи тушек.

    Для реализации выбирают:

    • магазины;
    • рестораны;
    • собственную клиентскую базу.
    Доходная область Показатель
    Приплод 960 шт.
    Цена тушки 900 руб.
    Прибыль с тушки 676 руб.
    Процентная прибыль с тушки 75,12%
    Себестоимость тушки 224 руб.
    Годовой оборот 864 тыс. руб.
    Месячный оборот 72 тыс. руб.
    Годовая прибыль 649 024 руб.
    Месячная прибыль 54 085 руб.

    Помимо основных, выделяют несколько специфических видов продукции, которые принесут доход заводчику:

    • части тела на сувениры;
    • навоз;
    • внутренние органы для удобрения;
    • остатки меха и кожи для производства небольших изделий;
    • самцы для покрытия самок у других заводчиков.

    Кролики

    Таблица 1. Основные расходы по разведению кроликов.

    Наименование статьи

    Стоимость, руб.

    Оформление документов

    5 тыс.

    Аренда земельного участка, 1000 кв. м

    2 тыс.

    Строительство зданий и ямы

    100 тыс.

    Строительство шедов, 3 шт.

    70 тыс.

    Покупка клеток, 60 шт.

    100 тыс.

    Приобретение кроликов, 60 особей

    30 тыс.

    Корма, на год

    120 тыс.

    Кормушки, поилки, инвентарь для бойни и т.д.

    50 тыс.

    Холодильное и печное оборудование

    70 тыс.

    Зарплата

    40 тыс.

    Дополнительные расходы

    100 тыс.

    Итого

    700 тыс.

    Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.

    Итого получается:1000 особей при условии регулярного забоя, обновления популяции, роста молодых животных за год может принести до 4 т мяса.Средняя цена 1 кг составляет 300 руб.Годовая выручка — 1,2 млн руб.Ежегодные расходы – зарплата, оплата коммунальных услуг, комбикорм. Получается примерно 800 тыс. руб.Чистая прибыль – 400 тыс. руб.

    Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.

    Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая — тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.

    Отходы производства

    Кролиководческая ферма будет организована на собственном земельном участке, находящемся на территории сельского района. В качестве системы содержания животных выбрана шедовая система содержания. Шеды будут построены лично владельцем участка. Комплекс шедов займет площадь в размере 360 кв. метров и позволит получать до 1000 голов кроликов в год.

    Также будет оборудовано место для хранения комбикорма и инвентаря, места для забоя и установки холодильного оборудования. Для сокращения издержек комбикорма для кроликов будут изготавливаться вручную, для чего будет приобретена зернодробилка и гранулятор. Затраты на строительство и оснащение фермы приведены в Табл. 2.

    Технология разведения кроликов будет основываться на рекомендациях специалистов в области кролиководства с тщательным соблюдением всех нюансов, включая размещение кроликов, рассадку (отдельные клетки для молодняка, кролематок), кормление, уборку, вакцинацию, рекомендованные сроки допуска кролематок к самцу и так далее.

    Кролики в клетке

    Учитывая, что одна кролематка способна давать 6-8 крольчат, содержание четырнадцати кролематок в шеде принесет от 250 до 350 голов ежегодно. В нашем случае, с 3 шедов возможно получить от 700 до 1000 тушек. План продаж на основе данных показателей приведен в Приложении 1 бизнес-плана. С учетом времени, необходимо для взросления молодняка, увеличения поголовья и налаживания каналов сбыта, на максимальные объемы планируется выйти на 8 месяц работы.

    Таблица 2. Затраты на строительство и оснащение фермы


    Наименование


    Стоимость, руб.

    Создание шедов

    1

    Брус строительный

    76 000

    2

    Профнастил

    75 500

    3

    Профнастил для кровли

    36 000

    4

    Фанера

    27 000

    5

    ДСП

    8 500

    6

    Цемент

    4 500

    7

    Сетка сварная оцинкованная 25х50

    3 500

    8

    Сетка сварная оцинкованная 18х18

    1 000

    9

    Прочие материалы и расходники

    10 000

    Оснащение подсобных помещений

    10

    Оснащение подсобных помещений

    100 000

    Оборудование для производства кормов

    11

    Гранулятор комбикорма

    79 000

    12

    Зернодробилка

    3 500

    Холодильное оборудование

    13

    Морозильные камеры

    52 000

    Прочее оборудование

    14

    Инвентарь

    30 000

    15

    Поилки и кормушки

    20 000

    Итого:

    526 500

    Кроме полезного мяса и ценного меха, в продажу отправляют и различные кроличьи субпродукты — их используют как в кулинарии, так и в качестве корма животным (к примеру, собакам) или для прочих нужд.

    Субпродукты тоже отправляются в продажу

    Субпродукты тоже отправляются в продажу

    Так, желудочки особей часто приобретают молочные комбинаты для изготовления специального фермента. Кровь кроликов в сжиженном виде является хорошей кормовой добавкой для свиней, так как содержит много железа. Другие отходы лучше сразу же уничтожать в печи.

    Описание бизнеса

    Бизнес на кроликах на территории России является малоосвоенной нишей и находится в зачаточном состоянии. Небольшое число участников рынка и высокая востребованность свежего мяса кролика позволяют предпринимателям начать свое дело и добиться значительных результатов.

    Заработать на кроликах можно от продажи:

    • свежего мяса;
    • кроличьих шкурок;
    • помета и биогумуса (это натуральное органическое удобрение);
    • инвентаря (например, кормушки, клетки, системы поения животных);
    • крольчат.

    Кролиководческая мини-ферма обеспечит фермера круглогодичным источником дохода.

    Кролик кушает

    Для организации мини-фермы необязательно искать многомиллионные инвестиции, бизнес можно развивать постепенно. Для начала достаточно поставить несколько клеток и купить молодых кроликов нужной породы.

    Данный бизнес идеально подойдет тем, кто обладает:

    • свободным земельным участком;
    • личным подсобным хозяйством;
    • доступом к кормовой базе.

    Актуальность

    Заниматься кролиководческим бизнесом в России стоит по следующим причинам:

    • потребность в кроличьем мясе на рынке удовлетворена только на 50 процентов;
    • продукт обладает высокими вкусовым и диетическим характеристиками, которые превосходят свинину, говядину или, например, индейку;
    • государственная поддержка российского фермерства (в том числе налоговые каникулы, льготные кредиты, субсидии и гранты для начинающих предпринимателей);
    • низкая себестоимость мяса, по сравнению с издержками на производство большинства других видов мяса;
    • высокая цена на крольчатину, данная ситуация обусловлена тем, что спрос выше предложения;
    • рентабельный вид деятельности;
    • широкий круг сбыта продуктов кроличьей фермы, в том числе рестораны, частные лица, производства колбас, консервов и полуфабрикатов, больницы (питание пациентов);
    • быстрые темпы увеличения поголовья кроличьего стада, обусловленные особенностями процесса размножения питомцев (одна крольчиха способна шесть раз в год принести потомство);
    • быстрые темпы роста кроликов (в четыре месяца кролик готов к забою, в этом возрасте он весит четыре-пять килограмм);
    • если у фермера нет большого стартового капитала, то начать бизнес можно с покупки нескольких питомцев;
    • основную часть кормов можно заготавливать самостоятельно (сено, солома, трава);
    • разведение кроликов не оказывает негативного воздействия на экологию.

    На этапе проектирования бизнеса важно определиться с подходящей породой кроликов, которую будет выгодно разводить в конкретном регионе. Поскольку основным продуктом кроликофермы является мясо, то при выборе породы следует отдать предпочтение тем, которые быстрее растут и набирают вес.

    Кролики бывают:

    • мясные;
    • пуховые;
    • мясошкурковые;
    • декоративные.

    Породы мясных кроликов:

    1. Новозеландская – красная. Такие животные очень быстро растут и достигают массы в 4,5–5 килограмм.
    2. Новозеландская – белая. Данные питомцы также скороспелые, энергично растут и мясистые. В три месяца они достигают массы 2,7–3,5 килограмма.
    3. Калифорнийская. Молодой кролик этой породы в сутки прибавляет до 45 грамм, и к пяти месяцам достигает веса в 4,5 килограмма.
    4. Французский баран. Обычно их забой производят при достижении особью трех-четырех месяцев. У данной породы также высоко ценится роскошный мех.

    Лучшим местом закупки племенного молодняка кроликов в России являются сельскохозяйственные выставки и крупные фермы.

    Породы мясошкуровых кроликов:

    • серый великан (выведен в Украине);
    • белый великан;
    • немецкий великан (Ризен);
    • советская шиншилла;
    • европейское и полтавское серебро;
    • венский голубой.

    Породы для промышленного разведения:

    • русский горностай;
    • ангорский английский кролик;
    • ангорский французский кролик;
    • рекс;
    • голубой;
    • белый;
    • русский;
    • черный;
    • огненный.

    О породах кроликов, которых лучше содержать в домашних условиях в России, рассказывается в представленном ролике. Снято каналом: «Умный город».

    По размеру кролиководческие фермы делятся:

    • мини-фермы (до 100 особей);
    • средние (от 100 до 500 особей);
    • промышленные (более 500 особей).

    Бизнес на кроликах можно классифицировать по способу разведения:

    1. Содержание животных в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом. Такая ферма обычно представляет собой несколько ангаров (или один ангар), в котором оборудована система отопления, искусственного освещения и вентиляции. Начинающий фермер может оборудовать гараж, сарай или другую хозяйственную постройку.
    2. Создание мини-фермы по технологии, предложенной Михайловым. Она предполагает полную автоматизацию процесса содержания животных. В данном случае предпринимателю потребуется один раз в неделю наполнять кормушки лично или наемному персоналу. Также необходимо заливать воду в поилки и очищать бункер с накопившимися отходами. Клетки, в которых находятся кролики, оборудуются подогревом.
    3. Создание мини-фермы с применением многоярусных клеток, разработанных Золотухиным. Вольеры нужно составлять в несколько ярусов (два-три) в постройках с навесом, называемых шедами. Данная конструкция существенно упрощает процессы ухода за животными и их кормления. Классическая шедовая постройка промышленного масштаба имеет ширину три метра и длину 60 метров. Здесь можно содержать до 500 зрелых кроликов, но для мини-фермы допустимо проектирование шедов меньшего размера.
    4. Содержание кроликов в яме. В данном случае наземные постройки для разведения кроликов не понадобятся. Для правильного обустройства жилища питомцев, потребуется сухое место, на возвышенности, где выкапывается яма (1,5-2 метра) и обкладывается кирпичом. Однако данный метод не самый удачный, так как животные близко контактируют, болезни распространяются очень быстро. Также в таких условиях нельзя выращивать кроликов для получения качественного пуха и шкурок.

    Кролики

    Самым удобным и дешевым вариантом организации кроликофермы в России является строительство вольеров под навесом. На улице животные хорошо развиваются и растут. Получение корма и воды лучше производить по длинным лоткам и поильникам, которые следует расположить вдоль стен.

    История кролиководства как отрасли в нашей стране началась с 1927 года, когда по указу правительства СССР в западные республики было завезено около 15 тыс. породистых кроликов из Европы. К 1961 году СССР стал одним из мировых лидеров кролиководства: было заготовлено 56,7 млн. кроличьих шкурок и 41,2 тыс.

    тонн живой массы. 95% процентов продукции стране давало популярное прежде домашнее кролиководство, а племенными породами население обеспечивало около 400 ферм. Распад СССР привел к почти полному исчезновению кролиководства как отрасли. Закрылось большинство предприятий, а в промышленных масштабах разводить кроликов стало невыгодно.

    Сейчас разведение кроликов постепенно возрождается, а объемы производимой продукции постепенно растут. По данным экспертно-аналитического центра “АБ-Центр” объем производства мяса кролика за пять лет увеличился на 21,5% и составил 17,5 тыс. тонн, из которых большую долю занимают хозяйства населения, на которые приходится 13,5 тыс.

    Эксперты отрасли подчеркивают, что отечественный рынок кролиководства находится в стадии формирования и спрос будет расти на протяжении долгого времени. Неудовлетворенный спрос, по примерным оценкам, превышает 320 тыс. тонн. Если взять сегодняшние объемы производства, то выйдет, что на каждого россиянина приходится в год всего по 119 грамм крольчатины, в то время как европейцы съедают в год по 2 кг кроличьего мяса.

    После распада СССР большая часть продукции стала поступать из-за рубежа. Тем не менее, доля импорта стала с каждым годом сокращаться. Если в 2006 году она составляла 97,2%, то в 2010 году — 72,2%. В 2015 году после девальвации рубля и введения санкций доля импорта оценивается примерно в 9%. Такая ситуация вызывала интерес крупного бизнеса — в ближайшее время на российском рынке ожидается появление нескольких крупных игроков, которые смогут закрыть неудовлетворенный спрос, образовавшийся после исчезновения с полок продукции из Венгрии и Китая.

    Несмотря на увеличение доли крупных игроков, рынок далек от насыщения, поэтому бизнес хозяйств средних и малых размеров еще долго будет актуальным направлением в предпринимательстве. В отличие от крупных компаний, они работают на местный спрос: вход в крупные торговые сети из-за низких объемов производимой продукции им закрыт.

    Планируемая к открытию ферма будет работать по наиболее распространенной сегодня шедовой технологии, использование которой обосновано небольшим планируемым объемом производства и дешевизной создания. Ферма будет открыта в сельской местности, на собственном земельном участке площадью 1000 кв. метров.

    Бизнес будет зарегистрирован в качестве ИП. Для разведения будет закуплен племенной молодняк в количестве 100 голов. Поскольку основной статьей доходов фермы будет мясо, предпочтение отдано калифорнийской мясной породе. Данная порода отличается высокой продуктивностью, выживаемостью молодняка и неприхотливостью.

    Мясо планируется реализовывать владельцам точек на мясных рынках. Средняя цена за тушку составит 400 руб., что сегодня является средней ценой по рынку.  В качестве дополнительных источников дохода станет продажа кроличьих шкурок по 40 руб./тушка. Также возможна реализация отходов, оставшихся после забоя кроликов (кроличьи ушки, биогумус и т.д.).

    Финансовый план

    Выгодно или нет разведение кроликов как бизнес, станет ясно после проведения тщательного расчета всех затрат.

    Финансовое планирование произведено из расчета открытия кролиководческой фермы в центральном регионе России на собственном земельном участке, площадью 100 соток.

    Стартовые вложения

    Начальный капитал для реализации бизнес-идеи фермы с нуля будет направлен на покрытие следующих статей затрат.

    Стартовые вложения в открытие кролиководческой фермы составят 636,5 тыс. руб. Основу доходов предприятия станет реализация мяса кроликов, дополнительный доход ожидается от продажи шкурок. В расходную часть войдут затраты на закупку кормов кроликам, проведение вакцинации, оплату электроэнергии, ГСМ, и амортизацию клеток. Сводная таблица по всем финансовым показателям, включая выручку и чистую прибыль на три года проекта дана в Приложении 1.

    Доходность: выгодно или нет выращивание и разведение кроликов как бизнес

    Бизнес, связанный с разведением кроликов, имеет как достоинства, так и недостатки. Перед тем, как начинать своё дело, необходимо взвесить все за и против.

    Плюсы бизнеса

    • К преимуществам такого рода бизнеса можно отнести:
      • небольшие первоначальные финансовые вложения;
      • недорогое содержание животных;
      • небольшая конкуренция на рынке;
      • скорое получение первой прибыли;
      • перспективы большого заработка;
      • невысокое налогообложение.

    Минусы бизнеса

    • Наряду с достоинствами, такой бизнес имеет и несколько недостатков, среди которых:
      • ряд санитарно-гигиенических требований;
      • обязательное документальное оформление мясной продукции;
      • смертность новорождённых крольчат.

    Основы успешного разведения кроликов

    Успех разведения кроликов зависит от правильного подхода к делу.
    Основа ведения бизнеса в этой сфере состоит из следующих пунктов:

    1. Определитесь с породой, которую хотите выращивать. Исходя из целей содержания, выделяют мясные, мясо-шкурковые и декоративные породы.
    2. Выберите методику, в соответствии с которой вы будете выращивать, спаривать кроликов и ухаживать за ними.
    3. Подготовьте животным территорию для проживания. Это могут быть клетки, вольеры, загоны или специально построенные шеды.
    4. Если целью является разведение на мясо, необходимо выделить отдельную территорию для убоя, а также оборудовать место для хранения и приобрести морозильную камеру.
    5. Определитесь, какой корм вы будете использовать. Кролики могут есть зерновые, овощи, фрукты, однако их рацион может состоять и из комбикормов.
    6. Оформите свой бизнес документально, чтобы заниматься легальной продажей.
    7. При содержании неуклонно придерживайтесь санитарно-гигиенических норм, правил ухода и кормления.
    8. Проводите регулярные ветеринарные осмотры и вакцинируйте поголовье в соответствии с установленным графиком.

    Важно!Если опыта в кролиководстве у вас нет, старайтесь покупать животных у проверенных продавцов, поскольку можно ошибиться в породе или приобрести нездоровую особь.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Dachnik.Net.ru
    Adblock detector